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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    夏季炒菜多放一種調(diào)料：花椒
    
        
    
            溪黃草
            2023-07-16 05:38:23
        
    

        
    
           
    花椒是常用的調(diào)味品，但你有沒有想過夏天炒菜時多放上一把花椒，不僅能夠溫陽驅(qū)寒
    ，還能殺菌防病，增強免疫力
    ，有事半功倍的效果？
    中醫(yī)認(rèn)為花椒性溫
    ，有溫中散寒
    、除濕、止痛
    、殺蟲的作用
    ，夏季適度食用，有助于人體陽氣的生發(fā)
    。同時
    ，夏季各種細(xì)菌病毒開始繁殖，是流行病的多發(fā)季節(jié)
    ，而花椒中的揮發(fā)油可提高體內(nèi)巨噬細(xì)胞的吞噬活性
    ，進(jìn)而可增強機體的免疫能力，并且花椒對白喉桿菌
    、肺炎雙球菌
    、金黃色葡萄球菌和某些皮膚真菌有抑制作用。
    此外
    ，南方的夏季雨水較多
    ，脾胃虛弱的人非常容易受到濕邪的困擾，導(dǎo)致消化不良
    ，而花椒具有溫中除濕的作用
    ，尤其是脾胃虛寒、食欲不振的朋友更應(yīng)吃點花椒
    。而在烹調(diào)綠豆芽
    、白蘿卜、冬瓜
    、萵苣
    、菠菜等涼性或寒性的蔬菜或肉類時，最好都加點溫性的花椒
    。
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