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隨著氣溫不斷走低
，晝夜溫差增大，除了要注意增衣保暖外，飲食上可多吃點豆類食物。豆類食物營養(yǎng)多
食品專家指出，這個季節(jié)降水少天氣干燥
，每天應喝足水。而且此時光照充足，是全年日照率最高的節(jié)氣，可以增加室外活動，適度曬太陽以增加體內(nèi)維生素D的水平
食品專家解釋道
■推薦食譜
1、竹蓀鮮蝦豆腐海帶湯
材料:竹蓀6根
、新鮮基圍蝦10只、海帶8個、北豆腐100克、生菜1棵。做法：
1.北豆腐100克切丁
，海帶結用清水沖洗干凈。2.生菜掰成一片片的菜葉，用清水洗凈瀝干水分
，蝦仁去殼備用。3.竹蓀提前用淡鹽水浸泡10分鐘
，去掉菌蓋和菌網(wǎng)留下菌柄，菌柄用流水反復沖洗幾次，放入燒開的米醋或白醋水中焯燙5秒撈出。4.北豆腐丁和海帶結放入高湯中，熬煮10分鐘
。5.去殼的蝦仁放入鍋中
，將處理好的竹蓀菌柄放入鍋中。煮制5分鐘，至蝦仁變紅，竹蓀很容易熟不需煮太長時間。6.生菜葉放入鍋中，根據(jù)個人口味撒入適量食鹽即可。2
、豆?jié){煮干絲材料：豆?jié){2碗
，雞湯1碗，豆皮1張，火腿1小塊，油菜3棵，雞蛋1個做法：
1.豆皮、火腿切細絲備用
。2.雞蛋打成雞蛋液
，放煎鍋攤成雞蛋皮，切絲待用。3.油菜放熱水焯一下?lián)瞥龃谩?/p>
4.豆皮絲放開水煮兩遍
，每一次煮約一分鐘，再換水煮，去豆腥味。5.鍋內(nèi)加豆?jié){和雞湯
。兩者比例為2:1。6.開鍋先后放豆皮絲和火腿絲，煮兩分鐘后加入鹽調(diào)味
。撈出鍋內(nèi)豆皮絲和火腿裝入碗內(nèi)。7.上面擺上油菜、雞蛋絲
，再澆上鍋內(nèi)湯汁即可。3、韭菜豆渣餅
材料：豆渣50克
、玉米面適量、韭菜50克、雞蛋1個。做法：
1.豆渣放入玉米面中，混合均勻。
2.雞蛋打入豆渣玉米面混合均勻
。3.韭菜洗凈切碎后倒入面中
，調(diào)入鹽和香油。4.材料混合均勻后
，使勁揉使之能成團。5.取一些面團
，團成圓形6.平底鍋中倒少許油
7.一面煎金黃后
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現(xiàn)在不養(yǎng)生
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