蔬菜的種類繁多，在挑選的時候大家一般都會選擇自己愛吃的或者是家人愛吃的
1、茄子的吃法葷素皆宜
2
、盡管茄子的吃法很多，但多數(shù)吃法烹調(diào)溫度較高、時間較長，不僅油膩，營養(yǎng)損失也很大。煎炸茄子維生素損失量可達50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。3
、茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往會使腸胃感到不舒服，嚴重時會導(dǎo)致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應(yīng)忌食。4
、生吃茄子是會中毒的。生茄子中含有一種叫做龍葵素(又稱茄堿)的毒素，在發(fā)芽的土豆中龍葵素比較多，有毒的!龍葵素不僅存在于土豆芽中，生茄子里也有，你看連名字都叫“茄堿”。5、孕期朋友在選擇茄子的時候
，也應(yīng)選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，尤其是秋后的老茄子，含有較多茄堿，對人體有害，不宜多吃茄子的營養(yǎng)價值很高的
在日常生活中
，我們總是在廚房中能見到各種各樣的食材，這些食材在我們的生活中扮演著非常重要的角色。茄子是其中的一種，它可以有多種做法以多種形式出現(xiàn)在我們的視線中，它既是家常菜中的主角，還是美食中的配角，但是它同時也對人們的身體具有很重要的作用。那么什么樣的人不適合吃茄子?
茄子的不宜人群
1、由于茄子屬于寒涼性質(zhì)的蔬菜
，因此，身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏癥狀的孕婦朋友不宜多吃。2
、孕婦朋友在選擇茄子的時候，也應(yīng)選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，特別是秋后的老茄子，含有較多茄堿，對人體有害，不宜多吃。3
、茄子所含熱量極低，老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒
4、秋后的茄子有一定的毒素
茄子含有豐富的維生素a
1
、可防治出血性疾病：紫茄子富含維生素，可改善毛細血管脆性，防止小血管出血，對高血壓、動脈硬化、咯血、紫癜等均有一定的防治作用。2
、可防治高膽固醇血癥：茄子纖維中所含的皂甙，具有降低膽固醇的功效。
3
、防癌：茄子中含有龍葵素，它能抑制消化道腫瘤細胞的增殖，特別對胃癌、直腸癌有抑制作用4、可防治內(nèi)痔便血：茄子有清熱活血
茄子的飲食注意事項
1、茄子的吃法葷素皆宜
2
3、茄子和蟹肉都是寒性食物
看了上述對于什么樣的人不適合吃茄子的介紹后
在日常生活中
大家都喜歡吃茄子
，但是關(guān)于茄子的一些小常識還是很多人都不知道的，茄子含有的維生素和礦物質(zhì)是比較多的，可以有情人解毒滋陰的作用。你知道茄子不適合哪些人吃嗎，下面就來具體的介紹一下關(guān)于茄子的不適合人群以及注意事項。不宜食用茄子的人群
1
、由于茄子屬于寒涼性質(zhì)的蔬菜，因此，身體有消化不良、對于容易出現(xiàn)腹瀉或者是脾胃虛寒的人群來說最好還是不要吃，如果是腹瀉的孕媽媽最好也需要禁忌食用。2
、茄子所含熱量極低，老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒，對于容易長痱子或者是容易生瘡的人群可以多吃，脾胃虛寒或者是哮喘的人群要禁忌。3
、雖然現(xiàn)在不是秋天，但是也一并提醒大家一下，秋后的茄子有一定的毒素，其味偏苦，最好少吃，特別是對于一些糖尿病人來說要少吃，手術(shù)前也要禁忌吃茄子。搭配禁忌
茄子不要和蟹肉一起吃
茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往會使腸胃感到不舒服
，嚴重的話會導(dǎo)致腹瀉的情況，所以說腸胃不好的人群一定要注意這樣的禁忌。懷孕期間選食新鮮茄子
孕期的朋友在吃茄子的時候
，應(yīng)該選擇新鮮的茄子，最好不要選擇老茄子，因為含有的茄堿比較多關(guān)于茄子不適合的人群以及一些注意事項大家都知道
，原來吃了那么多年的茄子，這些小常識居然不知道，如果你也有上述所說的這些人群的話一定要重視起來，不能吃的，不能相互搭配的食物最好不要選擇，以免對身體健康不利。本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/5611.html.
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