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      首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)

      秋補(bǔ)別忘記吃它,好吃不貴
      ,我家每隔幾天準(zhǔn)燉一鍋
      ,每次都吃精光

      食養(yǎng)人 2023-07-17 02:48:38

      入秋要多喝這湯

      ,既滋補(bǔ)身體還健腦益智
      ,快給家里老人孩子燉一鍋吧

      最近

      ,我們這邊氣溫又回升了
      ,看來(lái),秋老虎還是發(fā)威了
      ,秋季的燥熱讓人感覺(jué)很不好受
      ,幸虧早晚的時(shí)候比較涼快,但是溫差太大
      ,對(duì)老人和孩子的身體還是有些影響的
      ,他們的抵抗力本來(lái)就比青壯年差,這樣一冷一熱很容易引起感冒
      ,另外老人孩子的脾胃也要保護(hù)好
      ,這個(gè)時(shí)候季節(jié)轉(zhuǎn)換,不要多吃油膩或者是刺激的食物
      ,要多吃一些清淡有營(yíng)養(yǎng)的湯比較合適
      。今天就給大家分享一道,我家隔幾天必?zé)醯臏?div id="m50uktp" class="box-center"> ,既滋補(bǔ)身體還健腦益智
      ,好吃不貴,我家每次燉一鍋都吃精光
      ,快給家里的老人孩子燉一鍋吧

      ,我家每隔幾天準(zhǔn)燉一鍋

      ,每次都吃精光.png" />

      這道湯選用了河蝦、公雞

      、面筋
      、鴨血等食材,用文火慢燉而成
      ,湯汁清澈
      ,味道鮮美,好吃不貴
      ,而且營(yíng)養(yǎng)非常豐富
      。河蝦是高蛋白低脂肪的水產(chǎn)食品,它含有豐富的微量元素
      ,非常適合老人和孩子食用
      。公雞是鄰居散養(yǎng)在樹(shù)林里的,可能是熟人的緣故
      ,只收了我12塊一斤
      ,4斤一只小公雞我分了2次來(lái)燉,算一下價(jià)格也不貴
      ,雞不但能滋補(bǔ)身體
      ,還能健腦益智
      ,食用后有利于提高記憶力,保護(hù)心血管
      、增進(jìn)食欲
      。面筋是用面粉揉成團(tuán),然后反復(fù)搓洗
      ,洗掉淀粉和其它雜質(zhì)后的產(chǎn)物
      ,吃面筋可以幫助消化、增強(qiáng)免疫
      、強(qiáng)身健體
      。鴨血中含鐵量極高,容易被人體吸收利用
      。處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的兒童和婦女老人均可多吃

      燉雞湯簡(jiǎn)單無(wú)難度,只要有足夠的耐心

      ,一樣樣加入
      ,人人都能燉出一鍋鮮美的雞湯,接下來(lái)
      ,我們一起操作起來(lái)吧

      菜名:【河蝦燉雞湯】

      主要食材:河蝦半碗,公雞半只

      ,面筋2塊錢
      ,鴨血2塊錢。

      調(diào)味料:食鹽2勺

      ,香蔥1把
      ,老姜1塊,料酒3勺
      ,胡椒粉1勺

      操作時(shí)長(zhǎng):40分鐘。

      操作步驟:

      第一步 清洗腌制

      。雞我叫鄰居幫忙殺好
      ,對(duì)半切開(kāi),然后沖洗干凈
      ,取其中半只
      ,再次對(duì)半切開(kāi),然后加入1勺食鹽
      ,在雞身上涂抹均勻
      ,再加入一個(gè)蔥結(jié),3片老姜
      ,1勺胡椒粉和3勺料酒腌制半小時(shí)入味

      第二步 中火煮開(kāi)。半小時(shí)后

      ,加入清水
      ,沒(méi)過(guò)雞塊,用中火燒開(kāi)
      ,撇去浮沫
      ,然后把湯鍋轉(zhuǎn)入電焐鍋中,開(kāi)大火焐制半個(gè)小時(shí)

      第三步 準(zhǔn)備配菜

      。把買回家的面筋,用流動(dòng)水沖洗干凈
      ,然后分成一個(gè)個(gè)均勻的小劑子
      ,有肉餡的話,包點(diǎn)肉餡更好吃
      ,我今天沒(méi)準(zhǔn)備肉餡
      ,就不放了。河蝦放養(yǎng)一會(huì)備用
      。鴨血也放入清水中清洗干凈備用

      第四步 加入面筋。半個(gè)小時(shí)后

      ,雞已經(jīng)軟爛了
      ,取出湯鍋,加入面筋大火燒開(kāi)
      ,不要開(kāi)蓋
      ,繼續(xù)燜煮,煮至面筋全部蓬松鼓起再開(kāi)蓋
      ,你會(huì)看見(jiàn)面筋很快就癟下去了
      ,這樣燒開(kāi)的面筋才會(huì)吸滿湯汁,一口下去鮮美爆汁

      第五步 加入河蝦和鴨血

      。接著,加入河蝦和切好塊的鴨血
      ,大火燒開(kāi)
      ,加入河蝦和鴨血后,不要多燉
      ,燒開(kāi)即可關(guān)火
      。因?yàn)轼喲杏宣}的成分,所以調(diào)味放在最后
      ,我又加入了1勺食鹽
      ,這樣就可以出鍋了

      第六步 出鍋。這樣燉出來(lái)的雞湯

      ,雞肉軟爛
      ,雞湯清澈,分批加入的配菜
      ,也鮮美入味
      ,每做一次,家人都特別愛(ài)吃

      第七步 成品圖

      。秋補(bǔ)別忘記吃它,好吃不貴
      ,我家每隔幾天必?zé)跻诲?div id="d48novz" class="flower left">
      ,每次都吃個(gè)精光。

      ----《溫馨小提示》----

      1雞不能和李子一起吃

      ,主要是在食用雞肉后
      ,雞肉會(huì)在胃腸道里停留較長(zhǎng)的時(shí)間,而李子具有導(dǎo)瀉的作用
      ,可能會(huì)引起腹瀉

      2 雞不要和紅薯一起食用。紅薯中的主要成分淀粉在腸道內(nèi)吸收比較慢

      ,雞肉中含有大量的蛋白質(zhì)
      ,吸收起來(lái)也是比較慢的,雞肉和紅薯進(jìn)入人體后
      ,在腸道內(nèi)停留時(shí)間延長(zhǎng)
      ,可能會(huì)有脹氣產(chǎn)生,從而導(dǎo)致腹脹

      3痛風(fēng)患者不宜吃河蝦

      ,河蝦嘌呤含量過(guò)高,易致使體內(nèi)尿酸堆積
      ,誘發(fā)痛風(fēng)
      ,加重病情。

      河蝦燉雞湯怎么做最好吃

      ?大家還有什么好的方法推薦嗎
      ?歡迎大家在評(píng)論區(qū)留言,一起分享
      ,廚藝有限
      ,請(qǐng)多多指教。

      現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生

      。千萬(wàn)別贏了事業(yè)
      ,輸了健康。關(guān)注我
      ,學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)
      ,對(duì)您有益無(wú)害

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