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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      它是名副其實的蔬菜之王，特別適合產(chǎn)婦吃
      
        
      
            金錢草
            2023-07-17 06:59:09
        
      

        
      
           
      你的月嫂母嬰育兒知識關注近年來
      ，有一道蔬菜在人們的餐桌上越來越常見
      ，它就是備受追捧的養(yǎng)生蔬菜——秋葵
      。秋葵因其富含蛋白質和多種維生素
      ，而含脂量很低，又有催乳的作用
      ，是理想的高檔綠色營養(yǎng)保健蔬菜
      ，而深受產(chǎn)后的寶媽喜愛。同時
      ，秋葵能潤腸通便
      ，具有很好促消化助吸收的作用，月子里多吃秋葵
      ，可以刮去油脂
      ，利于減肥。下面
      ，就介紹幾種秋葵月子餐的做法
      ，但是月嫂姐妹們要注意，秋葵性偏寒
      ，給產(chǎn)婦吃最好煮熟
      ，不要生吃或涼拌哦！秋葵厚蛋燒食材：雞蛋 2-4個
      ，秋葵 2-4根
      ，牛奶或水2小勺（10ml），油少量
      ，鹽少許
      。做法：鍋里燒開水，把秋葵煮到顏色變得翠綠
      ，還保持脆的口感的時候
      ，撈出沖冷水，去頭去尾巴尖
      。
      碗里打好雞蛋
      ，加牛奶和鹽攪拌均勻。
      ，特別適合產(chǎn)婦吃.png" />
      平底鍋或厚蛋燒鍋小火燒熱
      ，倒少許油。
      倒入三分之一的蛋液
      ，輕輕轉動鍋鋪滿鍋底
      。在蛋液上層還沒有全部凝固的時候把兩根秋葵排成一條直線放在蛋皮的一側。
      用鏟子把秋葵那一側的蛋皮挑起
      ，然后卷起來
        ，把蛋卷放到鍋中間。
      在空出來的地方再次倒蛋液（半圓形）
      ，轉動鍋鋪滿鍋底
      。在蛋液上面沒有完全凝固的時候開始卷
      ，卷好記得熱一下定型。
      同樣的方法做最后一層
      ，卷好后同樣把蛋卷各面加熱定型
      。然后，蛋卷就可以出鍋啦
      ！
      溫馨提示：記得不要馬上切
      ，等不燙手再切，厚蛋燒比較容易保持形狀
      。更容易吸收酒精
      ，對健康有隱患。二
      、第二階段臍帶脫落之后一般情況下
      ，寶寶的臍帶會在結扎后的5至7天左右脫落。臍帶脫落后
      ，臍部仍可見少許血性分泌物
      ，家長可繼續(xù)用碘伏、酒精等消毒
      、清洗
      ，然后蓋上消毒紗布來保護寶寶的肚臍。在肚臍愈合的過程中
      ，臍帶殘端先是變硬
      、變黑，因時常與尿布或衣服發(fā)生摩擦
      ，臍窩內會有少許出血
      、少量清亮的滲液或淡黃色稠厚的液體（黏如蜜糖），家長無需擔心
      ，這都屬于臍帶愈合中的正?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，F(xiàn)象
      。但如果黃色滲液類似于尿液并伴有尿味
      ，或滲液具有惡臭味，則屬于結構異?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ；蚓植扛腥?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，這就需要及時帶寶寶就醫(yī)診斷處理了。三
      、臍帶脫落前后如何護理護理新生兒每天早中晚都要對臍部觀察和消毒
      ，如果臍部分泌物增多，血性分泌物增多
      ，有異味
      ，這就說明臍部發(fā)生了炎癥
      ，需要加強消毒。使用75%的酒精加消毒棉簽
      ，每天進行2-3次的消毒
      ，一定記得徹底清理臍窩的分泌物，臍周部位也清理干凈
      ，臍部要保持清潔干燥
      ，這樣臍帶脫落就會很順利。注意：消毒時不要只消毒肚臍表面
      ，要往臍部里面深一點消毒
      ，棉簽轉著圈消毒，消毒時不要離開寶寶
      ，盡量縮短消毒時間
      。特別說明：重要的是，要保持臍部的干燥
      ，干燥
      ，干燥！
      秋葵鮮菇炒蛋食材：秋葵5個
      ，白玉菇50克
      ，蟹味菇50克，雞蛋3個
      ，蒜蓉1大勺
      ，蔥末1大勺，鹽適量
      ，油適量
      。做法：秋葵用鹽搓洗，將上面的絨毛洗去
      ，洗凈切粒備用
      。
      白玉菇和蟹味菇掰開沖洗一下，蔥
      、蒜切末備用
      。
      雞蛋加鹽及少許油打發(fā)。
      熱鍋
      ，加少許油
      ，加入蒜蓉、蔥末爆香
      。
      依序加入鮮菇和秋葵炒熟
      ，加少許鹽調味。
      最后倒入蛋液快速炒成滑蛋
      ，即完成
      。
      秋葵雞蛋羹食材：雞蛋2個 
      ，秋葵幾根， 生抽
      ，溫水做法：雞蛋打散
      ，加溫水，邊加邊攪拌
      ，攪勻后用濾網(wǎng)過濾
      ，如果有泡泡要撇去。
      秋葵切片
      ，放在雞蛋液上面
      。
      碗的外面蒙一層保鮮膜（這是讓雞蛋羹嫩滑的小竅門），不想放保鮮膜的也可以蓋個盤子
      ，如果你的蒸碗自帶蓋子那就更好了
      。
      蒸鍋水開后，雞蛋液放在籠屜上
      ，大火蒸8分鐘即可
      ，最后淋少許生抽。
      更容易吸收酒精
      ，對健康有隱患
      。二、第二階段臍帶脫落之后一般情況下
      ，寶寶的臍帶會在結扎后的5至7天左右脫落
      。臍帶脫落后
      ，臍部仍可見少許血性分泌物
      ，家長可繼續(xù)用碘伏、酒精等消毒
        、清洗
        ，然后蓋上消毒紗布來保護寶寶的肚臍
        。在肚臍愈合的過程中，臍帶殘端先是變硬
        、變黑
        ，因時常與尿布或衣服發(fā)生摩擦，臍窩內會有少許出血
      、少量清亮的滲液或淡黃色稠厚的液體（黏如蜜糖）
      ，家長無需擔心
      ，這都屬于臍帶愈合中的正?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，F(xiàn)象。但如果黃色滲液類似于尿液并伴有尿味
      ，或滲液具有惡臭味
      ，則屬于結構異?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">；蚓植扛腥荆@就需要及時帶寶寶就醫(yī)診斷處理了
      。三
      、臍帶脫落前后如何護理護理新生兒每天早中晚都要對臍部觀察和消毒，如果臍部分泌物增多
      ，血性分泌物增多
      ，有異味，這就說明臍部發(fā)生了炎癥
      ，需要加強消毒
      。使用75%的酒精加消毒棉簽，每天進行2-3次的消毒
      ，一定記得徹底清理臍窩的分泌物
      ，臍周部位也清理干凈，臍部要保持清潔干燥
      ，這樣臍帶脫落就會很順利
      。注意：消毒時不要只消毒肚臍表面，要往臍部里面深一點消毒
      ，棉簽轉著圈消毒
      ，消毒時不要離開寶寶，盡量縮短消毒時間
      。特別說明：重要的是
      ，要保持臍部的干燥，干燥
        ，干燥
        ！
      秋葵炒雞丁
      食材：秋葵300g，雞胸肉200g
        ，鹽適量
        ，月子米酒1湯匙，淀粉5g 
        ，生抽2茶匙
        ，橄欖油適量做法：將雞胸肉切丁，加少許月子米酒和淀粉抓勻
        ，腌20分鐘
        。
      秋葵洗凈，用少許鹽在秋葵表面揉搓
        ，去除表面絨毛
        ，去蒂切丁。
      鍋內倒橄欖油加至五成熱，放入腌制好的雞丁
        ，中火翻炒至變色
        。
      鍋中加入秋葵丁翻炒。
      加入一茶匙鹽
        ，倒入兩茶匙生抽
        ，翻炒均勻，直至原料熟即可
        。
      秋葵燒牛肉食材：牛腱肉450g
        ， 秋葵200g，西紅柿1個
        ，洋蔥100g 
      ， 淀粉少許 ，油
      、醬油
      、糖、鹽適量
      。做法：牛腱肉以滾水汆燙2分鐘
      ，取出逆紋切成2厘米厚的肉片。
      取一小碗
      ，放入少許淀粉和水拌成淀粉水
      。
      炒鍋下油，大火加熱
      。洋蔥下鍋爆香
      ，下牛肉拌炒片刻。
      隨后加入西紅柿
      、水
      、醬油、糖
      、鹽
      ，煮沸后，改小火燜煮約1小時
      ，至牛肉熟透加入秋葵
      ，煮熟，以淀粉水勾芡即可上桌
      。
      秋葵炒蝦仁食材：秋葵
      、蝦仁、胡蘿卜
      、月子米酒
      、鹽 、姜絲 、水
        。做法：蝦仁去除蝦線，用月子米酒
        、鹽
        、姜絲、少許水淀粉先腌一會
        。
      鍋里油燒熱
        ，放蝦仁滑熟，盛出
        。
      放秋葵和胡蘿卜翻炒
        ，加入適量鹽。
      最后放蝦仁翻炒均勻即可
        。
      番茄炒秋葵食材：秋葵
        、番茄、蒜蓉
        、鹽 
      、油。做法：秋葵洗凈切去頭柄部
      ，切成小段（不要切得太?div   id="d48novz"   class="flower left">
      。亚袎K
      ，蒜切末
      。
      熱鍋涼油，倒入蒜末爆香
      ，下秋葵
      。
      倒入番茄塊翻炒，蓋上蓋子燜1~2分鐘
      。
      繼續(xù)翻炒至番茄出的湯汁和秋葵的黏液會混合在一起
      ，很黏糊的感覺。
      最后調入鹽炒勻即可
      。
      秋葵豆腐湯食材：秋葵
      、嫩豆腐、雞湯
      、 鹽
      。做法：秋葵洗凈切除頭柄部，切成小段
      。
      嫩豆腐切薄片
      。
      雞湯下鍋煮開后加入豆腐煮3分鐘左右。
      再將秋葵下鍋，放入適量鹽
      ，最后煮2分鐘即可出鍋
      。
      姐妹們在烹飪過程中盡量少加調味料，保留秋葵本身的味道既健康又美味
      ！更多精彩
      夏季喂養(yǎng)有講究
      ，這些方面月嫂千萬別忽視，不然寶寶容易鬧絕食
      ！
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      ，奶水漲到寶寶吃不完！
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      白菜能生吃嗎
      ？
      
大白菜可以生吃，并且益處多多
      ，只是要清洗干凈
      。加熱過久反而破壞其有效成分。大白菜對癌癥
      、心腦血管病等很多現(xiàn)代生活疾病有預防及輔助治療功能
      ，并且具有抗衰老的作用。從做法上來說
      ，大白菜生吃食療效果最好
      ，可以用來涼拌、做沙拉或榨汁
      。
      
醋溜白菜的做法詳細介紹 菜系及功效：便秘食譜 利尿食譜 延緩衰老食譜?糖尿病食譜 防癌抗癌食譜
      
口味：酸咸味 工藝：醋溜 制作材料：主料：紫甘藍100克,圓白菜100克
      
調料：香葉2克,醋25克,鹽3克,芥末2克?
      

      
1. 白菜洗凈后切絲
      ，加鹽腌漬30分鐘；
      

      
2. 月桂葉
      、醋
      、芥末混合，加水以小火煮3～5分鐘成汁
      ；
      

      
3. 混合汁和腌漬好的白菜攪拌均勻
      ，放置2分鐘即可食用。
      

      
制作要訣：喜食糖醋的患者
      ，要適量放幾塊冰糖
      。
      

      
小帖士-健康提示：
      
1. 清熱除煩渴，通利腸胃
      ，解渴利尿
      ；
      
2. 白菜性平、寒
      ，味甘
      ，有清熱除煩渴
      、通利腸胃、解渴利尿等功效
      ；
      
3. 卷心菜所含的丙醇二酸能有效阻止糖分在體內轉變?yōu)橹?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，非常適合糖尿病患者。
      
參考資料
      
白菜營養(yǎng)豐富
      ，除含糖類
      、脂肪、蛋白質
      、粗纖維
      、鈣
      、磷
      、鐵、胡蘿卜素
      、維生素B1
      、維生素B2外，尚含豐富的維生素
      ，其維生素C
      、維生素B2的含量比蘋果、梨分別高5倍
      、4倍
      ；微量元素鋅高于肉類，并含有能抑制亞硝酸胺吸收的鉬
      。
      
其中維生素C
      ，可增加機體對感染的抵抗力，用于壞血病
      、牙齦出血
      、各種急慢性傳染病的防治。白菜中含有的纖維素
      ，可增強腸胃的蠕動
      ，減少糞便在體內的存留時間，幫助消化和排泄
      ，從而減輕肝
      、腎的負擔，防止多種胃病的發(fā)生
      。
      
白菜中所含的果膠
      ，可以幫助人體排除多余的膽固醇。更主要的白菜中還含有微量的鉬
      ，可抑制人體內亞硝酸胺的生成
      、吸收
      ，起到一定的防癌作用。此外
      ，白菜本身所含熱量極少
      ，不至于引起熱量儲存。白菜中含鈉也很少
      ，不會使機體保存多余水分
      ，可以減輕心臟負擔。中老年人和肥胖者
      ，多吃白菜還可以減肥
      。
      
大白菜含水量豐富，高達95%
      。冬天天氣干燥
      ，多吃白菜，可以起到很好的滋陰潤燥
      、護膚養(yǎng)顏的作用
      。大白菜含維生素豐富，常吃大白菜可以起到抗氧化
      、抗衰老作用
      。大白菜中還含有豐富的鈣、鋅
      、硒等礦物質
      。其膳食纖維也很豐富，常吃能起到潤腸通便
      、促進排毒的作用
      ，對預防腸癌有良好作用。
      


      哪些水果適合孕婦吃 適合孕婦吃的蔬菜有哪些
      1 哪些水果適合孕婦吃1
      、石榴：降低胎兒大腦受損幾率
      、緩解孕吐、改善情緒
      、預防貧血
      。 
       2、香蕉：每天吃一只可補充葉酸
      、保證胎兒神經(jīng)發(fā)育
      、改善情緒。 
       3
      、草莓：促進食欲
      、預防貧血、防止牙齦出血
      、有益胎兒發(fā)育
      。 
       4
      、獼猴桃：補充葉酸、預防黃褐斑;防止胎兒缺陷
        、有助大腦發(fā)育
        。 
       5、櫻桃：補充營養(yǎng)和鐵
        ，緩解貧血
        ，增強體質，有益寶寶大腦發(fā)育
        。 
       6
        、葡萄：葡萄可安胎，多吃有益胎兒發(fā)育
        、改善寶寶偏黑的膚色
        。 
       7、火龍果：緩解便秘
      、保護腸胃
      、護膚美白
      、對高血壓孕婦特別有益
      。 
       8、橙子：緩解便秘孕吐
      、治療感冒
      、預防妊娠高血壓，有益胎兒
      。 
       9
      、梨：治療妊娠水腫和高血壓，鎮(zhèn)靜安神
      ，潤肺護嗓
      ，養(yǎng)心保肝。 
       10
      、蘋果：緩解孕吐便秘
      、護膚修身、改善胎兒膚色
      。 
      2 適合孕婦吃的蔬菜有哪些 
       蘿卜 
       含維生素C比蘋果高6倍
      ，胡蘿卜富含維生素A，可以防治夜盲癥及膽結石
      。糖化酵素能夠分解食物中的淀粉及脂肪
      ，有利于人體充分吸收。但是
      ，蘿卜不宜與水果同食
      。兩者的營養(yǎng)物質相遇
      ，可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用。孕婦常吃蘿卜可以獲得防病健身的佳效
      。 
       花菜 
       孕婦產(chǎn)前經(jīng)常吃些菜花
        ，可預防產(chǎn)后出血及增加母乳中維生素K的含量。菜花除了營養(yǎng)價值高之外
        ，更大的優(yōu)點是常吃可以防治疾病
        。它能增強肝臟的解毒能力及提高機體的免疫力，預防感冒
        ，防治壞血病等疾患
        。用菜花葉榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖漿，有止血止咳
        、消炎怯痰
        、潤嗓開音之功效，更是預防新生兒顱內出血
        、皮下出血
        、上呼吸道感染的藥膳，孕婦常吃菜花有益
        。 
       茭白 
       茭白
        ，又稱菱筍，是人們普遍愛吃的蔬菜
        ，它富含蛋白質
        、碳水化合物、維生素B1
        、B2
        、C及鈣、磷
        、鐵
        、鋅及粗纖維素等營養(yǎng)成分，有清熱利尿
        、活血通乳等功效
        。 
       蓮藕 
       藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質
      ，營養(yǎng)豐富
      ，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良藥
      ，能夠健脾益胃
      ，潤躁養(yǎng)陰，行血化淤
      ，清熱生乳
      。 
       產(chǎn)婦多吃蓮藕
      ，能及早清除腹內積存的淤血，增進食欲
      ，幫助消化
      ，促使乳汁分泌，有助于對新生兒的喂養(yǎng)
      。 
       海帶 
       海帶中含碘和鐵較多
      ，碘是制造甲狀腺素的主要原料，鐵是制造血細胞的主要原料
      ，多吃這種蔬菜
      ，能增加乳汁中的含量。新生兒吃了這種乳汁
      ，有利于身體的生長發(fā)育
      ，防止因此引起呆小癥。鐵是制造紅細胞的主要原料
      ，有預防貧血的作用
      。 
       萵筍 
       萵苣含葉酸豐富。孕婦懷孕早期常缺少葉酸
      ，若不及時補充就會影響胎兒的大腦發(fā)育
      ，嚴重者會造成胎兒無腦和因神經(jīng)管不能閉合導致脊柱裂等先天性畸形。萵苣中的天然葉酸是最好的葉酸來源
        。 
       玉米 
       玉米是粗糧中的保健佳品
        。其膳食纖維含量很高
        ，能刺激胃腸蠕動
        ，加速糞便排泄，對妊娠便秘大有好處
        。當然
        ，其還具有利尿、降壓
        、增強新陳代謝
      ，細致皮膚等功效。 
       生菜 
       生菜極富營養(yǎng)
      ，含有多種維生素和豐富的礦物質
      。常食用，能改善胃腸血液循環(huán)
      ，促進脂肪和蛋白質的消化和吸收
      ，清除血液中的垃圾，排腸毒
      。 
      3 適合孕婦吃的堅果 
       核桃 
       核桃含有豐富的磷脂
      ，它能補腦
      、健腦，促進大腦皮質的發(fā)育
      。500克核桃仁相當于2500克雞蛋或者是4500克牛奶所含的營養(yǎng)價值
      ，其中大約有60%為鈉蛋白，還有賴氨酸
      、谷氨酸
      、維生素E等。 
       松籽 
       含有豐富的維生素A和E
      ，以及人體必須的脂肪酸
      、油酸、亞油酸和亞麻酸
      ，還含有其它植物所沒有的皮諾斂酸
      。它不但具有益壽養(yǎng)顏、祛病強身之功效
      。還具有防癌
      、抗癌之作用。松子仁含有74%的脂肪油
      ，主要是油酸脂
      ，有潤肺止咳、通便之效
      。 
       榛子 
       含有不飽和脂肪酸
      ，并富含磷、鐵
      、鉀等礦物質
      ，以及維生素A、B1
      、B2
      、煙酸，經(jīng)常吃可以明目
      、健腦
      。有“堅果之王”的稱呼。能補脾益氣
      ，澀腸止瀉
      。 
       開心果 
       果仁富含維生素、葉酸
      、磷
      、鉀、鈉、鈣
      ，同時還含有煙酸
      、泛酸、礦物質等
      。由于開心果中含有豐富的油脂
      ，因此有潤腸通便的作用，有助于機體排毒
      。開心果又是滋補食藥
      ，它味甘無毒，溫腎暖脾
      ，被益虛損
      ，調中順氣，能治療神經(jīng)衰弱
      、浮腫
      、貧血、營養(yǎng)不良
      、慢性瀉痢等癥
      。 
       花生 
       蛋白質含量高達30%左右，其營養(yǎng)價值可與雞蛋
      、牛奶
      、瘦肉等媲美，而且易被人體吸收
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">；ㄉみ€有補血的功效。 
       板栗 
       不僅含有大量淀粉
      ，而且含有蛋白質
      、脂肪、B族維生素等多種營養(yǎng)成分
      ，是一種價廉物美
      、富有營養(yǎng)的滋補品。是有殼類果實中脂肪含量最低的
      。板栗各部分均可入藥，板栗能健脾益氣
      、消除濕熱
      。 
       南瓜子 
       含有氨基酸、脂肪油
      、蛋白質和維生素A
      、B、B2，又含有胡蘿卜素
      ，有驅蛔蟲
      、抗血吸蟲的作用，還可防止營養(yǎng)不良
      、百日咳等
      。有良好的驅蟲作用?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？捎糜诮{蟲
      、蛔蟲等。若與驅蟲藥配伍
      ，驅除絳蟲的效果更好
      。 
       腰果 
       腰果營養(yǎng)豐富，含蛋白質達21%
      ，含油率達40%
      ，各種維生素含量也都很高。具有補充體力和消除疲勞的良好功效
      ，還能使干燥的皮膚得到改善
      。同時還可以為孕媽咪補充鐵、鋅等
      。攝入量：5～8粒
      。 
      現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生
      。千萬別贏了事業(yè)
      ，輸了健康。關注我
      ，學點老祖宗的養(yǎng)生知識
      ，對您有益無害！
      

          
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