心肝脾肺腎，雖然腎排在五臟最后，但它的作用卻是最重要的。
西醫(yī)認(rèn)為
，腎承擔(dān)著身體的“排廢”任務(wù)，腎生病了
，身體代謝廢物排不出去
，整個人體系統(tǒng)就會崩潰（尿毒癥）
。
中醫(yī)認(rèn)為
，腎氣的盛衰直接影響人的衰老進(jìn)程
。一旦腎氣虛衰
，五臟六腑生化功能減退，就會出現(xiàn)脫發(fā)
、落齒
、皮膚槁枯、體力下降
、生殖能力喪失等一系列衰老征象
。
因此，中國人很熱衷于“養(yǎng)腎”
。只是
，很多人每天做的努力不少
，但往往腎沒補好
，反而吃壞了
！
這又是為什么呢？
餐桌上的傷腎食物所謂“病從口入”
，下面這些食物很多人整天吃得歡，卻不知道它們其實是藏得最深
、傷腎最狠的“元兇”
！
1肉——腌肉腌肉、腌魚等肉制品往往因其“入味”而備受大家歡迎
。
然而
，做過腌肉的人都知道，腌制肉類一定要整包地放鹽才能成功
，所以
，這類食物的鹽含量一定是嚴(yán)重超標(biāo)的，稍微吃上幾口
，就要喝水壓一壓才好
。
雖然中醫(yī)認(rèn)為“咸入腎”，但是過量的咸就一定會傷腎了
！
所以
，腎其實是很怕“咸”的器官。
而有研究發(fā)現(xiàn)
，日常吃進(jìn)去的鹽
，95%都是由腎臟代謝掉的，攝入鹽太多
，腎老是加班加點地工作
，長此以往很難不“累壞”！
2茶——濃茶在大多數(shù)人的認(rèn)知里
，適量喝茶能消食
、護(hù)血管
。
所以，有人覺得茶是“好東西”
，一定要多喝
，甚至認(rèn)為喝濃茶效果能翻倍。
但其實
，喝濃茶非但不保健
，反而對腎的傷害真不小。
其一
，濃茶中的草酸含量較高
。草酸在尿路中容易草酸鈣結(jié)石，引起腎結(jié)石
，還不利于鐵的吸收
。
其二，濃茶含有較多的氟
。氟主要經(jīng)由腎臟排出
，當(dāng)人體攝入過多的氟時，腎臟負(fù)擔(dān)就加重了
，嚴(yán)重的還可導(dǎo)致慢性氟中毒
。
那么，多濃才算濃茶
？
其實并沒有一定的評判標(biāo)準(zhǔn)
，主要看口感和顏色，如果喝起來又苦又澀
，并且顏色也十分渾濁
，那就是濃茶了。
3菜——剩菜剩菜之所以被稱為傷腎利器
，是因為其中的——大腸桿菌
！
一般來說大腸桿菌是腸道中的正常菌群之一，通常情況下不致病
，也不會輕易出現(xiàn)在我們的食物里
。
但是剩菜的儲存環(huán)境復(fù)雜、容易受到污染
，儲存時間越長
，大腸桿菌繁殖的越多，超過一定標(biāo)準(zhǔn)就會致病
。
而且它還會損傷血管內(nèi)皮
，促發(fā)體內(nèi)的凝血機制，造成很多的栓塞性病變
，在腎臟特有的與大腸桿菌相關(guān)的就是溶血尿毒癥綜合征
。
所以
，我們除了要少吃剩菜外，還要在廚房當(dāng)中要注意好衛(wèi)生習(xí)慣
，生熟分開
，食物煮熟、煮透再吃
。
最重要的是
，廚房垃圾與食材保持一定距離，烹飪者一定要經(jīng)常洗手
。
4果——楊桃楊桃酸甜多汁
，美味可口，但對于腎不好
，特別是腎功能不全的人來說
，可能是一味毒藥。
這是因為
，楊桃中含有一種神經(jīng)毒素和草酸成分
。
正常人在吃了楊桃后，可以將這些物質(zhì)順利排出體外
，但是腎功能不全的人，卻沒有能力把它們排出去
，就會引發(fā)神經(jīng)中毒
。
因此，已經(jīng)有腎病或曾經(jīng)有過腎臟疾病的人群
，要禁食楊桃及加工制品
，健康人一天的食用量最好別超過2個。
這些行為也傷腎其實
，除了吃
，生活中也有很多不良習(xí)慣同樣傷腎。
要知道“腎主骨
，腎為腰之府”
，因此，凡是傷害腰的動作
，做多了都會傷害腎
。
1形體不佳人體氣血之通暢，筋骨之舒展
，擇之于勞逸結(jié)合
。
但是，現(xiàn)代人往往過逸惡勞
，非但是“站沒站相
，坐沒坐相
，臥沒臥相”，還經(jīng)常喜歡“癱”在床或沙發(fā)上
。
久而久之
，頸椎病、腰椎病等脊柱問題找上門
，而脊柱又名龍骨
，是支撐人的主干骨，腎主骨
，骨傷則腎不健
。
2驚恐傷腎腎在七情為恐，恐則氣下
。
生活中
，在遇到嚇人的事情時，我們總是喜歡開玩笑“嚇尿了”
，其實
，這就是驚恐傷腎的真實寫照。
除了嚇到小便失禁
，成人還會因為過度驚嚇而導(dǎo)致腎氣不固
，從而出現(xiàn)陽痿早泄、遺精
、滑精等病癥
。
因此，驚恐能避則避之
，什么恐怖電影
、鬼故事、懸疑劇等能不看就不看
。
3過度用耳腎開竅于耳
，腎虛髓海不足，則會出現(xiàn)頭暈耳鳴
，聽力下降等癥狀
。
現(xiàn)代社會，生活噪聲污染嚴(yán)重
，過度用耳現(xiàn)象本就難以避免
，而且還有很多年輕人喜歡長時間帶耳機聽音樂、追劇
，如果耳機的音量過大
，對耳朵的傷害更加不可估量。
耳根不清凈
，則會妨礙腎精的收藏
，久而久之
，必然會影響腎臟功能。
4貪涼
、貪暖自從有了空調(diào)
，居室冬暖夏涼成了常態(tài)，一年四季在居室內(nèi)身著夏裝也不是稀奇事
。
殊不知這種讓人快哉的生活會影響陽氣運行
，如夏季貪涼，陽氣就不能很好地發(fā)泄
；冬季過暖
，則影響了陽氣的封藏。
違背“春夏養(yǎng)陽
、秋冬養(yǎng)陰”的原則
，腎陽就容易受損，從而引發(fā)一系列不適
。
5衣著不適“為了青春美
，挨凍不后悔”，現(xiàn)代人穿衣不順應(yīng)時節(jié)
，尤其是冬日著裝過于單薄
，會導(dǎo)致寒邪侵襲骨骼、關(guān)節(jié)
、胞宮
，損傷腎陽。
除此之外
，生活中還有一些不經(jīng)意的行為
，稍不注意就會影響到腎臟的保養(yǎng)
，比如
，熬夜、冬季劇烈運動
、房勞過度等等
。
其實，養(yǎng)腎的重點就在于護(hù)腎
，而非攝入多少名貴補藥
。
大家千萬不要讓生活中看似無所謂的行為潛移默化地傷腎。
補腎常吃“腎之果”板栗
，是市面上很常見的食材
，也是很好的補腎食材。
通常
，我們都是把板栗蒸熟或炒熟了再吃
。其實
，板栗也是可以生吃的，而且生吃
、熟吃功效大有不同
。
1生吃孫思邈曾強調(diào)“生吃”這一方法。
功效：下氣
、補益
、調(diào)氣、止吐血
。
主治：鼻出血
、便血。
若養(yǎng)成每日吃風(fēng)干生板栗的習(xí)慣
，可達(dá)到有效預(yù)防和治療腎虛
、腰酸腿疼的效果。
而且
，風(fēng)干板栗對老年人的夜尿頻繁也有很好的療效
。
做法：用網(wǎng)袋將板栗懸掛風(fēng)干。每日早晚各吃生板栗三四枚
。把栗子放在口中細(xì)細(xì)嚼碎
，至口感無渣成為漿液時，一點點咽下去
，能使保健效果最大化
。
2熟吃功效：和胃健脾，緩解脾虛
。
將板栗仁蒸熟
、磨粉，制成糕餅
，適用于飲食少
、身體瘦弱的兒童，能夠起到增加食欲
、調(diào)理腸胃的作用
。
用板栗和粳米熬粥，既有利于緩解脾胃虛寒所致的慢性腹瀉
，也是老年人消化不良
、氣虛乏力的食療驗方。
做法：取板栗10個和粳米適量
，共煮成粥
，再加適量紅糖后食用。
文章來源：BTV養(yǎng)生堂、家庭醫(yī)生
、文小叔說
、金蘭中醫(yī)學(xué)社
不會喝酒的人餐桌上怎么應(yīng)酬
(一)如果自己真不能喝，丫就別開第一口
，端著飯碗夾了菜一邊吃著去
(二)如果確信自己要喝
，就別裝墨跡，接下來就是規(guī)矩了
規(guī)矩一：酒桌上雖然“感情深
，一口悶
；感情淺，舔一舔”但是喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上
。
規(guī)矩二：韜光養(yǎng)晦
，厚積薄發(fā)，切不可一上酒桌就充大
。
規(guī)矩三：領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬
。
規(guī)矩四：可以多人敬一人，決不可一人敬多人
，除非你丫是領(lǐng)導(dǎo)
。
規(guī)矩五：自己敬別人，如果不碰杯
，自己喝多少可視乎情況而定
，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度
，切不可比對方喝得少
，要知道是自己敬人。
規(guī)矩六：自己敬別人
，如果碰杯
，一句，我喝完
，你隨意
，方顯大肚。
規(guī)矩七：自己職位卑微
，記得多給領(lǐng)導(dǎo)添酒
，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒
，就是要代
，也要在領(lǐng)導(dǎo)確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒
。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力
，可以通過旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。
規(guī)矩八：端起酒杯（啤酒杯）
，右手扼杯
，左手墊杯底
，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)
，知趣點
，不要放太低，不然怎么叫下面的做人
？
規(guī)矩九：如果沒有特殊人物在場
，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼
。
規(guī)矩十：碰杯
，敬酒，要有說詞
，不然
，我tmd干嗎要喝你的酒？
規(guī)矩十一：桌面上不談生意
，喝好了
，生意也就差不多了，大家心里面了了然
，不然人家也不會敞開了跟你喝酒
。
規(guī)矩十二：不要裝歪，說錯話
，辦錯事
，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理
。
規(guī)矩十三：假如
，純粹是假如，遇到酒不夠的情況
，酒瓶放在桌子中間
，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個一個倒酒
，不然后面的人沒酒怎么辦
？
規(guī)矩十四：最后一定還有一個悶杯酒，所以
，不要讓自己的酒杯空著
。跑不了的～
規(guī)矩十五：注意酒后不要失言，不要說大話
，不要失態(tài)
，不要吐沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指
，喝湯噗噗響
，不要放屁打嗝，憋不住去廁所去
，沒人攔你
。
規(guī)矩十六：不要把“我不會喝酒”掛在嘴上（如果你喝的話），免得別人罵你虛偽
，不管你信不信
，人能不能喝酒還真能看出來。
規(guī)矩十七：領(lǐng)導(dǎo)跟你喝酒
，是給你face
，不管領(lǐng)導(dǎo)怎么要你喝多少，自己先干為敬
，記著啊
，雙手，杯子要低
。
規(guī)矩十八：花生米對喝酒人來說
，是個好東西。保持清醒的頭腦
，酒后噓寒問暖是少不了的
，一杯酸奶，一杯熱水
，一條熱毛巾都顯得你關(guān)懷備至
。
如果你不能喝
1、不要主動出擊
，實行以守為攻戰(zhàn)略
；
2、桌前放兩個大杯
，一杯放白酒
，一杯放礦泉水，拿小酒盅干杯
，勤喝水
，到酒桌上主客基本都喝8分醉時，可以以水代酒
，主動出擊
；
3、干杯后
，不要馬上咽下去
，找機會用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里
；
4
、上座后先吃一些肥肉類、淀粉類食品墊底
，喝酒不容易醉
；
5、掌握節(jié)奏
，不要一下子喝得太猛
；
6、不要幾種酒混著喝
，特別容易醉
；
7、領(lǐng)導(dǎo)夾菜時
，千萬不要轉(zhuǎn)酒桌中間的圓盤
，領(lǐng)導(dǎo)夾菜你轉(zhuǎn)盤是酒桌上大忌；
8
、喝到六分醉時
，把你面前的醋碟中的醋喝下，再讓服務(wù)員添上
；
9
、每次干杯時，倒?jié)M
，然后在喝前假裝沒有拿穩(wěn)酒盅
，盡量灑出去一些，這樣每次可以少喝進(jìn)去不少
；
10
、喝酒前面前放好半杯茶，喝了酒不要咽,趕緊拿起茶杯
，喝水的功夫把酒吐進(jìn)酒杯里
，吐滿了換水就行了，管用的!
酒宴上的禮儀
1
、眾歡同樂
，切忌私語
大多數(shù)酒宴賓客都較多，所以應(yīng)盡量多談?wù)撘恍┐蟛糠秩四軌騾⑴c的話題
，得到多數(shù)人的認(rèn)同
。因為個人的興趣愛好、知識面不同
，所以話題盡量不要太偏
，避免唯我獨尊
，天南海北，神侃無邊
，出現(xiàn)跑題現(xiàn)象
，而忽略了眾人。特別是盡量不要與人貼耳小聲私語
，給別人一種神秘感
，往往會產(chǎn)生“就你倆好”的嫉妒心理，影響喝酒的效果
。
2
、瞄準(zhǔn)賓主，把握大局
大多數(shù)灑宴都有一個主題
，也就是喝酒的目的
。赴宴時首先應(yīng)環(huán)視一下各位的神態(tài)表情，分清主次
，不要單純地為了喝酒而喝酒
，而失去交友的好機會，更不要讓某些嘩眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思
。
3
、語言得當(dāng)，詼諧幽默
灑桌上可以顯示出一個人的才華
、常識
、修養(yǎng)和交際風(fēng)度，有時一句詼諧幽默的語言
，會給客人留下很深的印象
，使人無形中對你產(chǎn)生好感。所以
，應(yīng)該知道什么時候該說什么話
，語言得當(dāng)，詼諧幽默很關(guān)鍵
。
4
、勸酒適度，切莫強求
在酒桌上往往會遇到勸酒的現(xiàn)象
，有的人總喜歡把酒場當(dāng)戰(zhàn)場
，想方設(shè)法勸別人多喝幾杯，認(rèn)為不喝到量就是不實在
。
“以酒論英雄”
，對酒量大的人還可以，酒量小的就犯難了
，有時過分地勸酒
，會將原有的朋友感情完全破壞
。
5、敬酒有序
，主次分明
敬酒也是一門學(xué)問
。一般情況下敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低
、賓主身份為序
，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序
，分明主次
。好使與不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人如何稱呼
，這一點心中要有數(shù)
，避免出現(xiàn)尷尬或傷感情的局面。
敬酒時一定要把握好敬酒的順序
。有求于某位客人在席上時
，對他自然要倍加恭敬，但是要注意
，如果在場有更高身份或年長的人
，則不應(yīng)只對能幫你忙的人畢恭畢敬，也要先給尊者長者敬酒
，不然會使大家都很難為情
。
6、察言觀色
，了解人心
要想在酒桌上得到大家的贊賞
，就必須學(xué)會察言觀色。因為與人交際
，就要了解人心
，左右逢源，才能演好酒桌上的角色
。
7
、鋒芒漸射，穩(wěn)坐泰山
酒席宴上要看清場合
，正確估價自己的實力
，不要太沖動，盡量保留一些酒力和說話的分寸
，既不讓別人小看自己又不要過分地表露自身
，選擇適當(dāng)?shù)臋C會，逐漸放射自己的鋒芒
，才能穩(wěn)坐泰山
，不致給別人產(chǎn)生"就這點能力"的想法
，使大家不敢低估你的實力。
注意細(xì)節(jié)
1--座次
總的來講
，座次是“尚左尊東”
、“面朝大門為尊”。若是圓桌
，則正對大門的為主客
，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看
，越靠近主客位置越尊
，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。若為八仙桌
，如果有正對大門的座位
，則正對大門一側(cè)的右位為主客。如果不正對大門
，則面東的一側(cè)右席為首席
。
如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中
，左邊依次2
、4、6席,右邊為3
、5
、7席，根據(jù)主客身份
、地位
，親疏分坐。
如果你是主人
，你應(yīng)該提前到達(dá)
，然后在靠門位置等待，并為來賓引座
。如果你是被邀請者
，那么就應(yīng)該聽從東道主安排入座。
一般來說
，如果你的老板出席的話
，你應(yīng)該將老板引至主座，請客戶最高級別的坐在主座左側(cè)位置
。除非這次招待對象的領(lǐng)導(dǎo)級別非常高
。
2--點菜
如果時間允許，你應(yīng)該等大多數(shù)客人到齊之后
，將菜單供客人傳閱
，并請他們來點菜
。當(dāng)然，作為公務(wù)宴請
，你會擔(dān)心預(yù)算的問題
，因此，要控制預(yù)算
，你最重要的是要多做飯前功課
，選擇合適檔次的請客地點是比較重要的，這樣客人也能大大領(lǐng)會你的預(yù)算
。況且一般來說
，如果是你來買單，客人也不太好意思點菜
，都會讓你來作主
。如果你的老板也在酒席上
，千萬不要因為尊重他
，或是認(rèn)為他應(yīng)酬經(jīng)驗豐富，酒席吃得多
，而讓他／她來點菜
，除非是他／她主動要求。否則
，他會覺得不夠體面
。
如果你是赴宴者，你應(yīng)該知道
，你不該在點菜時太過主動
，而是要讓主人來點菜。如果對方盛情要求
，你可以點一個不太貴
、又不是大家忌口的菜。記得征詢一下桌上人的意見
，特別是問一下“有沒有哪些是不吃的
？”或是“比較喜歡吃什么？”讓大家感覺被照顧到了
。點菜后
，可以請示“我點了菜，不知道是否合幾位的口味”
，“要不要再來點其它的什么”等等
。
點菜時，一定要心中有數(shù)
。點菜時
，可根據(jù)以下三個規(guī)則
一看人員組成
。一般來說，人均一菜是比較通用的規(guī)則
。如果是男士較多的餐會可適當(dāng)加量
。
二看菜肴組合。一般來說
，一桌菜最好是有葷有素
，有冷有熱，盡量做到全面
。如果桌上男士多
，可多點些葷食，如果女士較多
，則可多點幾道清淡的蔬菜
。
三看宴請的重要程度。若是普通的商務(wù)宴請
，平均一道菜在50元到80元左右可以接受
。如果這次宴請的對象是比較關(guān)鍵人物，那么則要點上幾個夠份量的菜
，例如龍蝦
、刀魚、鰣魚
，再要上規(guī)格一點
，則是鮑魚、翅粉等
。
還有一點需要注意的是
，點菜時不應(yīng)該問服務(wù)員菜肴的價格，或是討價還價
，這樣會讓你公司在客戶面前顯得有點小家子氣
，而且客戶也會覺得不自在。
附：中餐點菜指導(dǎo)--三優(yōu)四忌
一頓標(biāo)準(zhǔn)的中式大餐
，通常
，先上冷盤，接下來是熱炒
，隨后是主菜
，然后上點心和湯，如果感覺吃得有點膩
，可以點一些餐后甜品
，最后是上果盤。在點菜中要顧及到各個程序的菜式。
優(yōu)先考慮的菜肴
一
、有中餐特色的菜肴
。宴請外賓的時候，這一條更要重視
。像炸春卷
、煮元宵、蒸餃子
、獅子頭
、宮爆雞丁等，并不是佳肴美味
，但因為具有鮮明的中國特色
，所以受到很多外國人的推崇。
二
、有本地特色的菜肴
。比如西安的羊肉泡饃，湖南的毛家紅燒肉
，上海的紅燒獅子頭
，北京的涮羊肉，在那里宴請外地客人時
，上這些特色菜
，恐怕要比千篇一律的生猛海鮮更受好評
。
三
、本餐館的特色菜。很多餐館都有自己的特色菜
。上一份本餐館的特色菜
，能說明主人的細(xì)心和對被請者的尊重。
在安排菜單時
，還必須考慮來賓的飲食禁忌
，特別是要對主賓的飲食禁忌高度重視。這些飲食方面的禁忌主要有四條
1．宗教的飲食禁忌
，一點也不能疏忽大意
。例如，穆斯林通常不吃豬肉
，并且不喝酒
。國內(nèi)的佛教徒少吃葷腥食品，它不僅指的是肉食
，而且包括蔥
、蒜、韭菜、芥末等氣味刺鼻的食物
。一些信奉觀音的佛教徒在飲食中尤其禁吃牛肉
，這點要招待港澳臺及海外華人同胞時尤要注意。
2．出于健康的原因
