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      首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)

      含糖的南瓜降血糖

      吃貨一枚 2023-04-27 20:16:00

      南瓜是葫蘆科植物的果實(shí)

      ,也叫金瓜、倭瓜
      ,是夏季人們經(jīng)常食用的瓜菜之一
      。南瓜放置較稱(chēng)時(shí)間后稱(chēng)為老南瓜
      ,能夠替代糧食食用
      ,并且南瓜容易種植,產(chǎn)量高
      ,所以在缺少食物的年代人們經(jīng)常以南瓜充饑

      現(xiàn)代社會(huì),人們喜愛(ài)吃南瓜

      ,是因?yàn)槊耖g流傳著吃南瓜減肥
      、吃南瓜降血糖等說(shuō)法,在人們的印象中
      ,老南瓜煮熟后是比較甜的
      ,食用后會(huì)引起糖尿病人血糖增高,那么吃南瓜降血糖的說(shuō)法有科學(xué)道理么
      ?下面就給朋友們?cè)敿?xì)的解答一下

      南瓜為什么能降血糖

      現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究表明,南瓜除了含有豐富的蛋白質(zhì)

      、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)外
      ,還含有豐富的膳食纖維、果膠
      、多糖
      、類(lèi)胡蘿卜素等生物活性成分。

      果膠能夠調(diào)節(jié)腸胃的消化吸收速度

      ,尤其是能夠減緩對(duì)糖分的吸收速度
      ,避免人體在飯后血糖急劇上升。

      南瓜中的多糖含有豐富的降血糖成分

      ,是南瓜能夠降血糖的主要因素

      另外,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)

      ,南瓜含有豐富的鈷元素
      ,是人體的胰島細(xì)胞生長(zhǎng)必需的營(yíng)養(yǎng)元素,而胰島是人體調(diào)節(jié)血糖的主要器官
      ,這一發(fā)現(xiàn)也為南瓜降血糖提供了充分的依據(jù)

      中醫(yī)認(rèn)為,南瓜是藥食兩用的食物

      ,它性溫味甘
      ,入脾、胃二經(jīng)
      ,可以用來(lái)補(bǔ)中益氣
      ,解毒止痛,尤其是南瓜對(duì)肝很有好處
      ,具有滋補(bǔ)肝血的功效
      ,而肝與血糖調(diào)節(jié)密切相關(guān),所以從中醫(yī)方面講
      ,南瓜也有降血糖的作用

      科學(xué)食用南瓜降血糖

      有不少的糖尿病患者聽(tīng)說(shuō)南瓜降血糖效果好,就盲目的食用

      ,有的只吃南瓜
      ,不吃其它食物,不僅糖尿病沒(méi)改善
      ,反而出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良

      有的一天中吃進(jìn)大量的南瓜,導(dǎo)致血糖急劇升高

      ,這都是不能科學(xué)的認(rèn)識(shí)南瓜的食療作用
      ,過(guò)于盲目的結(jié)果。

      從中醫(yī)方面來(lái)看

      ,南瓜性溫
      ,吃多了容易產(chǎn)生內(nèi)臟濕熱,血熱易生風(fēng)
      ,千萬(wàn)皮膚長(zhǎng)瘡或者瘙癢
      ,所以?xún)?nèi)熱或內(nèi)濕的人不宜食用,健康的人食用也不宜量太多

      從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的方面來(lái)看

      ,南瓜盡管有降血糖的作用,但其作用發(fā)揮并不像化學(xué)藥物那樣快
      ,做為食療來(lái)用
      ,關(guān)鍵是要長(zhǎng)期堅(jiān)持食用,盡管南瓜能降糖
      ,但它也含有一定的碳水化合物
      ,吃多了,仍然會(huì)分解產(chǎn)生糖分
      ,導(dǎo)致血糖升高
      ,所以一次不宜吃太多。

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