所需食材/廚具
主料:豬五花肉(1000克)
調(diào)料:老抽與鮮味醬油(60克)冰糖(50克)花椒大料鹽桂皮(適量)蔥段(適量)鮮姜片(10片)老黃酒(200克)
廚具:炒鍋
制作步驟
1
將五花肉洗凈刮去表皮沾的附著物
2
切成75px大小的方塊。
3
入開水鍋汆5分鐘撈出控干水分備用
。
4
鍋里倒少許的油
，放上冰糖小火炒到冒泡的時候
5
快速的將控好水分的肉倒入翻炒上色。
6
著色均勻后一次放上調(diào)料
7
老抽與味達美鮮味醬油1:1配的
8
老酒
9
翻炒入味后倒入開水漫過肉50px左右
10
開鍋后放上蔥姜，蓋上蓋
，小火燉煮30分鐘后
11
加鹽
，再燉30分鐘。這當中親口嘗嘗燙的味道
，那里欠缺就補充點
，直到適合自己的味道。
小竅門：
小貼士：炒糖的時候一定是小火
，看到泡起又快要落的時候就要把肉倒入翻炒了
，要不糊了就發(fā)苦了。掌握好這點其他都不在話下了
。
-------------------------------
靜安寺有什么吃的
靜安寺有什么吃的
？ 靜安寺吃的有：生煎
、湯包
、紅燒肉、鮮肉月餅
、排骨年糕等。靜安寺
，又稱靜安古寺
，位于上海市靜安區(qū)，其歷史相傳最早可追溯至三國孫吳赤烏十年（247年）
，初名滬瀆重玄寺。
生煎
上海生煎包可以說是土生土長的上海點心
，據(jù)說已有上百年的歷史
。其特點為：皮酥、汁濃
、肉香。輕咬一口
，肉香
、油香、蔥香
、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去
。由于上海人習慣稱“包子”為“饅頭”
，因此在上海生煎包一般被稱為生煎饅頭。
湯包
上海的小籠，南翔小籠包自然是最有名氣的
，作為上海郊區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名點
，素負盛名
。因其形態(tài)小巧
，皮薄呈半透明狀，以特制的小竹籠蒸熟
，故稱“小籠包”。
紅燒肉
上海的紅燒肉口感比較甜
，上海人做紅燒菜的特點：一手醬油瓶
，一手糖罐頭，相對于杭州的紅燒肉（東坡肉）和無錫的紅燒肉而言
，有非常鮮明的濃油醬赤的特點。
鮮肉月餅
鮮肉月餅皮很酥脆
，里面的肉鮮美十足
，一口咬下去還能嘗到鮮美的湯汁，味道整體很清淡
，所以吃起來遠沒有云腿月餅那么油膩。以老大房和光明邨大酒家的鮮肉月餅最為有名
。
排骨年糕
排骨年糕
，是上海一種經(jīng)濟實惠、獨具風味的小吃
，已有50多年歷史。大排佐以小而薄的年糕
，經(jīng)油氽
、燒煮而成，既有排骨的濃香
，又有年糕的軟糯酥脆，十分可口
。
靜安寺 總建筑面積達2.2萬平方米
，整個廟宇形成前寺后塔的格局，由大雄寶殿
、天王殿
、三圣殿三座主要建筑構成，是上海最古老的佛寺
。
小學生寫作文家鄉(xiāng)特產(chǎn)四川
1. 寫家鄉(xiāng)特產(chǎn)的作文 四川的 烙饃烙饃是徐州民間特有的面點
，歷史悠久。
徐州一直流傳著一首民謠：“圓圓小餅徑尺長
，根根馓條黃脆香。外軟里酥餅卷馓
，送與抗金英雄嘗
。”
烙饃制作的炊具是直徑尺余的鐵鏊子
、一根棗核式的搟面軸、一根扁竹劈子
。烙饃的食法多種多樣
，不僅可卷葷裹素，還可用蔬菜或其他餡料做成菜合
。
若用兩張烙饃，中間放上蔥花油鹽
、雞蛋做成油饃更是美味可口
。如在和面時加進芝麻，放入糖或鹽烙成半熟的饃
，放入油鍋中炸至金黃，吃起來更加香脆可口
，別具風味
。
用綠豆面做成烙饃，用羊肉湯或丸子湯煮饃
，則是徐州一帶別具特色的吃法。蝴蝶馓子徐州的蝴蝶馓子以其香脆
、咸談適中
、馓條纖細、入口即碎的特點
，贏得人們的喜愛。
徐州的蝴蝶馓子外型美觀
，口感頗佳
。蘇東坡在徐州任職期間喜食這種馓子
，在他的《寒具詩》中寫道：“纖手搓成玉數(shù)尋，碧油煎出嫩黃深，夜來春睡無輕重
，壓扁佳人纏臂金
。”
（“寒具”是馓子兩漢時期的別稱） 馓子也常被百姓作為一種中藥而采用
。故此
，徐州民間常用馓子泡湯
，配以延胡索
、苦楝子治療小兒小便不通；用地榆
、羊血炙熱后配馓子湯送下，治療紅痢不止
。
尤其是產(chǎn)后婦女
，在月子里喝紅糖茶泡馓子，以利于散腹中之瘀
。不過徐州人最喜愛的食法是烙饃卷馓子，配以稀粥
，吃起來愜意舒坦
。
東坡回贈肉北宋神宗熙寧十年（1077年）秋，黃河決口
，七十余日大水未退。徐州知州蘇軾親率全城吏民抗洪
，終于戰(zhàn)勝洪水
，并于次年修筑“蘇堤”。
百姓感謝蘇東坡為民造福
，紛紛殺豬宰羊
，擔酒攜菜送至州府感謝蘇公
。蘇公推辭不掉
，將這些肉加工成熟后再回贈百姓。
蘇東坡的烹肉之法在其《燉肉歌》中可見奧妙：“慢著火
、少著水
，柴火罨焰煙不起，待它自熟莫催它
，火候足時它自美
。”“回贈肉”的特點是鮮香醇厚
，油而不膩。
蘇東坡在徐州留下了四道名菜
，除回贈肉外還有金蟾戲珠
、五關雞、醉青蝦
、后人將這四道菜稱之為“東坡四珍”。如今在徐州街頭的各家飯莊
，您仍然可領略到東坡肉帶給您的回味無窮的滿口醇香
。
五仁油茶“五仁油茶” “油茶”之稱源于“茶油”，亦稱“茶子油”
，是一種具有食療作用的湯點。據(jù)《王氏醫(yī)案記載》用茶油與熟面沖成的糊狀食物稱‘油茶’
，加五仁可醫(yī)百病
。”
賣油茶是一種用鐵皮扣成肚大嘴長
、頂上有口
、帶蓋、形似大葫蘆的壺
，外面用布包裹起來可保暖
，上面有軟帶可背在肩上，便于遛街串巷
，到鬧市或娛樂場所等處叫賣
。有人曾為五仁油茶題詩云：“俱云五仁非五人，仁仁取義又銷魂
。
千開萬滾多情甚，為伍油茶俱成仁
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！?道家菜徐州是道教創(chuàng)始人張道陵的故鄉(xiāng)，也是道教飲食文化的發(fā)祥地之一
。
道教的飲食文化是以求長生養(yǎng)生為目的
，有食素與食葷兩派
，不過在節(jié)日大典
、例祭
、道事活動時均用蔬食菜饌。素菜又稱齋食
，所用原料有豆腐、面筋
、竹筍、菌類等
。
葷食原料多用野味
、山珍，調(diào)料慣用藥料
，以汁濃味厚見長
，具有養(yǎng)生的特點。道家宴席主要有：“三清托葷宴”
、“太極宴”
、“三五宴”、“四四宴”等
。
托葷菜有：“陰陽魚”、“乾坤蛋”
、“四方肉”
、“太虛丸子”、“黃芪竹蓀”
、“陳皮雞”
、“胭脂肉”等
。由徐州“太極宴”研制組制作的“托葷太極宴”菜點共有4組28品
。
第一組：先上主拼太極圖，外圍五行碟
；第二組
，先上兩小件
，跟上一湯
，后上八大件；第三組：上四道點心
；第四組：上一品鍋
、四菜碟，兩樣主食
。金絲纏葫蘆徐州烹飪界素以拔絲技藝著稱
。
“金絲纏葫蘆”即拔絲楂糕，系彭門徐州廚行宗法的一大絕技
，執(zhí)烹飪之牛耳
，獨擅其美，自古迄今久盛不衰
，為其他菜系所莫及
，深得中外賓客贊賞。此菜因象形而得名
。
其原料選用桂花楂糕
。桂花楂糕是以山楂、白糖和桂花醬制成
，為徐州特產(chǎn)
，曾被評為全國名牌產(chǎn)品
。
楂糕的制作在徐州歷史久
、技藝高?div id="jfovm50" class="index-wrap">！躲~山縣志》記載：“土人磨楂為糜
，和以飴，曰楂糕
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！?/p>
也曾有《詠楂糕》詩贊曰：“紅如朱染透如晶，色似珊瑚質更瑩
。金桂飄香果酸釅
，味回津液兩頰生
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！?/p>
此菜的特點是酸甜相兼、金絲纏繞
、千絲萬縷
、妙趣橫生
，且有消積食
、散淤血、止痢抗菌之功效。有人為此菜題詩曰：“采來山果助加餐
， 美媲明珠餉玉盤。
萬縷千絲妙手巧
，延年益壽似霞丹
。” 龍門魚鯉魚是徐州人民喜愛之物
，有視鯉魚為喜慶有余之意
，故徐州有“無鯉不成席”的風俗
。
兒童入學
、學子進考必烹制鯉魚使其食之，喻其“成龍”之意
。相傳“龍門魚”一菜始于彭城人劉裕（南朝宋武帝）。
劉裕幼年入學時
，其父設家宴慶賀，做了四道菜
，一是清燉雞
，取百事吉利之意；二是紅燒肉
，取肉味醇厚，希其為人忠厚
；四是燴蛋
，菜色金黃，望其事業(yè)輝煌
；四是紅燒鯉魚，冀其富貴有余
?div id="m50uktp" class="box-center"> ？偟囊馑际窍Ｍ麆⒃Ｄ芟裨竭^龍門的鯉魚，通達富貴
。
劉裕聽后說，何不現(xiàn)在就讓鯉魚跳過龍門
？隨即將紅燒肉塊枕在魚頭下，把雞塊墊在魚尾下，魚的頭尾就翹起來
，再將燴蛋澆在魚身上
，然后說，這鯉魚不是已經(jīng)躍過龍門到了金色的云彩中了嗎
？在座賓客聞之大為稱贊。劉裕做了皇帝后
，率軍來到彭城
，回憶往事，躊躇滿志
，命廚師按他的意思將四道菜做成一道大菜
，取名“龍門魚”
，用來祭祀先人
。
2. 作文家鄉(xiāng)的小吃 我的家鄉(xiāng)在四川，這里風景宜人
，是天府之國哦
。這里的風味小吃可是一絕
，什么火鍋呀
，抄手呀，串串香呀等等
，那我就..
我的家鄉(xiāng)在四川
，這里風景宜人
，是天府之國哦
。這里的風味小吃可是一絕，什么火鍋呀
，抄手呀
，串串香呀等等
，那我就給大家介紹一下吧
。
首先說說我最愛吃的抄手吧，北方人叫混沌
。媽媽說做法很簡單
，就是先把面皮搟好后切成方形的小塊
，然后把餡兒隨意地捏進面皮就行了
，不用像餃子那樣包的那么麻煩。抄手的面皮白白的，滑滑的
，餡兒也是味道十足
。抄手里的湯
，看上去油呼呼的
，但是喝起來卻一點也不膩。
還有是我們家鄉(xiāng)的燒烤串串香
，它是一種很有名的休閑食品
。它分為不辣
、微辣和特辣三種
。這是用特制的簽子把土豆、芋頭
、蔬菜
、豬肉
、魚
、火腿腸等一串一串地串起來，抹上調(diào)料品
，放到烤爐上烤
。不一會
，食物的香味兒就撲鼻而來，這時在刷點香油和孜然
，就可以吃了
。吃一口，好香啊
，但是要記住不要吃多了
，因為容易上火。
怎么樣
，攙得要流口水了吧
。那就歡迎到我的家鄉(xiāng)來做客，我會帶你吃遍我的家鄉(xiāng)風味小吃
。
3. 介紹四川的特產(chǎn) 作文 我的家鄉(xiāng)在重慶。到了重慶
，不吃地道的重慶火鍋可太遺憾了
！重慶的火鍋店星羅棋布，味道各具特色，隨便走進一家
，你都能大飽口福
。
我也很喜歡吃火鍋
。瞧
，那鍋里鮮紅的湯中漂著密密麻麻的花椒、辣椒……看著都令人生畏
，可終究忍不住嘗一口
，夾上一塊毛肚
，放進鍋里
，大約幾十秒鐘，再從鍋里夾起
，毛肚已經(jīng)沾滿了油水
，還滴著湯水
，看起來仿佛還發(fā)著光
，放到油碟里拌一拌，再吃一口
，真是又香又脆
，又麻又辣。這一嘗
，讓你深深地愛上重慶火鍋
，愛上重慶這座 *** 的城市。重慶火鍋集麻
、辣
、鮮、香于一體
，也許你被辣得張不開嘴
，但是你會覺得辣得痛快
，會有一種前所未有的 ***
，會感受到重慶人的豪放，感受到重慶人的爽快
，感受到重慶人的“霸道”
，感受到重慶人的熱情
，還想再嘗一口
，越吃越香
，慢慢地就會對重慶火鍋愛不釋手。禁不住感慨：重慶火鍋怎么會有這么大的魔力呢
？重慶盛夏高溫三
、四十度，店里熱得像烘房
，而火鍋生意依然紅火
，火鍋仍然大行其道。人們還是圍著那麻辣的火鍋吃個不停
，一個個汗流浹背，對火鍋的渴望卻絲毫沒有減弱
，有的甚至上衣一脫
，赤膊上陣。望著那被燒開的紅湯
，冒著氣泡的紅湯，想必很多人難以理解
，卻又深深地感受到重慶火鍋的魅力
。是的，重慶火鍋充滿陽剛之氣
，那氣勢猶如大江東去
，這更體現(xiàn)了重慶人的豪放呀
！
火鍋成了重慶人一年四季最愛吃的食物之一
，你如果不相信就親自來看看吧！我愛家鄉(xiāng)的火鍋
，更愛我的家鄉(xiāng)——重慶
！
4. 介紹四川的特產(chǎn) 作文 范文一：
我的家鄉(xiāng)在四川省資中縣
，那里風景優(yōu)美
，特產(chǎn)豐富
。最出名的莫過于鯰魚和冬尖了
。
我先來說說鯰魚吧：鯰魚俗稱：“鯰胡子”，可能是因為它那兩根胡子太長的緣故吧
！家鄉(xiāng)人去吃鯰魚還很講究吃法呢
！他們是“現(xiàn)吃現(xiàn)殺”。其實“球溪鯰魚”的做法非常簡單
，只要取大約3斤左右的鯰魚殺后洗干凈
，將魚切成條形
，用鹽入味，再加上泡椒
、姜
、蒜頭和辣椒，最后加上料酒和水
，收干水分后
，加些芹菜等
，起鍋即成
，味道美極了，寫到這里
，我不由自主垂涎三尺啦…….
我再來說一說家鄉(xiāng)的冬尖：冬尖是用資中特有的枇杷葉和青菜制成的
，很多年以前就遠銷各地了，連李蓮英都來索討
，人們說是“老佛爺聞到香了
。”
我愛我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)
，更愛我美麗的故鄉(xiāng)
！歡迎您常去我家鄉(xiāng)做客。
范文二：
我的故鄉(xiāng)――成都的特產(chǎn)
，有很多
。比如：蜀錦、蓋碗茶
、竹編
、成都小吃……
其中，我最喜歡蜀錦
。
蜀錦是中國四川生產(chǎn)彩錦，已有兩千年的歷史
。以經(jīng)向彩條和彩條添花為特色
。蜀錦興起于漢代，早期以多重經(jīng)絲起花（經(jīng)錦）為主
，唐代以后品種日趨豐富
，圖案大多是團花
、龜甲
、格子、蓮花
、對禽
、對獸、翔鳳等
。清代以后
，蜀錦受江南織錦影響，又產(chǎn)生了月華錦
、雨絲錦
、方方錦
、浣花錦等品種
，其中尤以色暈彩條的雨絲、月華最具特色
。雨絲錦是利用經(jīng)線彩條寬窄的相對變化來表現(xiàn)特殊的藝術效果
；月華錦則是利用經(jīng)線彩條的深淺層次變化為特點
。月華錦牽經(jīng)時要根據(jù)彩條配色以及經(jīng)線配色的編號
，按彩條的次序、寬窄
、色經(jīng)的深淺變化規(guī)律來排列C子
，每牽完一柳頭，必須調(diào)換一部分M子
，稱為“手換手”，此為蜀錦獨有的牽經(jīng)方法
。蜀錦的織造在漢唐時期以多綜多躡織機為主
，唐宋以來使用束綜提花的花樓織機。現(xiàn)代蜀錦采用的是分條整經(jīng)的方式
，適宜于牽彩條經(jīng)。它與南京的云錦
、蘇州的宋錦
、廣西的壯錦一起，并稱為中國的四大名錦
。
5. 小學作文我愛家鄉(xiāng)三陽川的特產(chǎn)400字 我家鄉(xiāng)的風味小吃有很多
，如盒子糕
、鍋邊糊
、豆腐丸……但我最喜歡的要數(shù)臭豆腐了
。
在浦城的大街小巷不時傳來一陣陣誘人的叫賣聲：“快來買了
，正宗的臭豆腐
，又香又便宜
！”提起臭豆腐
，我們浦城人誰都會豎起大拇指的。臭豆腐聞起來臭
，吃起來香
。
今天和媽媽一起上街，我又央求媽媽給我買臭豆腐
。只見攤主把一塊塊一寸見方的臭豆腐從鹵水里撈出來，再放到油鍋內(nèi)炸
。
這時
，就能聽到一陣陣“吱吱”的響聲。大約炸了兩分鐘
，臭豆腐便熟了
，攤主利落地撈起來
，遞給我
。
我拿著臭豆腐放在嘴邊輕輕地咬一口，“哇
，真好吃
！”我情不自禁地叫道
。我狼吞虎咽地吃著臭豆腐
，好像山珍海味也比不上似的。
不知不覺
，臭豆腐便下肚了
，這時，我才覺得嘴巴好辣
，辣得我“呼哧、呼哧”地喘著粗氣
。媽媽看在眼里
，笑嘻嘻地對我說：“要不要再來點兒呀？”我搔著頭
，不好意思地回答道：“想是想
，可惜肚子太小了
?div id="4qifd00" class="flower right">
！?/p>
媽媽聽了
，用手指點著我的額頭說：“你這只小饞貓?div id="4qifd00" class="flower right">
！闭f完
，我們都哈哈大笑起來
。
我愛家鄉(xiāng)的各種風味小吃
，但我更愛家鄉(xiāng)的臭豆腐。
6. 關于小學生作文家鄉(xiāng)射洪的特產(chǎn) 家鄉(xiāng)的特產(chǎn)
我相信每一多有自己的特產(chǎn)
，我的家鄉(xiāng)的特產(chǎn)是：小黃魚
，蝦
，螺
，帶魚等等的海鮮，我家鄉(xiāng)實在舟山
，最多的是漁民
，海鮮數(shù)不甚數(shù)。
我小時候
，不知是家中的關系還是出身地的關系我特愛吃海鮮，家中桌子上全是海鮮
，在家鄉(xiāng)有花生
，葡萄是最有名的，家鄉(xiāng)的葡萄很甜
，家中有很多
，晚上吃好飯，鄰居的人來坐坐
，聊聊天
，一起吃吃水果，說說可熱鬧了
。
經(jīng)過我一說
，你們一定知道我家在哪？沒錯就是蓬萊仙島
，說的特產(chǎn)就是代西葡萄.
7. 求一篇作文~家鄉(xiāng)的特產(chǎn)補充：四川眉山 篇一：家鄉(xiāng)的特產(chǎn) 我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)有很多很多，下面就讓我給你們介紹一種吧
！ 它長著一身土黃色的外皮
，外皮上坑坑洼洼，凹凸不平，把皮剝開
，就露出了它的果實，它穿著一件粉紅的外衣
，你輕輕的把他的外衣脫下，你就會發(fā)現(xiàn)它那嫩白的皮膚
，還有一股淡淡的清香味
，如果你親口嘗一嘗，甘甜可口
，啊太美味啦！朋友你知道他是什么了嗎
？猜不出來
，我給你出個有關它的謎語吧！ 黃麻子
， 紅帳子
， 里面住著個白胖子
。
朋友
，你猜出來了嗎？還是我告訴你吧
，這就是我們家鄉(xiāng)的特產(chǎn)——花生
，它的作用可大啦！它可以榨油
，補充我們身體所缺的維生素和礦物質，它還有醫(yī)療作用呢
，它可以補血
，它不光作用廣大，它還很好吃
，而且它的吃法還有好幾種呢
，如果炒著吃
，放點鹽
，它就香酥可口，如煮著吃
，那就可是一個字
，“嫩”還特別香，它還可以做成花生粘，花生酥
。 。
怎么樣
？讒住你了吧
？。
我們家鄉(xiāng)的特產(chǎn)還有很多很多
，比如：鴨梨
、核桃
、棉花
、香油。
說也說不完
，它們正等著你去探究呢
！篇二：家鄉(xiāng)的特產(chǎn) 在我美麗的家鄉(xiāng)-----紹興，有許許多多好吃的特產(chǎn)
。 今天就由我來為大家做一個介紹吧
！ 首先我要介紹的第一樣特產(chǎn)是小小的、臭臭的
，有人喜歡有人怕
。
不用我說，你也應該知道了吧
！對了
，那就是“臭名遠揚”的臭豆腐。這個臭豆腐啊
，無論清蒸還是油炸，吃起來總是讓人回味無窮
。
外地的游客來紹興旅游
，總要買幾盒臭豆腐回去嘗嘗鮮。 接著要給大家介紹的第二樣特產(chǎn)看上去清澄透明
、聞上去卻是香甜醉人的
。
怎么樣
？不說你當然也猜到了
！那就是聞名中外的紹興黃酒。黃酒已經(jīng)有五千年的歷史了
，是用清清的鑒湖水精心釀制而成
，芬芳醇厚
，色香味俱佳
，還被譽為“東方名酒之冠”呢！ 現(xiàn)在我又要介紹第三種特產(chǎn)了
。
那就是家家戶戶都少不的，黑黑的
、鮮鮮的霉干菜了
。夏日里的飯桌上，總少不了一碗用霉干菜做成的湯
，不僅解渴
，還能防暑呢
！ 家鄉(xiāng)的特產(chǎn)還有很多，比如茴香豆
、香糕
