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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      傷肝的食物有哪些
      
        
      
            生活小常識
            2023-07-13 16:31:04
        
      

        
      
           
      對于養(yǎng)肝護(hù)肝這件事，可能很多人都會將焦點放在養(yǎng)肝的食物上
      ，但是其實我們也應(yīng)該要知道
      ，傷肝的食物有哪些，從而盡量避免食用
      。
      傷肝的食物有哪些
      1
      、含防腐劑的食物
      各種便利的食品，如方便面
      、香腸
        、罐頭等
        ，都有可能添加了防腐劑和色素等物質(zhì)。這類食物會影響肝細(xì)胞
        ，損害肝臟
        。
      2、霉變的食物
      據(jù)研究表明
        ，發(fā)霉的食物
        ，如花生、玉米等
        ，這些食物發(fā)霉后會產(chǎn)生黃曲霉毒素
        ，這是一種致癌物質(zhì)，對肝臟有很強(qiáng)的毒性
        ，而且容易損傷肝細(xì)胞
        ，導(dǎo)致肝細(xì)胞變性甚至死亡，繼而誘發(fā)肝癌
        。因此
        ，霉變的食物對肝臟的損害是很大的。
      3
        、含亞硝酸鹽的食物
      亞硝酸鹽會在胃里合成亞硝胺
        ，可能會變成致癌化學(xué)物，而誘發(fā)肝癌
        ，像泡菜
        、咸魚之類的腌制食品還是盡量少吃。特別是這三種含亞硝酸鹽最多的食物
        ，包括：剛制作的腌菜
        、久置的涼拌菜、久煮的火鍋湯等
      。
      4
      、高糖分食物
      高糖分的食物容易將糖轉(zhuǎn)化為脂肪儲存在肝臟，從而誘發(fā)脂肪肝
      。所以
      ，像巧克力、蛋糕之類的甜食
      ，一定不要多吃
      。
      5、油膩的食物
      一旦進(jìn)食過多的油膩食物
      ，就會降低人體的代謝能力
      ，從而影響到肝臟的功能，誘發(fā)一系列肝病
      。
      6
      、葵花籽
      由于葵花籽中含有不飽和脂肪酸
      ，一旦進(jìn)食過多就會嚴(yán)重消耗膽堿，從而影響到肝細(xì)胞的功能
      ，對肝臟產(chǎn)生不利的影響
      。
      7、酒
      酒是傷肝的
      ，尤其是對于肝病患者來說
      ，飲酒無疑是對肝臟的二次傷害，可導(dǎo)致肝臟的損害進(jìn)一步加重
      。因為對本身代謝功能低下的肝病患者來說
      ，酒精的中間代謝產(chǎn)物——乙醛，有直接損害肝細(xì)胞的作用
      ，因此
      ，對于肝功不好的患者來說，最好遠(yuǎn)離酒精
      。
      肝不好的人要少吃哪些食物？
      辛辣刺激性的食物
        ，比如煙酒類食物
        、辣椒
        、胡椒
        、芥末、 蔥
      、姜
      、蒜、咖啡
      、濃茶
      、飲料、生
      、冷
      、硬的食物，肝不好的人不能吃這些食物
      ，如果攝入這些食物會刺激胃腸粘膜受損越來越嚴(yán)重
      ，導(dǎo)致肝不好的病情加重，霉變食物含黃曲霉素
      ，與肝癌發(fā)病密切相關(guān)
      。建議盡量少食腌制食品，如酸菜
      、咸菜
      、咸魚等
      。
      
大量食用高脂肪食物，不但會加重腎臟負(fù)擔(dān)
      ，而且還會導(dǎo)致血脂升高
      ，從而誘發(fā)脂肪肝。目前普遍認(rèn)為植物油要比動物油更健康
      ，但是也不要認(rèn)為可以吃很多植物油
      ，同樣需要注意做菜的時候控制好量。肝臟不好的朋友注意日常以清淡飲食為主
      ，不要吃得過于油膩
      ，也應(yīng)該注意調(diào)味料的加入不要過量，特別是鹽
      、味精等
      ，食物中的蛋白質(zhì)、碳水化合物
      、脂肪
      、維生素、礦物質(zhì)等要保持相應(yīng)的比例
      。
      

      
.忌食動物內(nèi)臟
      ，首先是膽固醇含量高，而且動物肝臟中會累積有一定量的毒素
      ，所以有肝病的人
      ，最好別碰動物肝臟。油膩的食物與甜食
      。這是因為肝病患者的肝臟受損后
      ，肝細(xì)胞腫脹破壞，導(dǎo)致膽汁在肝內(nèi)淤積
      ，從而使膽汁分泌減少
      ，導(dǎo)致對脂肪的消化吸收能力下降。患者應(yīng)多食用溫?zé)崆宓氖澄?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，忌食生冷堅硬的食物
      ，這樣可以幫助腸胃更好地吸收同時能促進(jìn)腸胃的蠕動，輔助減低膽固醇的攝入
      。
      

      

      
加工食品
      ，包括含有防腐劑，高鹽
      ，抗氧劑的零食
      ，含有亞硝酸鹽的加工肉制品等等，這類食物雖然食用方面，口感也往往很好
      ，但對于肝臟健康卻沒有好處
      ，肝臟是分解代謝毒性物質(zhì)的重要器官。糖對肝臟的損傷和酒精相當(dāng)
      ，因為肝可以將糖轉(zhuǎn)化為脂肪
      ，吃太多的精制糖會增加肝臟代謝負(fù)擔(dān)，還會造成肝臟脂肪堆積
      ，導(dǎo)致脂肪肝
      。
      最傷肝的食物都有哪些
      ？生活中該怎樣預(yù)防？
      生活中有很多食物對于肝臟的損傷是非常嚴(yán)重的
      ，如果你還在做傷肝的行為
      ，那么就等于生命，那么生活中哪些食物對于肝臟會有一定的損傷呢
      ？今天我們就細(xì)細(xì)的數(shù)一數(shù)
      ，這些食物你是否吃過，一起看一下哪些食物對于肝臟的損傷比較嚴(yán)重吧
      。希望對大家預(yù)防肝病有幫助
      。
      
1、高糖食物
      
食用過多高糖食物
      ，不僅易轉(zhuǎn)化為脂肪儲存在肝臟
      ，誘發(fā)脂肪肝;而且還會使胃腸道的酶分泌過多發(fā)生障礙
      ，影響食欲
      ，加重胃腸脹氣
        。建議大家盡量少食高糖食物
      ，如巧克力
      、糖果等
      。
      
2
      、辛辣
      、刺激的食物
      
辛辣
      、刺激食物可刺激胃粘膜，使胃酸分泌增加
      ，從而加重肝臟負(fù)擔(dān)
      ，特別肝炎患者食用后會加重肝臟負(fù)擔(dān)，誘發(fā)消化道出血
      。建議少食辛辣
      、刺激食物，如辣椒、麻油
      、芥末等
      。
      

      
3、加工食品
      
因為加工食品中含有防腐劑和食品添加劑
      ，大量食用后會加重肝臟解毒
      、代謝能力，從而加重肝臟負(fù)擔(dān)
      、誘發(fā)肝損傷
      。建議少食加工食品，如方便面
      、罐頭等
      。
      
4、含亞硝酸鹽的食物
      
研究發(fā)現(xiàn)
        ，亞硝酸鹽可在胃內(nèi)合成亞硝胺
      ，從而變成一種強(qiáng)烈的化學(xué)致癌物，而誘發(fā)肝癌
      ，建議少食含亞硝酸鹽的食物
      ，如泡菜、腌菜
      、咸魚等
      。
      
5、酒
      
酒精的中間代謝產(chǎn)物乙醛可直接損傷肝臟
      ，從而誘發(fā)酒精肝
      、脂肪肝以及酒精性肝炎、肝硬化甚至肝癌等
      。酒不可多喝
      ，適量喝即可。
      

      
6
      、高脂肪食物
      
大量食用高脂肪食物
      ，不但會加重肝臟負(fù)擔(dān)，而且還會導(dǎo)致血脂(膽固醇和甘油三酯)升高
      ，從而誘發(fā)脂肪肝
      。建議少食高脂肪食物，如肥肉
      、動物內(nèi)臟(如肝
      、腦、腸等)
      、葵花籽等
      。
      
7
      、煙熏、烘烤食物
      
研究發(fā)現(xiàn)
      ，煙熏
      、烘烤后的食物含有具有致癌作用的苯并芘，對人體極為不利
      。煙熏
      、烘烤類食物要盡量少吃。
      
8
      、霉變食物
      
食物發(fā)霉后會產(chǎn)生具有強(qiáng)烈毒性作用的黃曲霉毒素
        ，從而容易誘發(fā)肝癌。食物一旦發(fā)生霉變
        ，一定不能食用
        。
      

      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/55276.html.
      
          
      
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