，其肉
、子、蒂都可入藥
。早在我國古代
，中醫(yī)認(rèn)為，南瓜有補(bǔ)中益氣
，益心斂肺及治療氣虛乏力之功效
。在現(xiàn)代，利用新技術(shù)研究
，發(fā)現(xiàn)南瓜中富含的糖蛋白
、多糖等成分，對于降血糖有較好的功效
，其中的多糖也可用于治療腹瀉
，在國外的實驗中發(fā)現(xiàn)，其水解產(chǎn)物可改善小鼠肝臟膽固醇代謝
，效果顯著
。南瓜中氨基酸含量也極豐富，其中對人體有益的天冬氨酸
、谷氨酸含量豐富
，g—氨基丁酸可以提高人體對血糖利用，促進(jìn)骨骼肌對葡萄糖攝取
，精氨酸對降血糖也有明顯效果
。
微量元素在南瓜中含量也較多。其中鈷元素可活躍人體代謝
，參與機(jī)體維生素B12合成
，是人體胰島素細(xì)胞所必需的微量元素；鋅能影響體內(nèi)細(xì)胞蛋白和核酸合成
；鉻則是咦島素輔助因子
；磷、鈣
、鎂
、鐵等含量也都很高。
南瓜中維生素的含量也很高
。維生素E含量豐富
，年齡40?60歲的男性經(jīng)常攝入南瓜可改善因嗜煙酒而引起的血漿中類胡蘿卜素含量的降低。南瓜中還含有一種稱為葫蘆巴堿的物質(zhì)
，可對治療2型糖尿病有療效
。在國外，澳大利亞在1985至1995年的10年間
，利用類胡蘿卜素開發(fā)出許多保健食品
；俄羅斯則建議將南瓜推薦給兒童
，以滿足類胡蘿卜素的攝入。
南瓜對身體有什么好處
問題一：多吃南瓜對身體有什么好處與壞處
。我不長篇大論了~
好處
、
1 解毒
2 保護(hù)胃粘膜、幫助消化
3 防治糖尿病
、降低血糖
4 消除致癌物質(zhì)
5 促進(jìn)生長發(fā)育
6 防治妊娠水腫和高血壓
7 補(bǔ)充維生素,清理腸道
壞處
、
南瓜性溫，素體胃熱熾盛者少食
；
南瓜性偏雍滯
，氣滯中滿者
，慎食
。
問題二：常吃南瓜對身體有什么好處防癌：南瓜能消除亞硝酸胺的突變作用
，制止癌細(xì)胞出現(xiàn)
。
杜蟲：南瓜籽具有很好的殺滅血吸蟲幼蟲作用，對于蟯蟲病
、蟯蟲病等患者療效顯著（方法是空腹細(xì)嚼后吞服南瓜籽）
。
治高血壓：多吃南瓜（尤其是生食或蒸至半熟）
，可降血壓
。
治哮喘：蒸熟南瓜混和蜜糖吃
，早晚一次，長期服用
。
治久咳：南瓜藤煎去頭，插瓶中
，令其汁液流入
，廿四小時后取汁用開水沖服。
治浮腫
、腹水
、小便不暢：南瓜蒂燒存性研末，溫開水送服
，每日三次
，每次二克。
治慣性流產(chǎn)：南瓜蒂3只
，薏米120克
，加水煎服，連服數(shù)日
。
治燒傷
、燙傷：南瓜搗爛取汁，涂敷傷口
。也可以用南瓜藤汁涂傷口
，每日三次
。
治支氣管哮喘及老年慢性支氣管炎：鮮南瓜500克，紅棗20粒
，適量黃糖
，加水煮湯服食，每日二次
。
治痢疾：用南瓜葉煎湯飲
。
止痛：瓜肉煮熟敷貼患處，可消炎止痛
。
南瓜
，為葫蘆科攀藤植物,嫩時為菜，老瓜可代糧當(dāng)主食
，又稱飯瓜
。原產(chǎn)亞洲南部，品種較多
，最具代表性的有：中國南瓜
、印度南瓜和美洲南瓜三大類。在我國南瓜有較長的栽培歷史
。據(jù)《盛京通志》記載
，因其出自南方，故名南瓜
。明朝的《飲食須知》中也有南瓜味甘
、性溫、入脾的記載
，故有熱天半塊瓜
，中藥不用抓的諺語。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)研究證實
，南瓜不但香甜可口
、營養(yǎng)豐富而且具有很高的藥用價值。在日本的北海道夕張村
，那里的居民喜愛以南瓜作飯菜
，每天必吃，至少一餐
，村民無一例糖尿病患者.日本著名的泌尿科大夫山本名和曾讓一定數(shù)量的糖尿病患者每天食用南瓜100-500克
，一個月后測試，全部測試者的血糖均有不同程度的降低
，病情明顯好轉(zhuǎn)
。從而在日本、韓國
、臺灣等國家和地區(qū)掀起了一股食用南瓜的熱潮
。大量的臨床科學(xué)考察和研究均證實南瓜對糖尿病有顯著的輔助食療作用
，是糖尿病患者飲食治療的新途徑。著名的營養(yǎng)學(xué)家于若木在防治糖尿病重大突破----降糖寶線新聞發(fā)布會上的講話中提到：南瓜本身含有降血糖因子
，是糖尿病患者的首選輔助食療佳品
。因此南瓜被國內(nèi)外醫(yī)學(xué)界譽(yù)為特級保健食品，它的藥用價值在于：
一
、防治糖尿?div id="jfovm50" class="index-wrap">。耗瞎虾胸S富的膳食纖維和果膠，與食物一起攝入時
，能提高胃內(nèi)容物的粘度
，并調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收度，使碳水化合物吸收變慢
，增加胰島素的釋放
，減少或延遲腸道對葡萄糖、膽固醇的吸收
，并抑制腸胃系統(tǒng)對糖激素的分泌而降低血糖
。鉻是幫助胰島素分泌的必要因素，能加速血糖氧化為二氧化碳并改善血糖耐用量
；也是南瓜能防治糖尿病的機(jī)理之一
。南瓜中含有的降血糖因子CTY能促進(jìn)人體胰臟蛋白Glut--2的合成，該蛋白質(zhì)可促進(jìn)胰島素的分泌
，將血液中的葡萄糖輸送至β細(xì)胞
，從而使血糖含量下降，有效防治糖尿病
。
二
、預(yù)防心血管疾病：南瓜是一種高鉀低鈉食品
，100克鮮瓜中鉀的含量平均在300毫克左右，高的可達(dá)650毫克
，而鈉含量卻很低
，占百分之0.4毫克左右。鉀在人體內(nèi)起到調(diào)節(jié)滲透與平衡的作用
，高鉀低鈉對預(yù)防心血管疾病
，治療浮腫有明顯效果，適合高血壓和腎病患者食用
。
三
、防癌抗癌：主要有4個方面：1，南瓜含有甘露醇
，它有較好的通便作用
，可以減少糞便中毒素對人體的危害
，對防治結(jié)腸癌有一定的功效。2
，南瓜所含有的維生素A的衍生物
，可以降低機(jī)體內(nèi)對致癌物質(zhì)的敏感程度，穩(wěn)定上皮細(xì)胞
，防止其癌變
，對預(yù)防肺癌、膀胱癌和喉癌最有效
。3
，豐富的維生素C可防止硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝胺，預(yù)防食管癌和胃癌
。4
，南瓜中還含有一種能分解亞硝胺的尿素酶，對預(yù)防癌......>>
問題三：吃南瓜有什么好處 南瓜的營養(yǎng)價值及功效南瓜的功效
1. 解毒：
內(nèi)含有維生素和果膠
，果膠有很好的吸附性
，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛
、汞和放射性元素
，能起到解毒作用;
2. 保護(hù)胃粘膜、幫助消化：
南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜
，免受粗糙食品 ***
，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病患者
。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌
，加強(qiáng)胃腸蠕動，幫助食物消化;
3. 防治糖尿病
、降低血糖：
南瓜含有豐富的鈷
，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能
，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成
，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對防治糖尿病
、降低血糖有特殊的療效;
4. 消除致癌物質(zhì)：
南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用
，有防癌功效，并能幫助肝
、腎功能的恢復(fù)
，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力;
5. 促進(jìn)生長發(fā)育：
南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸
、蛋白質(zhì)的合成
，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)
。
6.防治妊娠水腫和高血壓：
南瓜花果的營養(yǎng)極為豐富
。孕婦食用南瓜花果，不僅能促進(jìn)胎兒的腦細(xì)胞發(fā)育
，增強(qiáng)其活力
，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期并發(fā)癥
，促進(jìn)血凝及預(yù)防產(chǎn)后出血
。取南瓜500克、粳米60克
，煮成南瓜粥
，可促進(jìn)肝腎細(xì)胞再生，同時對早孕反映后恢復(fù)食欲及體力有促進(jìn)作用
。
含豐富的指肪油(為亞麻仁油酸
、油酸等的甘油酯)、蛋白質(zhì)
、胡蘿卜素
、維生素B1、B2
、C
，南瓜子氨酸等成分。
一般人群均可食用
1
、尤其適宜肥胖者
、糖尿病患者和中老年人食用;
2、南瓜性溫
，胃熱熾盛者
、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃;同時患有腳氣
、黃疸
、氣滯濕阻病者忌食。
問題四：南瓜常吃對身體有何益處和害處
？
？
？【食療作用】
1．解毒南瓜內(nèi)含有維生素和果膠
，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛
、汞和放射性元素
，起到解毒作用。
2．保護(hù)胃粘膜
，幫助消化南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃腸道粘膜
，免受粗糙食品 *** ，促進(jìn)潰瘍面愈合
，適宜于胃病患者
。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動．幫助食物消化
。
3．防治糖尿病
，降低血糖南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鉆量居首位
。鈷能活躍人體的新陳代謝
，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12 的合成
，是人體胰島細(xì)胞所必須的微量元素
，對防治糖尿病，降低血糖有特殊的療效
。
4．消除致癌物質(zhì)南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用
，有防癌功效，并能幫助肝
、腎功能的恢復(fù)
，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力
。
5．促進(jìn)生長發(fā)育南瓜中含有豐富鋅
，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)合成
，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分
，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。
6．南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用
，可減少糞便中毒素對人體的危害
，防止結(jié)腸癌的發(fā)生。
【保健食譜】
1．糖醋南瓜丸南瓜
、面粉各5OO克
，精鹽、白糖醋
、淀粉
、植物油各適量
。將南瓜去皮、瓤
，洗凈切塊
，籠蒸熟后，取出
，控水
，加面粉、白糖
、食鹽等
，揉成面團(tuán)狀；鍋內(nèi)放油
，燒至七成熱
，把南瓜擠成小圓球狀丸子，入油中炸至金黃色時撈出
；鍋內(nèi)放人底油
，倒人清水 100毫升，加白糖和少許精鹽勾芡
，淋人少許香醋
，倒人丸子調(diào)勻即可。此菜肴具有補(bǔ)中益氣
，溫中止瀉的功效
，適用于脾胃虛弱之泄瀉，體倦等病癥
。
2．紫菜南瓜湯老南瓜100克
，紫菜10克，蝦皮20克
，雞蛋1枚
，醬油、豬油
、黃酒
、醋、味精
、香油各適量
。先將紫菜水泡，洗凈
，雞蛋打人碗內(nèi)攪勻
，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮
、瓤
，洗凈切塊
；再將鍋放火上，倒人豬油
，燒熱后，放人醬油熗鍋
，加適量的清水
，投人蝦皮、南瓜塊
，煮約30分鐘
，再把紫菜投入，10分鐘后
，將攪好的蛋液倒人鍋中
，加入作料調(diào)勻即成。此湯具有護(hù)肝補(bǔ)腎強(qiáng)體之功效
，適宜于肝腎功部不全患者食用
。
3．南瓜湯南瓜250克。將南瓜去皮
、瓤
，洗凈切小塊，入鍋中加水50O毫升
，煮至瓜熟
，加入調(diào)料即可。飲湯食瓜
，早
、晚各服食1次。本湯具有降糖止渴的功效
，糖尿病患者可常服食
。
4．南瓜豬肝湯南瓜、豬肝各25O克
，精鹽
、味精、麻油各適量
。先將南瓜去皮
、瓤，洗凈切塊
；豬肝洗凈切片
；以上二物同人鍋中，加水1000毫升
，煮至瓜爛肉熟
，加入佐料調(diào)勻即成
。此湯具有健脾養(yǎng)肝明目的功效，長期食之
，對夜盲癥有一定治療效果
。
【注意事項】
南瓜性溫，素體胃熱熾盛者少食
；南瓜性偏雍滯
，氣滯中滿者，慎食
。
問題五：多吃南瓜對身體有什么好處與壞處我不長篇大論了~
好處
、
1 解毒
2 保護(hù)胃粘膜、幫助消化
3 防治糖尿病
、降低血糖
4 消除致癌物質(zhì)
5 促進(jìn)生長發(fā)育
6 防治妊娠水腫和高血壓
7 補(bǔ)充維生素,清理腸道
壞處
、
南瓜性溫，素體胃熱熾盛者少食
；
南瓜性偏雍滯
，氣滯中滿者，慎食
。
南瓜的功效與作用
1
、明目。
南瓜是富含β胡蘿卜素的果蔬之一
，這種營養(yǎng)素在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)化為維生素A
。美國國立衛(wèi)生研究院研究指出，維生素A能增強(qiáng)眼睛在昏暗環(huán)境下的視野清晰度
。哈佛大學(xué)研究顯示
，維生素A也能延遲視網(wǎng)膜色素變性所引發(fā)的視網(wǎng)膜功能下降。
2
、護(hù)心
。
南瓜富含膳食纖維，對心臟很有好處
。哈佛大學(xué)一項萬人規(guī)模調(diào)研顯示
，高纖維飲食者與低纖維飲食者相比，冠心病發(fā)作風(fēng)險降低40%
。瑞典的一項最新研究也得出類似結(jié)論
，高纖維飲食女性與低纖維飲食女性相比，患心臟病風(fēng)險降低25%
。
擴(kuò)展資料：
挑選好南瓜
1
、從外皮顏色上來說
金黃色的南瓜，顏色越深黃
，條紋越清楚粗重越成熟
；綠色的南瓜
，綠得發(fā)黑的是成熟南瓜。不管什么品種
，棱越深
、瓜瓣兒越鼓越好。
2
、南瓜熟后有一種清香氣味
，而沒有成熟的嫩瓜有一種菜瓜的味道。最后是動動手
，老南瓜外皮比較堅硬緊實，如果南瓜皮一掐就破
，就證明成熟度不夠
。
人民網(wǎng)-多吃南瓜的四大功效?教你如何挑選好南瓜
南瓜的營養(yǎng)功效
南瓜的營養(yǎng)功效
南瓜的營養(yǎng)功效，瓜類蔬果是人們經(jīng)常食用的食物
，其中南瓜就是人們很愛吃的
，南瓜可以做多種多樣的食物都非常美味，營養(yǎng)也十分豐富
。我這就帶你了解以下南瓜的營養(yǎng)功效
，一起來看看吧。
南瓜的營養(yǎng)功效1 明目
雖說黃燦燦的南瓜看上去很土
，但是它的內(nèi)在卻是大有不同
。很多人的視力不好，就會比較注意維生素A的攝入
，食物中如果含有豐富的胡蘿卜素
，就可以在人體轉(zhuǎn)化為對視力有幫助的維生素A，而南瓜中就富含胡蘿卜素
。
另外維生素A還有促進(jìn)生長發(fā)育的功效
，所以可以多給給孩子吃一些南瓜，對他們的牙齒和骨骼發(fā)育都有很好的效果
。
排毒養(yǎng)顏
南瓜中含有豐富的維生素C和果膠
，而果膠對祛除體內(nèi)的重金屬有很好的效果，因為果膠在體內(nèi)可以吸附在有毒物質(zhì)的表面
，將有毒的重金屬粘合在一起排出體外
。
另外果膠可以促進(jìn)腸胃的蠕動，促進(jìn)食物的消化
，對胃部保養(yǎng)有很好的療效
。
而維生素C不僅可以幫助提高免疫力，而且還可以抑制黑色素的生成
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婦和寶寶健康最好多吃這3種食物<div id=)
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