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       首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      你還在這樣使用冰箱
      ？會(huì)毀了全家人的健康
      ！
      
        
      
            百薇
            2023-07-17 10:30:07
        
      

        
      
           
      天氣越來(lái)越熱
      ，食物更容易變質(zhì)。很多人可能已經(jīng)習(xí)慣把買的食材和剩飯一股腦兒塞冰箱里
      。但是冰箱不是保險(xiǎn)箱
      ，這樣做等于給健康埋下了定時(shí)炸彈。
      冰箱可以達(dá)到減緩細(xì)菌生長(zhǎng)速度的功能
      ，從而使食物保持相對(duì)新鮮
      ，但冰箱內(nèi)的很多微生物還是可以繼續(xù)生長(zhǎng)的，所以
      ，并非將食物放入冰箱就安全了
      ！稍微不注意可能就會(huì)得“冰箱病”
      。
      冰箱病
      ，嚴(yán)重時(shí)可致命
      “冰箱病”就是指人吃了存放在冰箱中的食物
      ，引起腹瀉或是腸胃疾病等不良反應(yīng)。
      雖然冰箱可以抑制多數(shù)細(xì)菌的活躍度
      ，但仍有一些細(xì)菌在低溫下也可以繁殖
      ，并且依附在食物上。如果使用冰箱不當(dāng)
      ，或者后續(xù)在食用時(shí)沒有充分處理
      ，細(xì)菌就會(huì)進(jìn)入人體，引起一系列細(xì)菌感染
      。
      嚴(yán)重情況下甚至可致命
      ，抵抗力差的老人和孩子尤其要注意！
      一旦出現(xiàn)“冰箱病”
      ，通常有以下幾種：
      01“冰箱頭痛”剛從冰箱冷凍室取出的食品溫度一般在-6℃以下
      ，而口腔溫度在37℃左右，溫差很大
      。
      如果快速進(jìn)食
      ，會(huì)刺激口腔黏膜，反射性地引起頭部血管痙攣
      ，產(chǎn)生頭暈
      、頭痛、惡心等一系列癥狀
      。
      02“冰箱肺炎”冰箱如果平時(shí)不經(jīng)常擦洗
      ，冷凍機(jī)的排氣口和蒸發(fā)器中就很容易繁殖真菌 。這些真菌耐寒力極強(qiáng)
      ，能在低溫下生長(zhǎng)繁殖
      ，并隨塵埃散布至空氣中
      。
      過(guò)敏性體質(zhì)人群和兒童吸入這種帶菌空氣后
      ，極可能出現(xiàn)咳嗽、胸痛
      、寒戰(zhàn)
      、發(fā)熱、胸悶和氣喘等癥狀
      ，臨床上稱之為“冰箱肺炎”
      。
      03“冰箱胃炎”如果吃多了冰箱內(nèi)的冷食物，胃腸在受到強(qiáng)烈的低溫刺激后
      ，血管會(huì)驟然收縮變細(xì)
      ，血流量減少
      ，可能會(huì)導(dǎo)致胃腸道消化液停止分泌，由此誘發(fā)上腹陣發(fā)性絞痛和嘔吐等癥狀
      。
      04“冰箱腸炎”許多嗜冷菌在冰箱的低溫環(huán)境下仍然可以繼續(xù)繁殖
      ，帶有這些菌群的食物在食用后可能會(huì)引發(fā)不良癥狀，如腹膜炎
      、腹瀉等
      。如果大腸桿菌常引起流行性嬰兒腹瀉，侵入人體一些部位時(shí)
      ，可引起感染
      。感染可能是致命性的，尤其是孩子和老人
      ，不良反應(yīng)更嚴(yán)重
      。
      注意3點(diǎn)，遠(yuǎn)離冰箱病
      01存放時(shí)間有限制冰箱只能起到延緩食物腐敗的作用
      ，絕不意味著它能殺死細(xì)菌
      ，永遠(yuǎn)保鮮。所以食物放進(jìn)冰箱里之后同樣有保鮮期
      ，放太久的食物盡量就不要再食用了
      。
      02冷食不宜馬上吃從冰箱里取出來(lái)的食物，如果是可以加熱的
      ，要充分加熱后再食用
      。不能加熱的，先在室溫下放置一段時(shí)間再食用
      。天氣再熱
      ，也切忌把食物從冰箱里拿出來(lái)就直接吃，更不要在大汗淋漓時(shí)過(guò)量食用
      。
      03冰箱要定時(shí)清理冰箱用久了
      ，即使食物做了分開存放，也可能會(huì)產(chǎn)生異味
      。既影響食物口感
      ，又不利于健康，因此要定期做清理
      。在這里給大家提供兩個(gè)好用又天然安全的方法
      ，輕松去除冰箱異味。
      快速去除冰箱異味：
      1.用干凈的抹布蘸醋擦拭冰箱內(nèi)部
      ，既能去除異味
      ，還能殺菌。
      2.把洋蔥或者生姜切成片
      ，放在冰箱角落里
      ，也能起到去味的作用
      。
      巧用冰箱冰箱內(nèi)位置不同，溫度不同
      ，食物擺放應(yīng)按照類別分層收納
      。
      冰箱門架
      抗菌性較強(qiáng)的食物，如開了封的咸菜
      、果醬
      、芝麻醬、酸味食物以及調(diào)味品
      ，大多可保存2個(gè)月
      。由于冰箱門經(jīng)常打開，暖空氣會(huì)進(jìn)入
      ，所以這里最不適宜儲(chǔ)存容易變質(zhì)的食物
      。
      上層后壁處
      剩飯菜、包裝豆制品等
      。由于這些食物容易滋長(zhǎng)細(xì)菌
      ，適合放在冷藏室溫度稍低的地方。
      上層靠門處
      直接進(jìn)口的熟食
      、酸奶
      、甜點(diǎn)等。儲(chǔ)存這些食物時(shí)
      ，應(yīng)控制溫度不要過(guò)低
      ，并單獨(dú)保鮮包裝，防止生熟食物交叉污染
      。
      下層后壁處
      此處溫度最低
      ，適宜放豆腐、海帶等沒有烹調(diào)的熟食
      ，但又沒必要冷凍儲(chǔ)存的食物
      ，另外等著逐步解凍的食物也可放在此處。
      下層靠門處
      各類蔬菜及蘋果
      、梨等溫帶水果
      ，但需要用保鮮袋裝好，以免因溫度過(guò)低而變壞
      。
      保鮮盒
      冷藏肉
      、半化凍的魚、鮮蝦等海鮮類適合放在保鮮盒里
      。保鮮盒既可以保鮮又可以減少交叉污染，還可以防止食物串味
      。
      為了方便
        ，想把冰箱放在廚房，有什么利弊呢
        ？除了易沾油煙
        ？
      這么做會(huì)占用空間，而且不好看
        。
      
在裝修的時(shí)候
        ，不少人會(huì)把冰箱放在廚房，但是這樣做并不是很好
        ，它的利弊主要是以下這些：
      
好處：
      
方便使用
        。我們把冰箱放在廚房，當(dāng)我們要洗菜的時(shí)候就可以直接從冰箱里面把它拿出來(lái)
        ，或者當(dāng)我們要把菜端到冰箱里面的時(shí)候
        ，也可以直接端進(jìn)去，這就不用走很遠(yuǎn)的距離
        ，這樣做會(huì)更方便我們使用
        。
      

      
弊端：
      
不美觀。如今很多人在放置冰箱的時(shí)候都會(huì)專門設(shè)置一個(gè)放冰箱的空間
        ，例如把冰箱鑲嵌在墻壁里面
      ，這樣看起來(lái)會(huì)顯得整齊、美觀
      ，但如果你只是把冰箱放在廚房里面
      ，這樣一臺(tái)冰箱突兀的立在廚房里，當(dāng)你從外面往里看的時(shí)候這會(huì)不好看
      ，不影響整間廚房的顏值
      ，這就會(huì)影響廚房的顏值。
      

      
使得廚房變擁擠
      。如今房?jī)r(jià)很高
      ，大部分人也都是寸土寸金的利用每一個(gè)空間，很多人家里廚房的面積本就不大
      ，如果這時(shí)候再把一臺(tái)冰箱放置在那里
      ，原本狹小的空間會(huì)變得更擁擠。
      

      
耗電
      。我們知道在煮飯的時(shí)候廚房會(huì)產(chǎn)生較多的油煙
      ，也會(huì)產(chǎn)生熱量，那時(shí)候廚房的溫度就會(huì)比較高
      ，而冰箱就是要把里面的溫度降下來(lái)
      ，當(dāng)外面的溫度比較高的時(shí)候
      ，冰箱內(nèi)部的溫度也會(huì)受到影響，當(dāng)它要降到某種溫度的時(shí)候
      ，它就要號(hào)會(huì)比較多的電量
      。因此如果我們把冰箱放在廚房里面，家里的耗電量可能也會(huì)增加一些
      。
      
總之
      ，要把冰箱放在廚房里面，這會(huì)更加方便我們使用
      ，但是從美觀性以及衛(wèi)生方便考慮
      ，這不是一種好的選擇，我們可以把冰箱放在廚房外面
        ，或者專門做一個(gè)嵌入式的空間來(lái)放冰箱
        ，這么做不會(huì)讓冰箱在空間里顯得那么的突兀。
      現(xiàn)在不養(yǎng)生
        ，將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生
        。千萬(wàn)別贏了事業(yè)，輸了健康
        。關(guān)注我
        ，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無(wú)害
        ！
      

          
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