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      春天第一果
      、第一菜
      、第一粥、第一湯…今春一定要吃齊了~

      凌泉 2023-07-16 06:35:46

      春季

      ,不僅花草樹木
      ,人的身體同樣要由冬天的“冬藏”轉(zhuǎn)變?yōu)榇禾斓摹皬?fù)蘇”。季節(jié)轉(zhuǎn)變,對起居飲食的調(diào)節(jié)也要跟上,才能順利地完成這個時期的過渡

      黃帝內(nèi)經(jīng)》提出,養(yǎng)生應(yīng)當(dāng)順應(yīng)四時

      。人法自然
      ,人順?biāo)臅r,其實就是要順應(yīng)春生
      、夏長、秋收
      、冬藏的規(guī)律來養(yǎng)生
      。營養(yǎng)學(xué)家根據(jù)春天的季節(jié)特點,總結(jié)出春天第一菜
      、春天第一果
      、春天第一粥、春天第一湯……吃全了
      ,能安然度過整個春三月

      ...................................................................................................................

      、第一粥
      、第一湯…今春一定要吃齊了~.png" />

      春天第一菜——韭菜中醫(yī)講究春夏補(bǔ)陽,而四季常青的韭菜又叫“起陽草”

      ,以春天吃為最好
      。韭菜性溫,能補(bǔ)腎補(bǔ)陽
      ,被稱為“春天第一菜”

      韭菜和雞蛋搭配更是春季首屈一指的選擇,營養(yǎng)和口味均能互補(bǔ)

      韭菜炒雞蛋做法:

      1

      、將雞蛋打入盆內(nèi),加鹽、可加少量水
      ,順著一個方向攪勻

      2、韭菜切成2~3厘米一段

      3

      、鍋內(nèi)油燒熱,倒入攪好的雞蛋
      ,待一面煎好時稍微來回翻炒幾下

      4、最后加入切好的韭菜

      ,再加適量鹽
      ,翻炒幾下,看韭菜完全熟透即可出鍋

      春天第一果——草莓味道酸酸甜甜

      ,香味沁人心脾的草莓,特別適宜春天養(yǎng)生食用
      ,被營養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為是“春天第一果”
      。《本草綱目》中記載草莓可以潤肺
      、健脾
      、補(bǔ)血、益氣
      ,對老人
      、孩子和體虛者而言,是滋補(bǔ)的佳品

      草莓的營養(yǎng)配比很合理

      ,其中維生素C的含量約是等量的西瓜、葡萄或蘋果的10倍
      。維生素C除了可以預(yù)防壞血病外
      ,對動脈硬化、冠心病
      、心絞痛
      、腦溢血、高血壓
      、高血脂等疾病
      ,都有積極的預(yù)防作用。

      此外

      ,草莓中的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)
      ,具有明目
      、養(yǎng)肝的作用。草莓中富含鐵
      、果糖
      、葡萄糖、檸檬酸
      、蘋果酸等
      ,對于春季容易出現(xiàn)的肺熱咳嗽、嗓子疼
      、長火癤子疾病
      ,都可以起到輔助治療的作用。

      推薦吃法因草莓含有大量果膠及纖維素

      ,最好在飯后整果食用
      ,草莓性寒,一次性不要食用太多

      春天第一飲——枸杞菊花茶老年人在春天肝陽旺盛

      ,容易導(dǎo)致腎陰虧虛,從而容易出現(xiàn)腰膝酸軟
      、手足心熱
      、失眠、盜汗等癥狀

      枸杞養(yǎng)肝

      、滋腎、潤肺
      、補(bǔ)虛勞、強(qiáng)筋骨
      ,是滋補(bǔ)性強(qiáng)壯藥
      ,菊花清心明目、生津潤喉
      ,現(xiàn)將兩者合二為一成茶飲
      ,能夠起到益肝腎明目、增強(qiáng)免疫力
      ?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?顾ダ希笛?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、血壓等功效

      春天第一羹——姜汁蛋春天乍暖還寒,尤其是早春

      ,仍有冬日余寒
      ,建議多吃些溫補(bǔ)陽氣
      、驅(qū)寒的食物。中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院營養(yǎng)科主任王宜特別推薦一道適合早春養(yǎng)生的菜——“姜汁蛋”

      姜汁蛋做法生姜切碎后擠出姜汁

      ,然后和雞蛋一起蒸成雞蛋羹,這道菜有很好的暖胃作用
      ,可以幫身體趕走寒氣

      春天第一粥——青菜粥春天是萬物生發(fā)的季節(jié),食用有著旺盛生發(fā)力的綠色蔬菜

      ,順應(yīng)天時最養(yǎng)人
      。“用菠菜(養(yǎng)生通便)
      、韭菜(補(bǔ)腎健胃)
      、芥菜(補(bǔ)鈣健脾)、芹菜(降壓下火)
      、生菜等幾種蔬菜做成的青菜粥
      ,特別春季食用?div id="jfovm50" class="index-wrap">!睆V東省中醫(yī)院二沙分院體檢中心主任韋芳寧特別推薦了青菜粥

      青菜粥做法1、將菠菜

      、韭菜
      、芥菜、芹菜
      、生菜等青菜掰開洗凈后
      ,放入沸水中焯燙半分鐘后撈出,用冷水浸泡
      ,待冷卻后瀝干切碎備用

      2、清水加熱至沸騰

      ,放入淘好的米,大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲半小時

      3

      、在白米粥快好的時候加入切碎的所有青菜,加入少許精鹽
      。稍微煮一下就大功告成了

      春天第一湯——雞湯中醫(yī)有“春生、夏長

      、秋收
      、冬藏”的說法
      ,人體的調(diào)養(yǎng)也應(yīng)與此相符。春季是生發(fā)之季
      ,也是五臟中肝氣生發(fā)的時節(jié)
      ,因此吃穿住行都要順應(yīng)天地萬物的欣欣向榮之勢,以滋肝養(yǎng)肝為主
      。養(yǎng)肝的湯品中以雞湯為最佳
      ,可稱為“春天第一湯”。

      推薦吃法:香菇春筍煲雞湯做法:

      1

      、先將春筍切成滾刀塊
      ,用淡鹽水煮5~10分鐘。半只烏雞切塊用開水焯3分鐘
      ,瀝水備用

      2、湯鍋中加足量熱水

      ,放入雞塊
      、竹筍、香菇
      、蔥段和姜塊
      ,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮約1小時。

      3

      、1小時候
      ,加入鹽、雞精
      、胡椒粉和枸杞再煮3分鐘即可

      特別提醒:

      春筍接受了春天太陽的照射,口感嫩滑爽口

      ,有“利九竅
      、通血脈、化痰涎
      、消食脹”的功效
      ,但痛風(fēng)
      、高血壓患者不宜食用
      ,此類患者煲湯不放春筍即可。

      春天第一補(bǔ)——曬春陽俗話說

      ,春天“百草回芽
      ,百病復(fù)發(fā)”,為什么會出現(xiàn)百病復(fù)發(fā)的情況呢
      ?這是因為此時自然界的陽氣開始勃發(fā)
      ,陽氣充足
      ,會沖擊體內(nèi)的病灶,將病邪趕出體外
      ,而如果陽氣不足或是陽氣受到壓抑
      ,各種病征就會卷土重來。

      春陽怎么曬

      ?有一個好辦法可以養(yǎng)陽去百毒
      ,那就是曬春陽,春陽怎么曬
      ?中國中醫(yī)科學(xué)院研究生院教授楊力提醒大家
      ,有兩個要點,第一個是曬背
      ,第二個是曬頭頂

      人的背部皮下蘊(yùn)藏著大量的免疫細(xì)胞,通過曬太陽可以激活這些免疫細(xì)胞

      ,達(dá)到疏通經(jīng)絡(luò)
      、流暢氣血、調(diào)和臟腑
      、祛寒止痛的目的
      。人的頭頂有百會穴,曬春陽時摘下帽子
      ,讓陽光從頭頂?shù)陌贂ㄟM(jìn)入人體
      ,有助通暢百脈、調(diào)補(bǔ)陽氣
      。曬背和曬百會結(jié)合起來效果最好
      ,能去百毒。

      這些春天“第一菜”

      、“第一果”
      、“第一湯”、“第一粥”……每天都能吃
      ,最重要的是家家都有
      ,還都很便宜,春天“第一補(bǔ)”還是完全免費的
      ,這個春天一定要吃齊了
      !花一秒鐘活動一下手指,發(fā)給朋友們也看看~

      現(xiàn)在不養(yǎng)生

      ,將來養(yǎng)醫(yī)生
      。千萬別贏了事業(yè),輸了健康
      。關(guān)注我
      ,學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識
      ,對您有益無害!

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