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月嫂論壇
各位姐姐大家好
，今天為大家推薦產(chǎn)后第三階段的月子餐。本階段的月子餐以促進乳汁分泌為主
更容易吸收酒精
甜酒釀荷包蛋
特色：
酒釀有很好的豐胸效果，客家授乳的婦女
用料：
甜酒釀 60g
雞蛋 1個
枸杞 5g
黃片糖 10g
做法：
1
2
營養(yǎng)加油站
甜酒釀含有豐富的維生素
木瓜花生煲雞瓜
特色：
清甜甘潤
，幫助新媽媽潤澤肌膚、豐沛奶水。1
、花生洗凈2
3
4
營養(yǎng)加油站
雞爪的營養(yǎng)價值頗高
，含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白，可幫助新媽媽補鈣及美容。木瓜含有豐富的木瓜酶，維生素C
、維生素B及鈣、磷等礦物質(zhì)，有促進新陳代謝和抗衰老的作用，還有美容護膚養(yǎng)顏的功效。木瓜中的凝乳酶有通乳作用。黃豆燉豬手
特色：
特殊的制作步驟
，使煲出來的湯油很少，新媽媽可以放心喝。用料：
黃豆 70g
豬蹄 1只
姜 4片
料酒 2湯匙（30ml）
鹽 1茶匙（5g）
做法：
1
、黃豆加水浸泡12小時至豆子漲開。豬手去除蹄甲和毛，斬成小塊，沖洗干凈。2
、大火燒開鍋中的水3
、倒去鍋中的水，重新加水，大火煮開，放入汆燙過的豬蹄，加入姜片（2片）、料酒（1湯匙，15ml），大火煮15分鐘，撈出。4
、砂鍋內(nèi)加入足量清水，大火燒開，將煮過的豬蹄放入鍋中，加入泡發(fā)的黃豆、剩余的姜片（2片）、料酒（1湯匙，15ml），轉(zhuǎn)小火燉90分鐘。加鹽調(diào)味，待鹽全部化開后即可關(guān)火。營養(yǎng)加油站
黃豆燉豬手味甘咸性平
，對于產(chǎn)后缺乳有很好的下乳作用，并可治療貧血、出血癥，特別適宜血虛型的產(chǎn)婦食用。豆?jié){煲鯽魚
特色：
豆?jié){和魚都是給媽媽最好的補品
，一起烹制食用用料：
鯽魚 1條
豆?jié){ 1000ml
姜 3片
蔥 3段
料酒 15ml
鹽 3g
油 20ml
做法：
1、鯽魚宰殺
2
3
4
、烹入料酒，蓋上蓋子燜一會兒，待酒氣揮發(fā)后倒入豆?jié){，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，保持微滾的狀態(tài)煲煮30分鐘，加鹽調(diào)味即可。營養(yǎng)加油站
豆?jié){屬于大豆制品之一，含有豐富的植物蛋白
，磷脂嘎魚（黃顙魚）豆腐湯
特色：
嘎魚
用料：
嘎魚 300g
韌豆腐 1盒
老姜 3片
油 20ml
香蔥花 5g
鹽 5g
做法：
1
2
3、煎魚的同時取一只砂鍋
4
營養(yǎng)加油站
嘎魚肉質(zhì)雪白少刺
榴蓮煲雞湯
特色：
用榴蓮來煲湯，完全不用擔心湯會變“臭”
用料：
土雞 1只
老姜 3片
榴蓮果肉 150g
榴蓮殼 4片
豬瘦肉 80g
鹽 1茶匙（5g）
做法：
1、買好的土雞請店家代為宰殺
2
3、將土雞塊
4
、加入鹽調(diào)味，之后轉(zhuǎn)大火繼續(xù)煮10分鐘即可。營養(yǎng)加油站
榴蓮的營養(yǎng)價值極高
，是健脾補氣、補腎壯陽、溫暖身體、滋補有益的水果，在泰國常用其來當作病人和產(chǎn)后女性補養(yǎng)身體的補品菌菇烏雞湯
特色：
湯汁鮮美
用料：
烏雞 1只
金針菇 100g
杏鮑菇 1個（約80g）
胡蘿卜 1/2根
老姜 3片
鹽 1茶匙（5g）
做法：
1
2
、金針菇切去根部，洗凈瀝干水分。杏鮑菇和胡蘿卜洗凈切成圓片。3、汆燙好的烏雞
、金針菇、杏鮑菇、姜片放入砂鍋中，加入足量水，大火燒開后蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉40分鐘。4
、加入胡蘿卜片，繼續(xù)燉20分鐘，加鹽調(diào)味關(guān)火。營養(yǎng)加油站
杏鮑菇具有杏仁的香味和鮑魚的口感，因而得名
。杏鮑菇營養(yǎng)豐富，質(zhì)地脆嫩，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能與一般雞肉相比
，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質(zhì)、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對產(chǎn)后缺鐵性貧血癥等有明顯功效。菌菇烏雞湯
特色：
湯汁鮮美
、雞肉香嫩的菌菇烏雞湯具有補血養(yǎng)顏、益精明目的作用。不但適合新媽媽食用，對于身體虛弱或皮膚干燥的人也很有幫助。用料：
烏雞 1只
金針菇 100g
杏鮑菇 1個（約80g）
胡蘿卜 1/2根
老姜 3片
鹽 1茶匙（5g）
做法：
1
、烏雞宰殺后去除內(nèi)臟，清洗干凈，剁成大塊，放入滾水中汆燙5分鐘2
3
4、加入胡蘿卜片
營養(yǎng)加油站
杏鮑菇具有杏仁的香味和鮑魚的口感
，因而得名。杏鮑菇營養(yǎng)豐富，質(zhì)地脆嫩，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，潤腸胃以及美容。與一般雞肉相比
雞蓉豆腐
特色：
豆腐含有豐富的植物蛋白
用料：
韜豆腐 1塊
雞胸肉 150g
鮮香菇 2朵
油菜 2棵
姜末 5g
蛋清 1只
鹽 3g
做法：
1、雞胸肉洗凈
2
3
4、用挖球器在豆腐塊中間挖出一個半圓形的坑
5、取適量拌好的餡料填入挖好的坑中
6
營養(yǎng)加油站
豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白
土豆青筍胡蘿卜脊骨湯
特色：
一碗內(nèi)容豐富
用料：
豬脊骨 400g
土豆 80g
蘿卜 1根
青筍 80g
姜 3片
鹽 5g
做法：
1、脊骨洗凈
2
3
4、大火加熱至快沸騰時
5
6
、之后加鹽調(diào)味，待鹽全部化開與湯融合即可。營養(yǎng)加油站
青筍有清熱
、利尿、活血、通乳的作用，尤其適合產(chǎn)后少尿及無乳的人食用。胡蘿卜含有豐富的維生素A、維生素B、維生素C，是產(chǎn)婦的最佳菜肴。土豆則含有豐富的維生素、鈣、鉀及微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富蘋果蜜棗無花果糖水
特色：
不敢吃水果的媽媽可以煲這款糖水飲用
用料：
蘋果 1個
蜜棗 4枚
無花果 4枚
做法：
1
2、將處理好的全部用料放入鍋中
，加入適量水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲煮20分鐘即可。營養(yǎng)加油站
蘋果
，營養(yǎng)價值甚高，我國古代稱蘋果熬成的膏為“玉容丹”。蘋果含的蘋果酸，能消除人體內(nèi)的“疲勞素”——乳酸。新媽媽帶寶寶很辛苦，可食用蘋果來減輕疲勞感。木瓜牛奶
特色：
木瓜牛奶不僅可以調(diào)經(jīng)益氣
、滋補身體，更能讓新媽媽的肌膚呈現(xiàn)純凈、細致、清新、健康的外觀。用料：
木瓜 1/2個
干紅棗 3枚
牛奶 500g
干桂圓 5顆
紅糖 15g
做法：
1、木瓜去皮去籽
，切成小塊，干桂圓剝?nèi)ネ鈿ご谩?/p>2
、將干桂圓和干紅棗放入鍋內(nèi)，加入少量水，大火煮開。3
、放入切好的木瓜塊，加入紅糖，繼續(xù)煮到木瓜軟爛營養(yǎng)加油站
木瓜可以幫助新媽媽緊致胸部肌膚，牛奶則可以幫助新媽媽補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
花生枸杞露
特色：
能給新媽媽帶來紅潤好氣色
，還能幫助新媽媽暢通奶水，而且喝起來很美味。用料：
生花生 100g
枸杞 15g
冰糖 30g
做法：
1
、花生仁洗凈，加水浸泡4小時以上。枸杞用溫水浸泡10分鐘。2、將泡好的花生連同泡花生的水以及泡發(fā)的枸杞
、冰糖一起倒入食品料理機中，再加入適量水，反復(fù)攪打成汁。3
、將打好的花生汁倒入小煮鍋中煮開后即可飲用。營養(yǎng)加油站
花生是全世界公認的健康食品，中醫(yī)認為花生的功效是調(diào)和脾胃
，補血止血，降壓降脂。女性朋友，尤其是處于經(jīng)期、孕期青紅蘿卜瘦肉湯
特色：
滋味甘甜、清淡
用料：
瘦肉 400g
胡蘿卜 2根
蜜棗 6顆
青蘿卜 1根
做法：
1、所有材料洗凈
2
3
營養(yǎng)加油站
這道湯可以幫助新媽媽滋潤肝肺，為身體補充水分
，要知道，媽媽乳汁的重要組成之一就是水分啊。核桃仁拌西芹
特色：非常清爽開胃的一道小菜
用料：
西芹 100g
核桃仁 30g
芝麻香油 10ml
鹽 3g
做法：
1
2
營養(yǎng)加油站
西芹纖維質(zhì)高
核桃仁中所含的各種氨基酸是組成的人體蛋白的原料，對大腦組織具有良好的作用
花生墨魚煲豬手
特色：
墨魚非常適合女性食用
