銀魚作為我們平時生活中比較熟悉的一種魚類食物，其中富含的營養(yǎng)價值含量非常豐富
銀魚如何去腥
雖然銀魚作為一種淡水魚類
，但是我們在使用時，如果不將它處理直接使用的話，還是會有一些腥味兒，這樣會吃起來影響到它的口感我們在平時生活中選擇將銀魚去腥的話
鮮銀魚焯水是為了去除銀魚的腥味
。在烹煮鮮銀魚之前，先對銀魚進行焯水處理，焯水過程中要加入料酒跟姜片，鮮銀魚差不多燙一小會就可以撈出。九月太湖開漁節(jié)后，魚市上就經(jīng)?div id="4qifd00" class="flower right">銀魚洗凈后瀝干水分用鹽，料酒
，黑胡椒粉，姜末和蔥花抓勻腌制。碗中加入雞蛋黃，低粉，生粉，泡打粉，鹽和清水調(diào)成濃稠的糊。把每一條銀魚放入掛糊。熱鍋油溫5分熱轉(zhuǎn)小火至銀魚全部加入然后轉(zhuǎn)中火煎炸至金黃色撈起控油。配圖介紹如下：主料：銀魚100g
輔料：油適量
、鹽適量、姜末適量、蔥花適量、低粉適量、生粉適量泡打粉0.5g
、黑胡椒粉適量1
、準(zhǔn)備姜末和蔥花。
2
、銀魚解凍洗凈后瀝干水分用鹽，料酒，黑胡椒粉
3、碗中加入一個雞蛋黃
4、把每一條銀魚放入掛糊
5
6
7、盛入碗中蘸番茄醬味道很棒
。
注意事項：
1
、銀魚先要用調(diào)料腌制去腥。2
、掛糊的時候要開最小火，然后轉(zhuǎn)中火煎。
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