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       首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      胃不好的人可以吃芋頭嗎
      
        
      
            生活小常識(shí)
            2023-07-13 17:18:50
        
      

        
      
           
      胃不好的人群對(duì)飲食是要稍作注意的。很多人都了解芋頭的吃法
      ，但卻不知道胃不好的人群是否可以吃？今日咱們就來(lái)說(shuō)說(shuō)這個(gè)問(wèn)題
      。
      胃不好的人可以吃芋頭嗎
      芋頭入脾胃經(jīng)，可以補(bǔ)益脾胃
      、增強(qiáng)脾胃的消化功能
      ，所以胃不好的人群可以吃芋頭。芋頭屬于淀粉類蔬菜
      ，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
      ，包括碳水化合物、蛋白質(zhì)
      、鈣
      、磷、鐵
      、鉀
      、鎂、鈉
      、氟等多種礦物質(zhì)
      ，以及胡蘿卜素、煙酸
      、維生素C、B族等多種維生素
      ，適量吃芋頭還是有好處的
      。可以提高機(jī)體免疫力
      ，改善便秘
      ，保護(hù)牙齒，對(duì)于乳腺癌
      、甲狀腺癌
      、惡性淋巴瘤等患者也有輔助食療的功效。
      但是芋頭不可多吃
      ，根據(jù)《本草衍義》所述
      ，“多食滯氣困脾?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，以及《本草求真》所述
      ，“多食則不免有動(dòng)氣發(fā)冷泄瀉，及難克化之弊矣
      ?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！币簿褪钦f(shuō)多吃芋頭不利于腸胃的消化，也會(huì)引起水濕過(guò)重
      ，脾困其中
      ，阻礙運(yùn)化功能。
      芋頭也不可以生吃
      ，根據(jù)《本草經(jīng)集注》所述
      ，“生則有毒，薟不可食
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！保簿褪钦f(shuō)生吃芋頭可能會(huì)導(dǎo)致食物中毒
      。
      下面為大家介紹幾款芋頭的做法：
      一
      、芋頭炒雞肉
      用料：芋頭、雞肉
      、胡蘿卜
      、青椒、醬油
      、白糖
      、料酒、鹽
      、胡椒
      。
      做法：
      1.將雞腿肉切成一口大小，撒上胡椒和鹽拌勻
      ，放置5分鐘
      ，芋頭與青椒切成一口大小，胡蘿卜滾刀切
      ，要切的稍微小一點(diǎn)
      。
      2.將芋頭，胡蘿卜放入鍋中
      ，加入水剛好浸過(guò)為止
      ，點(diǎn)火，水開(kāi)之后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘
      ，撈出瀝干水分
      。
      3.將雞肉和蔬菜分別撒上淀粉裹勻。
      4.將平底鍋燒熱加油，把裹好淀粉的雞肉放入鍋中
      ，用中火煎4分鐘左右
      ，待雞肉熟了之后加入裹好淀粉的蔬菜開(kāi)始翻炒。
      5.稍微翻炒一會(huì)之后就可以加入醬油
      ，白糖
      ，料酒，稍微變得有些粘稠的時(shí)候即可入盤(pán)出鍋了
      。
      二
      、香芋餅
      材料：芋頭500克，雞蛋1個(gè)
      ，精鹽5克
      ，白糖10克，面包粒50克
      ，松仁30克
      ，白芝麻50克，蔥油5克
      ，色拉油1000克（實(shí)耗50克）
      。
      做法：
      1.取芋頭放入蒸籠中蒸熟，去皮攪爛
      ，加入蔥油
      、精鹽、白糖拌勻
      ，然后制成直徑為5厘米的餅坯12個(gè)
      。
      2.取雞蛋打散，放入餅坯拖蛋液
      ，取出后粘上面包粒
      、白芝麻、碎松仁
      ，并用手輕輕按幾下
      。
      3.油鍋置火上，待油溫約五成熱時(shí)
      ，將已做好的餅坯放入，小火炸至芋餅外皮金黃色
      、內(nèi)斷生時(shí)撈起
      ，擺入盤(pán)中即可上桌。
      需要注意的是
      ，芋頭皮中含有對(duì)人體皮膚有刺激性的成分
      ，直接接觸后容易出現(xiàn)皮膚瘙癢，去皮的時(shí)候盡量避免皮膚與芋頭皮直接接觸，防止引起皮膚瘙癢等不適
        ，對(duì)于有過(guò)敏體質(zhì)的人也要格外注意
        。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/55331.html.
      
          
      
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