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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      河豚的功效與作用(河豚有毒
      ，怎么吃
      ？)
      
        
      
            綠色飲食在行動
            2023-04-27 14:54:24
        
      

        
      
           
      河豚的功效與作用
      河豚又可以叫做氣泡魚
      ，在中國的使用歷史非常悠久，在捕撈時發(fā)出類似豬的叫聲
      ，所以說取名為河豚
      ，大多數(shù)河豚都生活在海洋的中下層
      ，也有少數(shù)的種類生活在淡水江河中
      ，在平時生活中食用河豚的人們非常多，那么河豚都富含哪些功效和作用呢?
      河豚的功效與作用
      河豚作為一種魚類食物
      ，富含的營養(yǎng)價值非常豐富
      ，在平時生活中適當(dāng)?shù)某砸恍瑢ι眢w健康也有幫助
      ，它具有的功效和作用也非常全面。對一些青少年時期的兒童來說
      ，吃一些河豚對身體健康是非常有幫助的
      ，他不僅僅營養(yǎng)價值豐富，對于青少年時期的腦部發(fā)育也可以起到很好的作用
      ，它可以起到增強智力和提高記憶力的效果
      ，因為其中富含的一些卵磷脂含量非常豐富
      ，磷酯作為大腦必不缺少的營養(yǎng)物質(zhì)
      。在平時生活中，對于一些體質(zhì)虛弱的人群也是非常適合吃河豚的
      ，因為它可以起到很好的增強體質(zhì)功效
      ，其中富含的一些礦物質(zhì)元素可以增強骨骼的強度
      ，而且富含的蛋白質(zhì)含量很多
      。
      對于女性朋友來說，在平時生活中吃一些河豚還可以起到美容養(yǎng)顏，護膚潤膚的功效
      ，它其中富含的一些抗氧化物
      ，還有一些營養(yǎng)物質(zhì)的含量非常豐富
      ，尤其是富含的一些優(yōu)質(zhì)蛋白，可以使皮膚變得更加光滑和水嫩
      。對于老年人來說
      ，吃一些河豚還可以起到保護心腦血管，預(yù)防動脈硬化等疾病的發(fā)生
      ，它富含的不飽和脂肪酸可以綜合我們身體中的飽和脂肪酸
      ，所以說可以調(diào)節(jié)血液中膽固醇的含量
      ，而且富含的維生素c還可以促進血管的彈性
      。
      河豚有毒
      ，怎么吃？
      1
      、河豚刺身：河豚的最具挑戰(zhàn)性的吃法是中式“刺身”
      。胖乎乎圓滾滾的幾條河豚轉(zhuǎn)被拎進廚房,不過十來分鐘功夫,幾盤魚生就上了桌。據(jù)說魚生中的極品就是河豚刺身,遠勝我們常見到的三文魚刺身
      。
      
2、紅燒河豚：鮮美異常嫩滑無比,真是不負(fù)“食得一口河豚肉,從此不聞天下魚”的說法
      。
      
3
      、白汁河豚：湯汁濃郁香氣四溢。白汁河豚講究湯汁濃郁,白皙如乳,精要之處就在于“清淡”二字
      。用純凈水和恰當(dāng)?shù)幕鸷蜃尯与嘧陨淼钠焚|(zhì)自然釋放,這才是保持原汁原味的烹制方法
      。
      

      
擴展資料
      
河豚營養(yǎng)價值
      
河豚魚體內(nèi)富含DHA、EPA和人體必需且不能自行合成的八種“氨基酸”及多種微量元素
      。具有抗癌、抗衰老作用的硒
      、鋅等元素的含量高于甲魚和海參
      。安全食用河鲀，具有增強人體免疫力
      、補腦健腦
      、提高視力、抑制腫瘤等作用
      。此外河豚魚還有健胃養(yǎng)胃功效
      。
      
河豚肌肉潔白如霜，肉味腴美
      ，鮮嫩可口
      ，含蛋白質(zhì)甚高
      ，營養(yǎng)豐富
      。唯肝臟、生殖腺及血液含有毒素
      ，經(jīng)處理后
      ，始可食用。腌制后俗稱“烏狼鲞”
      。卵巢可提制河豚毒素結(jié)晶，供醫(yī)藥用
      。
      
：河豚
      請問吃河豚補什么 河豚富含哪些營養(yǎng)
      吃河豚魚補什么呢
      ？河豚魚都有哪些功用呢？河豚魚的肉質(zhì)那么鮮美
      ，那么我們吃河豚魚有什么好處呢
      ？下面我們來看一下吃豚魚都可以為我們補充哪些營養(yǎng)成分吧
      。 吃河豚魚補什么? 河豚魚的營養(yǎng)成分分析 蛋白質(zhì)18.7%
      ，脂肪0.62%，B2 0.1毫克
      、VB3 2.5毫
      ，8 必須種氨基酸 能補虛益腎，適合于精神萎靡
      、身倦乏力、心悸氣短失眠健忘等癥 魚肉 微量無素：硒41.2
      ，鋅3.65mg/kg等 抗疲勞
      ， 防癌，促進智力發(fā)育 魚肉 高含量的不飽和脂肪酸腦黃金DHA 15.36%
      ， EPA 6.19%
      。 抗衰老
      ，預(yù)防動脈硬化和冠心病 魚肉 鮮味氨基酸(谷氨酸
      、天冬氨酸
        、丙氨酸、甘氨酸)含量為7．05％ 
        。 高于其他淡水魚類
        ，味道非常鮮美 魚肝 含量魚肝油52%~67%
        。維生素A含量高達960~4100 可以增強視力 魚卵 大約是體重的1/6
        ，其中蛋白質(zhì)67.8。 （富含毒素
      ，藥用）可治無名腫毒
      、頸部淋巴結(jié)核
      、乳腺癌。 精巢 睪酮 能補腎壯陽
      ，增強魄力.適合于形寒肢冷
      、頭暈耳鳴、陽痿滑精早泄
      、不孕及老年久病等癥 魚血 毒素 （富含毒素
      ，藥用）可局部治療淋巴結(jié)核。 魚膽 膽汁 （富含毒素
      ，藥用）可治腳氣、燙傷
      、黃水痘
      、癬瘡等 魚皮 膠元蛋白 能養(yǎng)顏，美容
      ，護膚 吃河豚魚補蛋白質(zhì)
      、脂肪、硒以及多種維生素
      ，可以補虛益腎
      、緩解疲勞、防癌
      ，還可以促進智力發(fā)育
      ，對于增強視力還有著一定的功用，可以作為美容護膚的滋補品
      。
      河豚魚干營養(yǎng)和功效
      河豚魚干富含蛋白質(zhì)
      、鋅、硒
        、鐵等等營養(yǎng)元素
        ，其微量元素鋅和硒分別是甲魚的1.58倍和2.7倍
        ，蛋白質(zhì)含量比一般魚類高出2-3%，
        。因此其營養(yǎng)價值主要有以下幾點：
      1、河豚魚干的營養(yǎng)價值體現(xiàn)在善補脾胃
        ，且可宜肺
        、利水，可治脾胃虛弱
        、肺虛咳嗽
        、虛勞諸疾的功能，比如魚干也可以喝豬肚等食材一起食用
        。這樣有驅(qū)寒健胃的功效，和不同的食材一起食用就不僅僅體現(xiàn)了魚干的營養(yǎng)價值
        。
      2
        、富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸，還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品
        ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？梢种蒲褐械哪懝檀己?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，緩解疲勞
        ，恢復(fù)視力，改善肝臟功能
        。所含的多肽和硒等礦物質(zhì)有抗病毒
        、抗射線作用。
      3
      、含有豐富的鈣、磷
      、鐵元素
      ，對骨骼發(fā)育和造血十分有益，可以有效治療貧血
      。
      4
      、河豚魚干的營養(yǎng)價值還不僅僅體現(xiàn)在它本身的價值，魚干也可以和其它的食材一起混合來做出各種美味的佳肴
      ，不同的菜品也有不同的營養(yǎng)價值。魚干可以和韭菜
      、豬蹄
      、蒜和排骨等食材混合食用
      ，這些菜品味甘咸、性平
      ，可益氣強筋
      、滋肝腎
      、補血脈
      、愈崩淋、利胎
      、調(diào)經(jīng)血
      。
      聽說河豚魚吃了對胃很好？真的么
        ？
      河_魚還有健胃養(yǎng)胃功效
        ，一般的胃病患者若每年能吃一定量的河_
        ，不乏神奇而愈的先例
        。
      

      
擴展資料
河_魚體內(nèi)富含DHA、EPA和人體必需且不能自行合成的八種“氨基酸”及多種微量元素
        。具有抗癌、抗衰老作用的硒
        、鋅等元素的含量高于甲魚和海參
        。安全食用河_，具有增強人體免疫力
        、補腦健腦
        、提高視力、抑制腫瘤等作用
      。
      
河_(Tetraodontidae；puffer fishes)
      ，為硬骨魚綱_科魚類的統(tǒng)稱
      ，俗稱河豚。（注：河豚的叫法存在錯誤
      ，但被廣泛使用
      ，河豚也可以指一種淡水哺乳動物
      。）自古以來中國食用的河豚皆生息于河中
      ，因捕獲出水時發(fā)出類似豬叫聲的唧唧聲而得名河"豚"
      。
      
參考資料：-河豚
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/5542.html.
      
          
      
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