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小銀魚炒辣椒怎么做

綠色飲食在行動(dòng) 2023-04-27 15:27:06

小銀魚炒辣椒怎么做

現(xiàn)在隨著人們生活水平的提高

，大家都喜歡吃一些高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，比如說像銀魚它作為一種淡水魚類
，其中富含的蛋白質(zhì)含量非常豐富，還有一些礦物質(zhì)元素等
，而且還具有很多的功效和作用
，銀魚的做法也是有很多種的
，今天來跟大家介紹一下小銀魚炒辣椒怎么做
。

小銀魚炒辣椒怎么做

首先我們可以從市場(chǎng)上購買回來一些新鮮的銀魚，然后再準(zhǔn)備一些小辣椒

，將它放入流動(dòng)的清水中清洗兩到三遍，然后將水分控干之后再切成均勻的段狀
，然后再將醬油倒上一個(gè)小碗兒中再加入一勺糖稀攪拌均勻，往碗中倒入一些清酒
，白糖，蒜泥
，還有一些芝麻油和蔥姜蒜
，還有適量的胡椒粉等攪拌均勻，我們?cè)谕佒械谷脒m量的橄欖油
，等油加熱之后再把銀魚放進(jìn)去用小火慢慢的翻炒，等它變黃之后我們?cè)侔研±苯贩湃脲佒?div id="m50uktp" class="box-center"> ，用中火翻炒五分鐘，再將調(diào)好的調(diào)味兒劑倒入鍋中
，翻炒一段時(shí)間過后，我們?cè)诔鲥仌r(shí)還可以撒上一些黑芝麻
，吃起來會(huì)更加美味
。

銀魚炒辣椒作為一種銀魚比較經(jīng)典的吃法之一，不僅僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富

，我們?cè)诔缘臅r(shí)候還可以起到提高食欲的效果，小辣椒中富含的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量也非常豐富
，比如說有維生素，還有一些礦物質(zhì)元素等
，他和銀魚做在一起當(dāng)做一種特色菜品來食用，非常具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
，而且吃起來特別美味，適當(dāng)?shù)某砸恍?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，還可以起到提高身體免疫力，美容養(yǎng)顏
，延年益壽的效果等。

干貨小銀魚怎么做好吃

干貨小銀魚可以做銀魚炒蛋

、酥炸小銀魚、韭菜炒銀魚
、干煸小銀魚
、絲瓜銀魚粥等
，以銀魚炒蛋為例，共有5個(gè)步驟
，以下是銀魚炒蛋的詳細(xì)操作：

操作/步驟

1

銀魚干洗凈，浸泡

銀魚干洗凈

，用清水浸泡30分鐘
。

2

雞蛋打出拌均

雞蛋打出

，加上2茶匙生抽調(diào)味
，雞蛋拌均勻后加上少許小蔥
。

3

熱鍋下花生油

熱鍋下花生油。

4

翻炒銀魚

放入浸泡好的銀魚

，銀魚翻炒幾下后
，加入3克鹽調(diào)味
。

5

倒入蛋液翻炒

最后倒入蛋液

，迅速翻炒至熟即可。

小銀魚的做法

小銀魚看起來比較漂亮

，因?yàn)樾°y魚是銀色的，小銀魚的個(gè)頭相對(duì)來說比較小
，有些人會(huì)直接把小銀魚做成涼拌菜，小銀魚除了做成涼拌菜以外
，還可以做成油炸小銀魚，油炸小銀魚吃起來外酥里嫩的
，接下來我們了解下小銀魚的做法吧
。

新鮮小銀魚的做法大全

新鮮小銀魚的味道比冰凍的鮮美很多

，那么新鮮小銀魚的做法大全有哪些呢？

小銀魚撲蛋

。把銀魚干用熱水浸泡10分鐘后瀝干待用，雞蛋破殼后加入鹽用攪蛋器打散成雞蛋液（最好用攪蛋器）
。雞蛋液中倒入排骨湯。鍋中放油燒至6成熱
，下銀魚干炒1分鐘加米酒1湯匙和少量鹽繼續(xù)炒，待銀魚入味后倒下沖好湯的雞蛋液（此時(shí)把大火轉(zhuǎn)成中大火）
。當(dāng)看到蛋液在油鍋中凝固成大塊
，要用鍋鏟輕輕鏟幾下鍋底以免蛋底粘鍋燒焦，等整個(gè)蛋在鍋中沸騰起來即好
。

炸小銀魚

。銀魚洗凈瀝干
，加入調(diào)味料拌勻，備用
。脆漿粉以250㏄水調(diào)勻，備用
。熱一鍋油，油溫約150℃
，將小銀魚一條一條沾上脆漿粉煳，再放入油鍋炸至金黃色
，撈起瀝干油裝盤
，食用時(shí)沾椒鹽粉即可
。

拌小銀魚的做法

小銀魚不僅可以清蒸，還可以拌著吃

，那么拌小銀魚的做法有哪些呢？

將芥菜取嫩葉洗凈

，放入加枧粉的熱水中焯片刻，撈出過涼備用
。鍋內(nèi)加少許油燒熱
，放入芥菜
、小銀魚
、高湯
、鹽、糖
、味精，入味后裝盤備用
。鍋內(nèi)放入高湯、蔥姜絲
、銀魚煮沸，加入調(diào)料后勾薄芡
，淋在芥菜上攪拌均勻即成。

或者準(zhǔn)備蝦干50克

、銀魚干50克
、腰果（烘香壓碎）30克
、芋頭300克
、日本蟹籽20克、絲瓜100克、紅椒絲10克
、姜絲少許，鹽
、豉油
、花生油各適量
。做的時(shí)候蝦干
、銀魚干用清水泡軟備用；絲瓜去皮洗凈
，切條備用；芋頭去皮洗凈
，切成芋絲飛水，瀝干水分與蝦干
、銀魚干、腰果
、日本蟹籽、絲瓜
、姜絲和適量的鹽、豉油
、花生油拌勻后上碟，入蒸爐蒸10分鐘
，拿出撒上椒絲便可。

油炸小銀魚的做法

小銀魚選擇油炸的方式也是很不錯(cuò)的

，那么油炸小銀魚的做法是什么呢？

首先小銀魚洗凈瀝干水分放入盆中

，姜洗凈切絲
。放入姜絲
，料酒，鹽
，五香粉，白糖拌勻腌制20分鐘
。放入少許面粉拌勻
，面粉能裹住魚即可
。鍋中倒入食用油。油開
，分開放入小銀魚。炸熟至金黃色撈出裝盤
。

小銀魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸

，還含有多種重要的微量元素
，這些都是對(duì)健康非常珍貴的營(yíng)養(yǎng)。當(dāng)然小銀魚除了具備高蛋白低脂肪的優(yōu)點(diǎn)外
，中醫(yī)還記載銀魚有很好的滋補(bǔ)作用，銀魚性質(zhì)平和
，并且能夠滋補(bǔ)脾胃
，而且還能夠養(yǎng)肺、利水
、因此小銀魚很適合脾胃虛弱
、肺虛咳嗽
、工作勞累的人吃
。

干小銀魚的做法

小銀魚買太多吃不完的話可以曬干

，那么干小銀魚的做法是什么呢
？

麻辣銀魚干。將銀魚在鍋中炸酥脆

，撈起瀝干。另起油鍋加熱
，將花椒在鍋中炸香，再放入蒜片
，爆香。放入干辣椒
，爆香，翻炒均勻
，倒入醬油，醋
，糖，見融化稍滾即可關(guān)火倒入炸好的銀魚干和香炸花生即可
。

干煸香辣銀魚干。將銀魚干漂洗干凈備用

；干紅辣椒剁碎，蒜籽切成蒜粒
，青辣椒洗凈后切碎，姜切絲
；油鍋里倒入油，待5成熱時(shí)
，加入所有原料
，加適量鹽
，爆香；倒入銀魚干煸炒幾分鐘
，注意火力保持小火即可，以免易焦
；煸炒至無水分時(shí)，香味撲鼻
，淋上生抽少許，即可關(guān)火上盤
。

辣醬小銀魚怎么做如何做好吃

用料
銀魚干250g
食用油適量
料酒1勺
白砂糖(有糖稀最好)3-4勺
生抽1勺
芝麻油適量
韓式辣醬1大勺
辣椒粉1勺
白芝麻適量
辣醬芝麻小銀魚的做法
銀魚干洗凈用廚房專用紙收干水份

，鍋燒熱小火均勻翻炒銀魚干，呈金黃色盛出備用
。
料酒、糖
、生抽
、芝麻油
、辣椒粉
、辣醬以及少量水調(diào)成醬汁，鍋內(nèi)留少量油小火燒開醬汁
，倒入炒好的銀魚干翻拌均勻。
最后趁熱拌入白芝麻即可。
小貼士
銀魚干本身有咸味
，無需再加鹽。

本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/5593.html.

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