秋季氣溫多變
、空氣干燥水果的特有成分能幫助食物營養(yǎng)素消化吸收,祛除積食淤火
食材選擇上
,雪梨、蘋果、木瓜、山楂、芒果、哈密瓜、蜜桃、菠蘿等大多數(shù)水果最適合烹制一些新鮮細(xì)嫩的肉類,比如魚蝦、豬牛里脊肉、雞肉等。另外
,水果切開后久置易發(fā)生氧化,所以關(guān)鍵要現(xiàn)切、現(xiàn)炒、現(xiàn)吃。重點(diǎn)在菜肴即將成熟時(shí)投放,這樣既減少了水果中營養(yǎng)素的氧化,又保持了水果香甜脆嫩的口感。介紹幾款秋季常見水果菜:雪梨山楂賽蜜瓜(用雪花梨
、秋黃瓜和山楂糕切絲加糖涼拌)、芒果炒蝦球、木瓜銀耳蓮子羹等。===================================================
1、打開微信--點(diǎn)擊右上角“+”--“添加朋友”--查找公眾號(hào)--搜索“ ”--點(diǎn)擊關(guān)注即可
2
養(yǎng)生導(dǎo)讀 :
要預(yù)防秋燥
在風(fēng)多干燥的秋季
,燥邪入侵會(huì)使人,常稱為“秋燥”。如果不注意養(yǎng)生,當(dāng)溫度和濕度發(fā)生較大變化時(shí),人體的抵抗力就會(huì)下降,最常見的就是感冒、咳嗽人增多。除此之外
,秋燥又可分為“溫燥”和“涼燥”,容易出現(xiàn)皮膚干燥等癥狀,并傷及人體肺部。其癥狀主要表現(xiàn)為口干、唇裂、鼻塞、咽痛、陣發(fā)性干咳,甚至流鼻血或出帶血的痰等一系列類似的“干燥癥”。需要提醒大家的是
,的“燥”不同于白露的“燥”。秋分的“燥”是涼燥,而白露的“燥”是“溫燥”,因此,在飲食方面要注意多吃一些清潤
預(yù)防秋燥?
1 秋天多吃白蘿卜可有效緩解秋燥 由于蘿卜性偏寒涼而利腸 2、芝麻 黑芝麻藥食兩用 若將胡桃肉和黑芝麻研碎合用 3 我國古代醫(yī)學(xué)家很早以前就替我們想了一個(gè)對(duì)付秋燥的最佳飲食良方:“朝朝鹽水 特別提醒的是 4、鴨肉 鴨子富含營養(yǎng) 鴨肉雖好 5、梨 梨性微寒味甘 不同吃梨的方法,可產(chǎn)生不同功效 6 銀耳性平無毒 銀耳可以和很多食物搭檔而食 7、甘蔗 蔗汁性平味甘,為解熱 很多人因?yàn)榕侣闊┗驌?dān)心割傷嘴角而不愿吃甘蔗 8、胡蘿卜 胡蘿卜對(duì)改善秋燥引起的便秘很有幫助 胡蘿卜 9、石榴 石榴的營養(yǎng)特別豐富 由于石榴具有收澀功效 10、菠菜 菠菜味甘辛、性涼 菠菜最好先用沸水燙軟 11 中醫(yī)認(rèn)為,生藕可消瘀涼血 蓮藕在烹飪時(shí)變黑是因?yàn)樵诙喾友趸傅拇呋?div id="jfovm50" class="index-wrap">,蓮藕中的多酚類物質(zhì)發(fā)生氧化。在沸水中將蓮藕汆燙一會(huì)兒就可以讓所有的多酚氧化酶失去活性 12、西蘭花 秋季應(yīng)多食用西蘭花 西蘭花煮著吃可能是傳統(tǒng)的食用西蘭花的方式 秋分時(shí)節(jié),大家生活起居要有規(guī)律 、【什么】 防秋燥水果:蘋果
入秋吃什么水果比較好
中醫(yī)認(rèn)為,蘋果具有生津
防秋燥水果:香蕉
從營養(yǎng)角度看,香蕉是淀粉質(zhì)豐富的有益水果
防秋燥水果:核桃
核桃性溫
防秋燥水果:梨
肉香甜可口,肥嫩多汁
防秋燥水果:葡萄
營養(yǎng)豐富,酸甜可口,具有補(bǔ)肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。生食能滋陰除煩,搗汁加熟蜜濃煎收膏,開水沖服,治療煩熱口渴尤佳。經(jīng)常食用,對(duì)神經(jīng)衰弱和過度疲勞均有補(bǔ)益。葡萄制干后,鐵和糖的含量相對(duì)增加,是兒童、婦女和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。
防秋燥水果:無花果
含有蘋果酸、脂肪酸等物質(zhì),能降低血脂,其中含有奎寧酸具有消炎消腫之功效,可輔助治療咽喉腫痛。
防秋燥水果:楊桃
性味甘、酸、平,其果能生津止渴。秋天若患風(fēng)熱咳嗽,可把楊桃洗凈鮮食;若患小便熱澀,用鮮楊桃2~3個(gè),洗凈切碎、搗爛成汁,溫開水沖服,日服二次;若患咽喉腫痛,將鮮楊桃洗凈生食,日2~3次,每次1~2個(gè)。但本品多食傷胃,尤其是平素脾胃虛寒者更要少食
防秋燥水果:荸薺
荸薺煮熟可作水果食用,具有清熱生津
防秋燥水果:大棗
養(yǎng)胃和脾、益氣生津,有潤心肺、調(diào)營衛(wèi)、滋脾土、補(bǔ)五臟、療腸癖、治虛損等功效。中醫(yī)常用其治療小兒秋痢、婦女臟燥、肺虛咳嗽、煩悶不眠等癥,是一味用途廣泛的滋補(bǔ)良藥。
防秋燥水果:石榴
性溫味甘酸,有生津液、止煩渴作用。凡津液不足、口燥咽干、煩渴不休者,可作食療佳品。石榴搗汁或煎湯飲,能清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢,可治療小兒疳積、久瀉久痢等。
防秋燥水果:柚子
性味酸
防秋燥水果:檸檬
味極酸
防秋燥水果:山楂
性味酸
防秋燥水果:柑桔
性涼味甘酸
防秋燥水果:甘蔗
汁性平味甘
防秋燥水果:柿子
有潤肺止咳俗話說:“秋天吃水果”秋后盡量吃六種水果對(duì)身體有好處
入秋后