隔夜菜能不能吃
？如果遇到這5種，寧愿扔了也別放冰箱
，別舍不得

白斂 2023-07-17 17:04:30

隔夜菜能不能吃

？如果遇到這5種

，寧愿扔了也別放冰箱

，別舍不得

雖然現(xiàn)在大家的生活越來越好了

，但是一些人家里還是保持著節(jié)儉的傳統(tǒng)

，最普遍的一個現(xiàn)象就是，每頓飯菜吃不完的時候

，家里的父母總是習慣把剩飯剩菜放到冰箱里

，然后等到第二頓或者第二天繼續(xù)熱一熱再吃。有的時候我會建議老媽把剩菜扔掉

，畢竟也不缺這點東西，但是老媽就是心疼

，感覺這飯菜好好的，倒掉多可惜啊

，第二天熱一熱照樣很好吃，還不浪費

。

伴隨著大家生活水平的提高

，大家也是越來越注重健康和養(yǎng)生了

，所以隔夜菜就成了飽受爭議的話題，有的朋友認為隔夜菜會滋生細菌

，特別是家里條件好一些的

，還特別能想開的，不管什么剩菜剩飯

，都不會保存到下一次再吃。而像我媽這樣的

，有點想不開的，一些剩菜剩飯就會放到冰箱里

，等到第二天再吃

。

，別舍不得.png" />

那么隔夜菜到底能不能吃

？真的會對身體造成危害

，影響身體健康嗎？其實經(jīng)過了解以后我才知道

，其實并不是所有的隔夜菜是不能吃的

，有一些菜放在第二天也是可以吃的，營養(yǎng)也在

，還不會影響身體健康。不過也是有那么幾種隔夜菜是寧愿扔了也不能放冰箱保存再吃的

，因為這5種隔夜菜即使放入冰箱里

，也會滋生許多細菌，扔掉浪費也比吃掉強

。隔夜菜能不能吃？如果遇到這5種

，寧愿扔了也別放冰箱

，別舍不得。

第一種：炒青菜

一些炒青菜當頓吃不完，許多人都喜歡放到冰箱里

，然后等到第二天熱一熱繼續(xù)吃

。其實這種做法是錯誤的

，因為長時間保存

，青菜中會滋生許多細菌，另外青菜中或多或少都含有硝酸鹽

，這些硝酸鹽在一晚上的保存時間里，會逐漸轉(zhuǎn)換成亞硝酸鹽

，這種物質(zhì)是一種致癌物質(zhì)

，大量攝入體內(nèi)會影響身體健康。

第二種：銀耳或者木耳

銀耳和木耳都是菌類食材

，所以大家一致都認為這些食物放一晚上是沒有任何問題的

，其實恰恰相反

，這種食物放的時間久了

，里面含有的菌類就會被分解，最終轉(zhuǎn)化成亞硝酸

，也就是一些致癌物質(zhì)

。

第三種：鹵肉（豬頭肉

、鹵雞爪

、鹵豬肝）

這些鹵肉都是經(jīng)過鹵水鹵煮的，里面有著許多調(diào)味料

，雖然當時吃著好吃

，但是如果經(jīng)過一晚上的保存，這些肉類中會滋生大量細菌

，甚至一些鹵水比較差的

，鹵出來的肉也許第二天就能聞到味道有點變化了。體質(zhì)強的朋友吃了或許沒什么感覺

，但是體質(zhì)弱的

，尤其是腸道弱的

，就會造成腸胃不舒服

。

第四種：小龍蝦

夏天大家都愛吃小龍蝦，在外面吃剩下幾個就不要了

，但是在家里自己做的話

，剩下幾個肯定會留著第二天繼續(xù)吃的。其實這種做法是不對的

，因為小龍蝦屬于河鮮

，河鮮和海鮮一樣，保存之后很容易滋生細菌

，并且會產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物

，常食會影響身體健康。

第五種：豆?jié){

許多人早上都喜歡喝豆?jié){

，有的人喜歡在外面買

，還有的人喜歡在家自己打，有的時候打的豆?jié){剩下幾碗

，害怕放在外面變質(zhì)就直接放冰箱了

，第二天熱一下再喝。其實大家也知道

，豆?jié){放在正常環(huán)境下

，幾個小時的時候就會變質(zhì)發(fā)酸，雖然放入冰箱不會出現(xiàn)這個情況

，但是豆?jié){依然后滋生大量的細菌

，所以還是不要喝隔夜豆?jié){為好

。

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現(xiàn)在不養(yǎng)生

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