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    有滋有味的涼拌菜
    ，快學(xué)起來吧
    
        
    
            白斂
            2023-07-17 11:16:31
        
    

        
    
           
    健康養(yǎng)身365
    愛健康，愛養(yǎng)身
    ，健康養(yǎng)生知識
    ！關(guān)注
    一：涼拌牛肚
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    1
    、大蔥洗凈切段
    ，紅辣椒洗凈切片
    2、牛肚洗凈
    ，放入沸水中燙煮五分鐘，撈出后刮除油脂
    3
    、把牛肚
    、料酒
    、大料
    、蔥段
    、姜塊同放至開水中
    4、煮至牛肚熟爛
    ，待涼后切片裝盤
    5
    、食用前將紅辣椒和剩下的蔥切絲
    ，撒在牛肚上
    6
    、淋上調(diào)勻的醬油
    、鹽、白糖
    、香油即可
    二：剁椒野秋葵
    1
    、將鮮秋葵切去尾部相連的部分，洗凈濾干水分后
    2
    、整齊的碼入盤中備用
    3、熱鍋上少許底油
    ，加紅剁椒略炒
    4、關(guān)火后放入蒜末
    、生抽
    ，加入蒸魚豉油、白糖
    5
    、調(diào)入雞精、胡椒粉
    、辣椒油、醋調(diào)成的味汁
    6
    、將整理后的鮮秋葵碼放整齊
    ，加入拌勻后的味汁即可
    三：涼拌茄子
    1、茄子去頭去尾切成條狀
    ，開火取蒸鍋
    ，放入籠布
    2
    、然后把茄子攤開放入
    3
    、大火蒸大概十多分鐘
    ，直到軟爛為止
    4
    、關(guān)火后
    ，把茄子取出放在盤子上散熱
    5
    、指天椒切圈，蒜壓泥
    ，香菜切末
    6
    、醬油、香醋
    、鹽、雞精
    、芝麻油、辣椒油調(diào)配成汁
    7
    、再散入香菜末、辣椒圈和蒜泥
    8
    、再淋入備好的涼拌汁即可
    四：剁椒金針菇
    1
    、金針菇剪去根部，洗凈瀝水
    ，擺在盤中
    2、將剁椒鋪在金針菇上面
      ，大火蒸五分鐘
    3
      、取出后將盤子里的湯汁倒掉不用
    4
      、青紅椒米灑在剁椒上，澆入熱酸湯
    5
      、再澆上熱油即可
    五：蒜泥白肉
    1、鍋中加入清水
      ，放入蔥姜、蒜瓣和洗凈的五花肉
    2
      、加入料酒大火煮開
    3、然后關(guān)小火燜煮至五花肉熟透
    4
      、撈出冷涼切薄片
    5
      、醬油、香醋
      、生姜汁、白糖
      、鹽、辣椒油
    、香油、蒜末
    6
    、再加少許涼白開攪拌均勻成為料汁備用
    7
    、把切好的白肉擺盤，然后澆入料汁
    ，讓其入味即可
    六：姜汁皮蛋
    1、姜
    、蒜切末
    ，放到碗中
    2、然后依次放入生抽
    、香醋、雞精
    、鹽、香油調(diào)勻即可
    3
    、皮蛋去皮，切成幾瓣
    ，然后擺到盤中
    4
    、將料汁澆到皮蛋上
    5
    、再撒上幾許香蔥末和紅辣椒段點綴即可
    七：涼拌三絲
    1
      、將海帶切段，胡蘿卜切絲用開水燙一下
    2
      、將熱水泡過的粉絲沖涼，切成段
    3
      、將三種絲放到一起
    4、加入鹽
      、雞精、香油
      、醋
      ，攪拌均勻即可
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      ！它是廚房里的“養(yǎng)胃菜”，養(yǎng)胃更護(hù)胃
      ，隔三差五吃1次，養(yǎng)胃健脾!版權(quán)聲明：本號內(nèi)容來自網(wǎng)絡(luò)，由我們綜合整理
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    ，好吃不膩
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    ，清脆爽口
    ，好吃不膩
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