、煮一碗好吃的粥底：煮粥最重要的是要有一碗晶瑩飽滿稠稀適度的粥底，才能襯托入粥食材的美味。粥底做法（兩人份）：大米1杯（二兩左右）洗凈，加入適量清水浸泡15分鐘，撈出瀝凈水分放入鍋中，加入8杯先用旺火煮沸后，再用小火熬煮約半小時至米粒軟料粘稠即可。6、不斷攪拌才粘稠：旺火煮的時候要不斷的攪動，小火煮的時候減少翻攪。 、7、如何加料煮粥：要注意加入材料的順序，慢熟的先放。如米和藥材要先放，蔬菜水果最后放。海鮮類一定要先氽湯，肉類則拌淀粉后再入粥煮，就可以讓粥看起來清不混濁。10、白飯煮粥：1碗米加4碗水，不可攪拌過度。胃寒的人建議用白飯放入沸水中煮粥，對健康有益。11、善用沙鍋保溫特性：用沙鍋前要先用小火熱鍋，等沙鍋全熱后再轉中火逐漸加溫，烹飪中加水也只能加溫水。12、電飯鍋煮粥：米：水=1：6

新手學做粥

如果你是自己做來喝而且又不怕麻煩的話