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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      告訴您關(guān)于吃橘子的5個真相
      
        
      
            過山龍
            2023-07-17 23:16:58
        
      

        
      
           
      告訴您關(guān)于吃橘子的5個真相
      秋冬時節(jié)
      ，橘子上市。有人吃橘子一吃就是兩三斤
        ，也有人對吃橘子顧慮重重
        ，有擔(dān)心吃橘子“上火”的
        ，有說橘子都是染色的，還有人擔(dān)心橘子吃多了皮膚會變黃……橘子真的會讓人上火嗎
        ？到底該怎么吃橘子
        ？今天我們從5個方面來聊聊橘子。
      1
        、橘子有什么營養(yǎng)
        ？
      橘子是柑橘類水果中的一員，它味道酸甜
      ，富含維C
      。柑橘類水果中維C的含量通常有20～30毫克/100克，比冬天里另外兩種明星水果——蘋果（1～5毫克/100克）和梨（4～8毫克/100克）可要多多了
      。
      在缺少新鮮果蔬的冬季，橘子絕對是很好的維C來源
      ，基本上一個中等大小的橘子
      ，就能滿足孩子每天一半的維C需求。且柑橘中還含有豐富的鉀
      、類胡蘿卜素
      ，以及橙皮素、柚皮素等等
      ，它們都是對健康有益的成分
      。
      2、橘子吃多了會上火
      ？
      “上火”是個很難定義的概念
      。所謂“上火”，是古人對一類身體感受的歸納總結(jié)
      ，概念非常模糊
      。但是很多人會說
      ，吃橘子之后就會上火，牙齦紅腫
      ，嘴巴潰瘍……這又是怎么回事呢
      ？
      其實，對于橘子來說
      ，引起“上火”的罪魁禍?zhǔn)拙褪恰?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      。橘子的含糖量較高，吃太多橘子
      ，意味著攝入大量糖分
        。高糖分會讓嗓子發(fā)干發(fā)澀；有一些敏感的人
        ，還可能因為橘子中的果酸
        ，感到牙齦和胃部不適。如果吃完后沒有及時清潔口腔
        ，這些食物殘渣
        、糖分就容易造成口腔內(nèi)細(xì)菌滋生，引起炎癥
        ，初期可能表現(xiàn)為牙齦發(fā)炎
        ，主要特征是牙齦紅腫、容易出血
      、有脹痛
      。
      這些是不是很像你吃了水果后感覺“上火”的表現(xiàn)？所以
      ，很多人就會認(rèn)為吃橘子容易上火
      。解決的方法很簡單：別貪嘴，每天吃一兩顆橘子還是可以的
      。吃完橘子后及時清理牙縫中的果肉殘渣
      ，并用清水漱口，就不會覺得“上火”了
      。
      3
      、橘子這么紅，都是染色的
      ？
      之前網(wǎng)上一直流傳著橘子染色的視頻
      ，因此很多人都擔(dān)心，對此
      ，大家要理性地看待
      。
      首先，即使是染色的
      ，安全風(fēng)險也很低
      。所有的色素
      、染料用量都很小，因為用多了就穿幫了
      。量少
      ，健康危害就沒多大。其次
      ，橘皮的表面是油性的
      ，就算想染色，染料也難以穿透
      。一般用手摸一摸
      ，如果手變紅了，那就可能是涂了染料
      ，就不要買
      。吃橘子的時候要剝皮，染色最多也是表皮
      ，果肉是進(jìn)不去的
      ，去皮再吃就沒問題。
      4
      、橘子吃多了
      ，皮膚會變黃？
      還有人說
      ，橘子吃多了皮膚會變黃
      ？確實，這不是謠言
      。
      橘子中含有豐富的胡蘿卜素
      ，如果經(jīng)常吃很多橘子，人體就會攝入過多胡蘿卜素
      ，代謝不掉
      ，血液中的含量過高，就會導(dǎo)致皮膚變黃
      ，這種情況被稱為“高胡蘿卜素血癥”，也叫“橘黃癥”
      ，這種癥狀的典型表現(xiàn)就是手掌
      、足底明顯變黃，嚴(yán)重的甚至?xí)砥つw變黃
      。
      不過
      ，它只會短時間地影響“顏值”，并不會影響健康
      。只要暫時不吃橘子
      ，過一兩周就能恢復(fù)正常
      。除了橘子，胡蘿卜
      、南瓜
      、木瓜、芒果等蔬果中的胡蘿卜素也含量豐富
      。如果你發(fā)現(xiàn)最近有點面色變黃
      ，也要看看自己是不是這些蔬果吃多了。
      5
      、怎么吃更健康
      ？
      橘子中的含糖量平均是11.9%，甜的橘子還會更高
      。如果吃太多橘子
      ，能量攝入可不低。所以
      ，橘子不要吃太多
      。我國膳食指南推薦普通成人每天吃水果的量是200～350克左右，折算到柑橘類
      ，差不多就是2～3個中等大小的橘子
      。如果實在愛吃，多吃一兩個也沒問題
      ，但一定要注意少吃點其他主食
      ，注意清潔牙齒。
      同時
      ，也不建議將橘子榨汁后飲用
      。橘子榨汁后，膳食纖維幾乎都被過濾掉了
      ，且糖分太高
      ，對健康非常不利。與完整水果果肉相比
      ，果汁沒有任何營養(yǎng)優(yōu)勢
      ，它對于人們的健康均衡飲食結(jié)構(gòu)，也沒有重要意義
      。
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