、硬化、起皺。人參的食用價值非常大,所以,有的人不惜花大價錢去購買人參,但是,一些不法分子也乘虛而入,那么我們就要學(xué)會如何辨別人參的真假。

一般來講,人參的須要更長一點

、更老一點、韌性強(qiáng)一點、疏松度高一點,在其上面還有一些小米大小的小疙瘩,那么,這樣的人參一般都是真的人參,反之,如果參面看起來是又白又嫩的,而且非常脆,那么,這樣的人參就不是純參。第二就是要看人參的蘆。人參的蘆也就是在人參粗的那一頭上一節(jié)一節(jié)的,蘆分為二節(jié)蘆、三節(jié)蘆、線蘆和雁脖蘆四節(jié),這你可以通過這個來看是否是真的人參,如果不是四節(jié),那么,這個人參的真實性就有待考證呢,反之,要是是四節(jié)我們還是得仔細(xì)推敲才行。

另外,真的人參的皮看上去會比較老,呈現(xiàn)出來的顏色是黃色或者褐色,而且緊密有光澤,反之,如果人參的皮是白的,而且是嫩的,那這個要么不是真的人參,要么是園參

。這個鑒別方法是比較簡單有效的,多看看真參的圖片或?qū)嵨锞湍軈^(qū)分。除此之外還要看看人參的紋,觀察在人參細(xì)的那一頭是否有密而且比較深的螺絲紋,如果有就說明這人參是真的。要是人參的紋看起來淺而且不連貫的話,多半是不怎么樣的參了。這一點我們就需要通過仔細(xì)觀察才可以辨別得出來。

怎樣辨別人參的真假

、優(yōu)劣？

一

、正品人參

1

、生曬參。有蘆頭蘆碗及短支根，外皮棕黃色，縱皺明顯，質(zhì)較硬，斷面黃棕色，棕色形成環(huán)明顯，皮部有芝麻點