一天一個(gè)蛋
，健康永相伴
！幾乎所有的百歲老人和國醫(yī)大師，餐桌上都有一個(gè)共同的食物：雞蛋
。世界最長壽老人的長壽秘訣就是每天一個(gè)蛋
。
，女人的補(bǔ)中益氣丸
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雞蛋是最優(yōu)質(zhì)可靠的蛋白質(zhì)來源之一，含有有益脂肪
、卵黃素
、卵磷脂、維生素和鐵
、鈣
、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，能健腦益智
、保護(hù)肝臟
、保護(hù)視力、降低血脂…好處多到數(shù)不清
，可以說
，每天吃一個(gè)雞蛋，等于給身體享用了一次全營養(yǎng)餐
。
雞蛋的吃法多種多樣
，可水煮、可炒菜
、可蒸食
、可做湯，怎么吃才最營養(yǎng)呢
？這個(gè)不能一概而論
，男性和女性，老人和小孩
，根據(jù)各自的身體狀況
，最優(yōu)吃法各不同
。
米粥煮雞蛋
女人的益氣丸
由于生理原因，大多數(shù)女性都存在氣血兩虛的問題
，而氣血不足又會(huì)導(dǎo)致其他毛病
，比如皮膚粗糙暗黃、失眠多夢(mèng)
、頭發(fā)干枯掉發(fā)等
。米粥煮雞蛋補(bǔ)益氣血的作用極強(qiáng)，相當(dāng)于吃補(bǔ)中益氣丸
，出生于中醫(yī)世家的國家高級(jí)營養(yǎng)師陳允斌強(qiáng)力推薦
，除了補(bǔ)氣血，還可以讓血糖升得慢
。
米粥煮的雞蛋
，剝開來看顏色跟白水煮蛋有點(diǎn)不同，是潤澤的玉色
，而且吃起來更香
。
做法
1、把雞蛋洗干凈
，不要?jiǎng)儦?div id="m50uktp" class="box-center"> ，放在煮稀飯的鍋里一起煮熟?/p>
2、一定要在一開始水還是涼的時(shí)候下鍋
，否則雞蛋會(huì)裂開
。
3、熟了以后
，把雞蛋撈出來
，剝殼就可以吃了。
枸杞煮雞蛋
男人的腎寶
女人最大的問題是氣血不足
，男人最擔(dān)心的問題可能就是腎不好了
，補(bǔ)腎其實(shí)也無需大動(dòng)作，枸杞煮雞蛋有奇效
，專補(bǔ)男人腎
，枸杞能使垂體促泌性腺激素和生長激素分泌增加，雞蛋屬于入腎填精的藥
，有助性作用
，是恢復(fù)元?dú)獾摹斑€原劑”。
當(dāng)然這種煮蛋法
，中老年朋友都可以吃
，人到中年氣血漸衰，肝腎精氣虧損
，不能榮養(yǎng)眼目
，就會(huì)出現(xiàn)老花眼
，這個(gè)方子也有極好的養(yǎng)顏效果。
做法
1
、枸杞子30克
，雞蛋放清水中煮
2、蛋熟后取出去殼再煮
，飲湯食蛋
，可連服3-5天。
白水煮雞蛋
老人的長壽丹
有研究顯示
，水煮蛋的蛋白質(zhì)消化率高達(dá)99.7%
，幾乎能全部被人體吸收利用。而加熱溫度低
，維生素等營養(yǎng)得以全面保留
，煮蛋的蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯
、膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用
，可起到健腦作用
，對(duì)老人十分有益。
清水蛋中也保留較多的維生素B2
，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)
。雞蛋中的微量元素，如硒
、鋅等也都具有防癌作用
。可以說是老人的長壽丹
。
做法
雞蛋應(yīng)該冷水下鍋
，慢火升溫，沸騰后微火煮3分鐘
，?div id="m50uktp" class="box-center"> ；鸷笤俳?分鐘。這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩
，蛋黃凝固又不老
，蛋白變性程度最佳，也最容易消化
。每天一個(gè)
，養(yǎng)生效果極佳。
提醒：
一般等自然冷卻后再剝開吃
，不會(huì)破壞蛋白
。盡量不要將雞蛋放入沸水中煮
，否則不但造成蛋殼破裂，蛋液流出
，而且容易燙傷手指
。
雞內(nèi)金蒸蛋
小孩的健胃片
這道菜一家人都可以吃。
小孩常吃雞內(nèi)金蒸雞蛋
，不僅助消化還不容易尿床
；男性常吃，可以預(yù)防脂肪肝
；女性常吃
，有調(diào)經(jīng)通經(jīng)的作用；老年人常吃雞內(nèi)金蒸雞蛋
，對(duì)預(yù)防白內(nèi)障也有幫助
。
做法
1、把雞蛋盡量打散
，打得越均勻越好
。
2、往打好的雞蛋里加兩倍的米湯
，放一點(diǎn)點(diǎn)香油和鹽
，再放一勺雞內(nèi)金。
3
、把材料上鍋
，用中火蒸，水開以后
，再蒸3到5分鐘關(guān)火就行了
。
提醒：
鍋蓋不要蓋嚴(yán)，要稍微敞開一點(diǎn)兒
，不要用大火
，而是始終用中火蒸。
留住雞蛋營養(yǎng)秘訣剛剛提到過
，白水煮蛋冷水下鍋營養(yǎng)能最大程度地保留
，其他做法也有不同的秘訣，您不妨花十幾秒時(shí)間看一下
。
1炒雞蛋炒雞蛋最好用中低檔火輕輕翻炒
，這樣炒出的雞蛋就不會(huì)老，口感也更柔滑
。另外他也不宜放味精
，因?yàn)槲毒纸猱a(chǎn)生的鮮味會(huì)破壞雞蛋本身的自然鮮味。
2雞蛋羹煮雞蛋羹或者蛋花湯時(shí)，千萬不要在攪拌蛋清的時(shí)候放入油或鹽
，這樣會(huì)使蛋膠質(zhì)受到破壞
，蛋羹會(huì)顯硬和粗糙。在蒸蛋羹之前
，可以先加入些許牛奶
，可以使口感更加順滑、鮮嫩
。
3蒸蛋蒸蛋中加入一些海鮮
，比如蝦米、牡蠣
，更有營養(yǎng)
！
4煎荷包蛋最好只煎一面，減少營養(yǎng)流失
。蛋清凝固就說明煎好了
。
5攤雞蛋雞蛋攤得越大、越薄
，營養(yǎng)流失越大
，所以攤雞蛋可以攤的小一點(diǎn)。
要想身體好
，不一定需要很多錢
，而是對(duì)癥調(diào)養(yǎng)，一天一個(gè)蛋很好
，但別只知道白水煮蛋了，不同人群有不同的吃法
，吃對(duì)了營養(yǎng)才能最大化
！
男人的補(bǔ)腎3寶是什么
臟是身體重要的器官，維持著我們身體正常的新陳代謝
，尤其對(duì)男性朋友來說腎臟健康非常的重要
，它是維系夫妻關(guān)系的重要紐帶，那么在日常生活中
，男性該如何保護(hù)好自己的腎臟呢
？
男人補(bǔ)腎有“3寶”，每天換著喝
，腰不酸
、腿不軟！
第一寶：覓陽參
這是一種植物
，一般生長在我國的北方地區(qū)
。生存要求極高，所以也成就了它得天獨(dú)厚的藥用價(jià)值
。醫(yī)學(xué)研究表明
，“覓陽參扶正固本
，生精補(bǔ)髓、滋陰補(bǔ)腎
、益氣安神
、強(qiáng)身健體、延緩衰老之良藥
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！弊怨乓詠砭褪亲萄a(bǔ)強(qiáng)壯養(yǎng)人的上品
。所以說
，男性想要在40歲以后還頂天立地，可以堅(jiān)持喝一喝哦
！
服用方法：覓陽參2克
，枸杞10粒
，肉蓯蓉2克用溫水悶泡5分鐘左右即可飲用，可以反復(fù)沖泡至無色無味
，一般連續(xù)服用一個(gè)月左右
，對(duì)于男性出現(xiàn)的陽痿早泄以及遺精等問題有改善的作用，還能有緩解性欲低下的問題
，對(duì)于男性腎氣不足有改善的作用
。
第二寶：菟絲子
菟絲子是一年生寄生草本植物，在我國均有分布
，它們一般長在花生
、豆類等農(nóng)作物上，菟絲子藥用價(jià)值很高
，可治療腎虛腰痛
、陽痿遺精、尿頻
、宮冷不孕等癥
。
服用方法：菟絲子100克，白酒漿1700克
。將菟絲子洗凈盛入絹袋內(nèi)
，懸于壇中，再將酒封固
，窖藏1個(gè)月以上
，即可飲用。
第三寶：女貞子
女貞子是一種少見的藥材
，主要功效是可以幫助身體排毒
，減輕腎臟壓力。根據(jù)《本草經(jīng)疏》記載：“女貞子，氣味俱陰
，正入腎除熱補(bǔ)精之要品
，腎得補(bǔ)，則五臟自安
，精神自足
，百病去而身肥健矣?div id="jfovm50" class="index-wrap">！?br>
服用方法：女貞子十克
，大棗十克，把它們?nèi)亢娓?div id="jfovm50" class="index-wrap">，粉碎以后制成顆粒狀
，然后把這些顆粒直接放在杯子中，用沸水沖泡好
，以后代茶飲用就可以
。
吃雞蛋的好處與功效
吃雞蛋的好處與功效
吃雞蛋的好處與功效，雞蛋是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷囊环N食物了
，雞蛋它老少咸宜
，性價(jià)比也是非常高的，吃法也是多種多樣的
，下面我?guī)懔私獬噪u蛋的好處與功效
，希望對(duì)大家能有所幫助。
吃雞蛋的好處與功效1 1、雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值
雞蛋是一種營養(yǎng)價(jià)值特別高的家常食材
，它含有多種人體必須的營養(yǎng)成分，幾乎是人體需要什么雞蛋中就有什么
，特別是蛋白質(zhì)和脂肪以及卵黃素和卵磷脂等物質(zhì)的含量特別高
，它能促進(jìn)身體發(fā)育，也能提高人類身體的免疫力
。
2、吃雞蛋能保護(hù)肝臟
平時(shí)多吃雞蛋可以保護(hù)人類的肝臟
，因?yàn)殡u蛋中的優(yōu)質(zhì)蛋白可以修復(fù)受損的肝細(xì)胞
，而蛋黃中含有的卵磷脂與蛋黃素則可以促進(jìn)肝細(xì)胞的再生與代謝，能提高人類肝臟的解毒能力
，另外雞蛋還能提高人類血漿中蛋白質(zhì)的含量
，能加快肝臟代謝，從而也就減少了多種肝臟病變的發(fā)生
。
3、吃雞蛋能延年益壽
吃雞蛋能延緩衰老，它含有的微量元素硒和維生素E等物質(zhì)都是天然的抗氧化成分，能減少人體內(nèi)氧化反應(yīng)的發(fā)生
，同時(shí)它還能提高人體肌體功能
，能延長壽命，另外雞蛋中的微量元素硒還是一種天然的抗癌成分
，平時(shí)人們經(jīng)常吃雞蛋對(duì)防癌抗癌也有一定的好處
。
很多女人都喜歡吃雞蛋，而且有女人堅(jiān)持每天吃雞蛋蛋
，最近卻有人聽說女人每天吃雞蛋衰老快
，這種說法是真的嗎？接下來我會(huì)帶大家去尋找答案
，同時(shí)也會(huì)讓大家知道女人每天吃雞蛋的好處有哪些
。
女人每天吃雞蛋衰老快
1、女人每天吃雞蛋衰老快是一種不正確的說法
，沒有任何科學(xué)依據(jù)
，大家不用相信，因?yàn)殡u蛋是一種高營養(yǎng)食材
，女人每天吃雞蛋可以為身體補(bǔ)充豐富營養(yǎng)不但不會(huì)衰老快相反
，能延緩身體的衰老速度，能讓身體保持年輕健康狀態(tài)
。
2
、女人每天吃雞等不會(huì)衰老，快能放慢身體衰老速度
，但生活中的很多原因會(huì)加快
，女人身體衰老速度，特別是經(jīng)常熬夜和飲食不規(guī)律
，以及過度勞累等快會(huì)讓女人衰老速度加快
。
女人每天吃雞蛋的好處
1、預(yù)防老年癡呆
中老年人堅(jiān)持每天吃1~2個(gè)雞蛋
，能有效預(yù)防老年癡呆發(fā)生
，因?yàn)橹欣夏昱顺粤穗u蛋后，能吸收豐富的卵磷脂和卵黃素以及甘油三酯
，這些物質(zhì)能影響女人的腦神經(jīng)
，而且可防止他們的'記憶力下降，能從根源上阻止老年癡呆發(fā)生
。
2 、美容養(yǎng)顏
美容養(yǎng)顏放慢人體衰老速度也是女人吃雞蛋的重要好處，因?yàn)榕顺噪u蛋后吸收的蛋白質(zhì)和卵磷脂以及多種礦物質(zhì)
，在被身體吸收后
，能直接作用于女人的皮膚
，能提高皮膚彈性，阻止皺紋生成并能淡化皮膚表面的色斑
，還能讓人類膚色保持紅潤健康狀態(tài)
，經(jīng)常吃雞蛋還能提高女人身體多器官功能，能放慢女人身體衰老速度
。
看過上面對(duì)雞蛋做了具體介紹后
，大家能知道女人每天吃雞蛋衰老快是一種無稽之談，是不正確的說法
，女人每天適量吃些雞蛋
，不但能提高身體抗衰老能力，還能預(yù)防老年癡呆
，更能美容養(yǎng)顏
，它是最適合女人每天食用的一種營養(yǎng)品。
吃雞蛋的好處與功效2 女性早晨吃雞蛋的好處
1、飽腹
飽腹是女性早晨吃雞蛋的重要好處
，因?yàn)榕栽绯砍噪u蛋可以讓身體吸收豐富的蛋白質(zhì)和一定數(shù)量的脂肪以及多種微量元素這些營養(yǎng)進(jìn)入人體后能增加人體飽腹感，而且能放慢人類腸胃的排空速度
，可防止上午出現(xiàn)饑餓
。
2、補(bǔ)充蛋白質(zhì)
雞蛋是一種蛋白質(zhì)含量特別高的食物
，女性早晨吃雞蛋能為身體補(bǔ)充大量蛋白質(zhì)
，如果能給它搭配適量的粥或者面包，會(huì)讓身體吸收到更均衡的營養(yǎng)
，能滿足人體一上午工作時(shí)對(duì)營養(yǎng)的需要
，可保持體力充沛。
3、提高大腦功能
女性早晨吃雞蛋還能提高大腦功能
，因?yàn)榕栽绯砍噪u蛋可以吸收豐富的，煙酸和膽堿還能吸收一些卵磷脂
，這些物質(zhì)都能作用于女性的腦神經(jīng)
，可提高女性大腦功能，能讓女性大腦保持清醒并能提高她們的思維反應(yīng)能力
。
4、預(yù)防肥胖
要有苗條的身材是每個(gè)女人的最大愿望，而女人在早晨吃雞蛋就能預(yù)防身體肥胖
，能保持良好的身材
，因?yàn)殡u蛋營養(yǎng)價(jià)值極高
，但熱量并不高
，女人在早晨吃1~2個(gè)雞蛋可以滿足身體一上午代謝時(shí)的營養(yǎng)需要
，但不會(huì)吸收過多的脂肪，能預(yù)防身體肥胖發(fā)生
。
看過上面的介紹后
，大家能知道女性早晨吃雞蛋的好處有哪些，但女性早晨吃雞蛋時(shí)也要注意雞蛋的食用方法
，最好不要吃煎炸以后的雞蛋
，可以選擇水煮蛋，也可以把雞蛋蒸成雞蛋羹以后再吃
，這樣可以防止雞蛋中營養(yǎng)流失
，能讓它發(fā)揮更好的食用功效。
炒雞蛋配什么菜炒最好吃？你吃的最多的是配的什么菜 ？
炒雞蛋配什么菜炒最好吃
？你吃的最多的是配的什么菜？
雞蛋可以說是最接地氣的食材了
，基本上家家戶戶必備
。雞蛋的兼容性極強(qiáng)，可以和各種各樣的蔬菜水果
，肉類搭配
，對(duì)于挑食的人，特別是孩子
，可以說是一劑“良藥”
。我家孩子就是如此，他不愿意吃豬肉
，對(duì)于正在長身體的孩子來說
，偏食對(duì)發(fā)育是不利的。
但是孩子喜歡吃雞蛋
，我就嘗試著將五花肉切薄片
，下鍋煎至出油，聞到香味后
，加入蛋液
，小蔥，洋蔥一起煎
，有了雞蛋加持
，孩子對(duì)五花肉也不再抗拒。這道
五花肉煎雞蛋，也就成了保留節(jié)目
，隔天就做
。
西紅柿炒雞蛋
所需食材
雞蛋5個(gè)，西紅柿2個(gè)
，獼猴桃2個(gè)
，青椒1個(gè)，小蔥50克
，胡椒粉0.2克
，糖1克，料酒2克
，蝦皮粉5克
，鹽10克，蠔油5克
，食用油20克
。
制作方法
西紅柿洗干凈，從中間切開
，切去蒂
，切塊。獼猴桃去皮切片
。青椒洗干凈
，從中間切開，去籽切滾刀塊
。小蔥洗干凈切蔥花
。
雞蛋打入碗里，加入胡椒粉
，糖
，料酒，沿著一個(gè)方向打散
。
燒鍋倒入10克食用油
，倒入蛋液炒至凝結(jié)，盛出待用
。
不用刷鍋
，倒入食用油，放入西紅柿炒出汁水
，加入獼猴桃炒幾下
。放入雞蛋，鹽
，蝦皮粉炒勻
，最后加入蠔油炒勻，出鍋
，撒入蔥花
。
雞蛋炒土豆絲，土豆去皮切絲，放入盆里
，加入清水浸泡，去除多余淀粉
，然后撈出瀝干水分
。準(zhǔn)備好蛋液。
燒鍋倒入食用油
，放入土豆絲炒至半熟
，然后倒入蛋液煎至半凝結(jié)，翻面煎至金黃色
，用鍋鏟切開成幾塊
，出鍋。
烏雞芥菜雞蛋湯
先把烏雞剁塊
，冷水下鍋
，放入雞肉，姜片
，蔥段
，料酒焯水，燒開后撈出烏雞肉
。
重新起鍋煎荷包蛋
，然后加入開水，放入雞肉熬湯
，時(shí)間15分鐘左右
。
利用這段時(shí)間，把芥菜洗干凈
，折斷成7厘米左右的段
。
熬好湯水后，加入芥菜煮3分鐘
，加鹽調(diào)味
，出鍋。
雞蛋炒蝦仁
先把大蝦剝殼
，挑去蝦線
，清洗干凈，瀝干水分裝盤
，加入料酒
，鹽，姜汁拌勻腌制
。準(zhǔn)備好蔥花
，蛋液
。
燒鍋倒入食用油，放入蝦仁炒幾下
，倒入蛋液
，加入小蔥，煎至蛋液下面凝結(jié)
，上面還有點(diǎn)生
，翻面繼續(xù)煎1分鐘左右，用鍋鏟切開成幾塊
，出鍋
。
雞肉蛋卷
先把雞胸肉剁蓉，加入姜汁
，料酒
，糖，鹽
，蝦皮粉
，蔥花，馬蹄粒
，生抽
，生粉拌勻腌制。
雞蛋打入碗里
，加入少量生粉打散
。
取平底鍋燒熱，刷一層油
，舀入一勺蛋液
，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，然后把未凝結(jié)的蛋液倒回碗里
。
看到蛋皮凝結(jié)
，輕輕揭下，繼續(xù)攤第二張
，第三張
，直到全部完成。
取一張蛋皮
，鋪在案板上
，放入雞蓉，量不要太多
，夠整張蛋皮抹薄薄的一層即可
。
然后把蛋皮卷起來，用牙簽在周圍插小孔。接著卷第二張
，同樣操作
，全部完成后，燒開一鍋開水
，放入蛋卷蒸15分鐘
，切塊裝盤。
胡蘿卜 ，豆芽炒雞蛋
先把胡蘿卜去皮切絲
。小蔥洗干凈切段。豆芽清洗干凈
，瀝干水分
。雞蛋按照上文說的方法攤蛋皮
，然后切絲
。
燒鍋倒入食用油，放入胡蘿卜炒30秒鐘
，加入豆芽炒軟
，放入雞蛋絲，蔥段
，加入鹽
，蝦皮粉，蠔油炒勻
，出鍋
。
黃金炒飯
雞蛋5個(gè)，隔夜飯1碗
，鹽5克
，食用油10克。
雞蛋磕破
，分離出蛋清蛋黃
，用筷子把蛋黃打散，倒入米飯里面拌勻
。
燒鍋倒入食用油
，加入米飯翻炒，炒至米飯粒粒分明
，加入鹽炒勻
，盛入碗里，扣在盤子上面
。
苦瓜煎肉末雞蛋
準(zhǔn)備好肉末
，辣椒。苦瓜在五分之一處
，橫片一刀（如船狀）
，掏出瓜瓤。雞蛋打開
，蛋清蛋黃分離
，分別加入鹽，胡椒粉
，糖
，料酒打散。
把肉末
，辣椒放入苦瓜船
，倒入蛋清。燒開一鍋開水
，放入苦瓜蒸10分鐘
，再倒入蛋黃蒸5分鐘，取出切塊
