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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      糖尿病這樣吃主食，既能吃飽
      ，還不用擔心餐后血糖高
        ，簡單實用
      
        
      
            健康管理師
            2023-07-17 05:30:26
        
      

        
      
           
      糖友們到底應(yīng)該怎么吃主食呢?今天就跟大家好好聊一聊這個小問題
        ，大家可以參考一下
      。
      臨床認為
      ，糖尿病患者總的主食控制原則是要堅持“四宜四不宜”
      ，即宜粗不宜細
      、宜干不宜稀、宜雜不宜純
      、宜硬不宜軟
      。具體的做法如下：
      1、米飯
      ，既能吃飽
      ，還不用擔心餐后血糖高，簡單實用.png" />
      ①米飯宜粗
      。糖友們一定要少吃糯米及其制品
      ，還要減少精白米飯的攝入，在煮飯的時候最好往里面加一些雜糧
      ，比如糙米
      、大麥、燕麥等
      ，這樣能讓米飯的升糖指數(shù)大大降低
      ，而且營養(yǎng)更加豐富
      。
      值得注意的是，煮粗糧之前
      ，一定要先將其在水里泡一夜
      ，以便煮的時候與米同時成熟
      ，否則就很容易影響消化
      。
      ②米飯宜淡。米飯之中不宜加入油脂
      ，更不應(yīng)該在米飯當中加入鹽
      、醬油和味精，可能很多糖友都發(fā)現(xiàn)了
        ，吃完炒飯后的血糖
        ，都是很慘不忍睹的。
      ③米飯宜色
        。糖尿病患者可以盡量選擇有顏色的米
        ，或者再米飯中加入綠色的豌豆、黃色的玉米粒
        、橙紅色的胡蘿卜等
        ，都可以增強飽腹感，還可以讓營養(yǎng)翻倍
        ，更有利于控制餐后血糖
        。
      ④米飯宜亂。在烹調(diào)米飯的時候
        ，最好不要用單一的米
        ，而是可以將大米、粗糧
        、豆子
        、堅果等一起同煮。
      ⑤米飯宜定量
        ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？刂浦魇车牧渴呛翢o疑問的，糖友們一天吃的米飯總重最好不要超過半斤
      。
      2
      、面條
      ①適度食用面條。不光是米飯
      ，糖友們吃面條也要控制好量
      ，一般一餐面條的量要控制在80克左右，除了自己稱之外
      ，也可以買超市已經(jīng)按克數(shù)分好的小包裝
      。
      ②面條應(yīng)多選擇全谷物面條
      。全谷物面條富含營養(yǎng)，我們生活中常見的蕎麥
      、燕麥
      、玉米、高粱
      、糙米等
      ，都屬于全谷物。
      與精制的谷物相比
      ，全谷物食品經(jīng)過加工的程序較少
      ，因此保留了麩、胚芽和胚乳等
      ，所以膳食纖維
      、維生素與礦物質(zhì)含量更高，可以明顯延緩對食物中糖類的吸收
      ，從而有益于控制餐后血糖
      ，還有助于降膽固醇，增加飽腹感等
      。
      ③面條配蔬菜和肉蛋
      。千萬不要光吃面，一定要混搭食物進餐
        ，比如常見的蔬菜和肉蛋等
        ，這樣對控制血糖有一定的幫助。煮面條時
        ，放蔬菜的量可以是面條的2倍
        ，這樣更加有益。
      ④吃面注意順序
        。在吃面之前最好先喝點湯
        ，再吃蔬菜，這樣的飲食順序也能讓餐后血糖相對降低一點
        。
      3
        、粥
      ①粥不要熬得太爛。粥熬得越爛
        ，糊化程度越高
        ，其升糖速度就越快，越容易導(dǎo)致血糖的飆升
        。
      ②先吃點再喝粥
        。空腹喝粥必然引起血糖的飆升
        ，專家建議糖友喝粥之前一定要先吃些蔬菜
        、葷菜等
        ，或者吃點其它主食。
      ③別喝白粥
      。白粥能引起餐后血糖的快速上升
      ，這是由于白粥消化速度快，血糖水平會上升很快
      ，又會很快下降
      ，人們又重歸饑餓，這對控制血糖穩(wěn)定非常不利
      。
      ④拉長喝粥時間
      。吃飯的時候講求細嚼慢咽
      ，喝粥同樣要放緩速度
      ，這樣也能大大降低粥類食物的升糖速度。
      ⑤粥放涼再喝
      。實驗表明
      ，將已經(jīng)煮好的粥放涼，待里面的淀粉老化之后再加熱喝
      ，能降低其含糖量
      ，升糖速度也會下降很多。
      ⑥不在早餐喝粥
      ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ？茖W研究表明，凌晨2點到中午12點
      ，人體的血糖水平時普遍偏高的;而到了中午和下午
      ，血糖水平才逐漸趨于穩(wěn)定。所以
      ，早餐喝粥勢必會造成血糖上升過高
      ，而中午和晚上則相對較低。
      點擊查看：得了糖尿病喝哪些茶比較好
      ？這種茶是糖尿病的克星
      糖尿病的飲食
      ，糖尿病飲食指南糖尿病禁忌
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      ，將來養(yǎng)醫(yī)生
      。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康
      。關(guān)注我
      ，學點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害
      ！
      

          
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