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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    高價不代表高營養(yǎng)別迷信網(wǎng)紅食物
    
        
    
            艾灸師小愛
            2023-07-18 05:46:19
        
    

        
    
           
    高價不代表高營養(yǎng)別迷信網(wǎng)紅食物
    近年來
    ，藜麥
    、牛油果和鷹嘴豆這3種食物因被貼上“超級食物”的標簽
    ，迅速走紅網(wǎng)絡(luò)
    ，有不少人認為它們營養(yǎng)價值高于一般食物，吃了有助于減肥、增肌，特別適合健身人士。于是
    ，這3種網(wǎng)紅食物的售價逐年看漲，遠高于同類產(chǎn)品
    。
    那么
    ，這些網(wǎng)紅食物比普通食物更有營養(yǎng)嗎？
    這三種網(wǎng)紅食物不適合長期大量吃
    對于藜麥
    、牛油果和鷹嘴豆是否適合健身人士
      ，從業(yè)14年的資深健身教練表示，健身人士的飲食搭配取決于他們的健身目標
      ，通常包括減肥
      、增肌。
    健身教練表示
      ，減肥人群日常飲食的總要求是低熱量
      ，只有當攝入熱量少于支出熱量，形成熱量赤字
      ，才能達到減肥的目的
      。增肌訓練的飲食原則是高碳水化合物、高蛋白和多營養(yǎng)素
      。
    “按照這兩類人群的健身目標
      ，藜麥是一種非常適合減肥的主食，其膳食纖維
      、蛋白質(zhì)和微量元素含量都比較高
    ，可與燕麥、全麥面包等減肥主食媲美
    ，對于有增肌需求的人士來說也是不錯的選擇。鷹嘴豆是適合減肥的一類豆制品
    ，同時有利于補充蛋白質(zhì)
    。而牛油果對減肥的作用不大，建議一周食用1個到2個
    ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！苯∩斫叹氄J為
    ，沒有必要將藜麥、牛油果和鷹嘴豆“神化”
    ，長期大量吃它們反而不利于健康
    。食物要搭配著吃才好，一種食物營養(yǎng)素含量再高
    ，也不建議長期大量攝入
    ，飲食種類應盡量豐富多樣，最好經(jīng)常變換攝入的食物
    。
    “目前
    ，這3種食物在健身界不算主流的減肥食物或增肌食物?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！苯∩斫叹毥榻B道
    ，健身食物的營養(yǎng)素主要有碳水化合物、蛋白質(zhì)
    、膳食纖維
    、維生素，主食類推薦燕麥片
    、全麥面包及其他粗糧
    ；優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源于牛肉、雞肉和深海魚類
      ；膳食纖維和維生素推薦新鮮蔬菜
      ，此外還可以補充一些大豆及其制品。
    與同類食物相比營養(yǎng)價值難分伯仲
    與同類其他普通食物相比
      ，這些網(wǎng)紅食物的營養(yǎng)價值真的特別高嗎
      ？
    “藜麥、牛油果和鷹嘴豆這3種食物都是我國不常見的食物
      ，屬于新資源食品
      ，因其價格偏高，又屬于高檔食材
      ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！睂＜艺f。
    專家表示
      ，對食物營養(yǎng)價值的評判
      ，通常將其與類似的食物比較或者和被替代食物比較。
    “可以和藜麥作比較的對象是谷物和豆類
      ，藜麥的營養(yǎng)價值處在二者之間
      ，并不及豆類。牛油果屬于水果類食物，相比普通水果
      ，它含有更多的油脂
      、更少的糖。鷹嘴豆屬于豆類
      ，它的營養(yǎng)成分與普通豆類差別不大
      。”專家提示
      ，以上3種食物與其同類食物相比
      ，營養(yǎng)價值難分伯仲，沒有必要分出哪個營養(yǎng)價值更高
    、哪個營養(yǎng)價值更低
    ，它們都可以作為健康膳食的一部分。
    此外
    ，還有很多家長把藜麥
    、牛油果、鷹嘴豆作為嬰幼兒輔食的原材料
    ，真的適合嗎
    ？哪些人群不適合吃這3種食物呢？
    專家表示
    ，對于大部分人來說
    ，吃以上3種食物都沒有問題，適量給兒童當作輔食也是可以的
    ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ！稗见満旺椬於箍梢圆糠痔娲鷤鹘y(tǒng)主食，改善主食的結(jié)構(gòu)單一問題
    ，有益于健康
    。牛油果因為含油脂比較多，多吃容易引發(fā)能量過剩
    ，不太適合需要控制體重的人群
    。”他說
    。
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    鮮嫩美味
    ，營養(yǎng)極高，好吃不貴的食物有哪些？
    韭菜炒雞蛋
    
提前準備食物：韭菜
      ，生雞蛋，食用鹽
      ，味精
      ，植物油具體方法：1.備好韭菜放到盆里，盆里添加一勺食用鹽
    ，加入適量水
    ，擺著泡浸一會兒。食鹽水泡浸具備除菌殺菌作用
    ，能夠盡可能的將韭菜里的病菌清洗干凈
    。泡浸好一點的韭菜撈起來放到盆里，將里邊水分控干
    ；2.提前準備2個自己家的母雞蛋
    ，用溫水將雞蛋的表層清洗整潔。雞蛋的表層洗干凈后打進碗里
    。生雞蛋倒進碗里后
    ，添加一點點的水，拿筷子將盆里的雞蛋打散
    ，打撒后蛋液放到一旁預留
    。
    

    
3.瀝干水后韭菜放到石板上用刀將其切割成細段。韭菜前邊的莖跟葉片切完分離放到盆里預留
    ；4.準備一個潔凈的鍋
    ，鍋的水分做了以后，里邊倒進適量植物油
    ?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ；蝿右蝗脲伾恚怪参镉投紕蚍Q潤鍋
    。倒進拌和好一點的蛋液
    ，晃動鍋身，使鍋里的蛋液分攤在鍋里
    ；5.蛋液放入鍋中后
    ，用鐵鏟把它滾動，等候鍋里的蛋液都凝成塊后
    ，盛出來放到碗里預留
    ；雞蛋炒的時候不要炒得了老，太老就直接影響口味
    ；6.鍋里再加入適量油
    ，將切成小塊的韭菜莖放入鍋中，用鐵鏟把它輕輕地煸炒。
    

    
7.接著倒進切成小塊的韭菜葉片
    ，鐵鏟再度把它們煸炒
    ，煮至變軟翠綠色后，倒進炒好的雞蛋塊
    ；8.煮至勻稱
    ，最終添加食用鹽，味精
    ，用鐵鏟把它們炒勻稱
    ，調(diào)料后熄火起鍋就可以。韭菜跟生雞蛋那樣通過走紅簡單炒一炒
    ，起鍋后味兒真的是美味
    。用來拌著飯吃，味兒沒誰了
    。小提示：1.韭菜清理的時候可以添加一勺食用鹽
    ，泡浸更安心服用；2.生雞蛋里加入一點點的水拌和
    ，能使炒出來的生雞蛋更為滑嫩
    ；3.炒的全過程最好是采用走紅快炒，細嫩脆爽又好吃
    。
    

    奇亞籽膳食纖維能減肥嗎？
    可以
    。
    
奇亞籽減重的原理仍在于其膳食纖維含量高
    。膳食纖維具有較高的飽腹感，使消費者減少進食量
    ，同時促進腸胃蠕動和排便
    。
    
正常人群每日推薦食用膳食纖維量為25g-30g，奇亞籽膳食纖維含量34.4 g/100g
    ，如果有減重需要的消費者存在低血壓問題
    ，食用過多奇亞籽可能引起血壓進一步降低。
    

    
奇亞籽優(yōu)點及用法：
    
除了熱量低
    、富含礦物質(zhì)等高營養(yǎng)價值特點
    ，奇亞籽甚至還有消炎、降低膽固醇
    、改善荷爾蒙失衡的保健作用
    ，也因此許多人都將奇亞籽譽為“神奇的種子”。
    
食用奇亞籽的方式非常多樣
    ，不需要煮或者其他的特殊處理
    ，撒入或者拌入各種食物里即可食用
    。如果把奇亞籽添加到飲品中當中，它還會膨脹變大
    ，口感上非常的順滑
    、舒爽
    
以上內(nèi)容參考：
    
人民網(wǎng)-澳大利亞超市的五谷雜糧
    
人民網(wǎng)-網(wǎng)紅食物奇亞籽走紅 專家:別迷信“完美食物”
    高營養(yǎng)食品常以“兒童食品”的名義出現(xiàn)在市場上
    ，如何看待這樣的兒童食品？
    高營養(yǎng)食品常以“兒童食品”的名義出現(xiàn)在市場上
    ，如何看待這樣的兒童食品？
    
多數(shù)兒童食品 貴的只是價格
    
近年來
    ，我市各大超市貨架上包裝精美的兒童食品越來越多
    。記者發(fā)現(xiàn)，很多家長在給孩子購買食品時更青睞冠以“兒童”字樣的食品
    ，認為它們更能滿足孩子的身體發(fā)育需要
    ，而這類食品往往價格較高。
    

    
總之
    ，實際上沒有“兒童食品”的分類
    ，只有標有“兒童食品”的營銷手段。無論企業(yè)的日常工作多么深入
    ，只要我們堅持科學精神
    ，我們就不會上當受騙。作為一名消費者
    ，當為孩子們購買食物時
    ，不要試圖省事。當你看到“孩子”這個詞時就買它
    。相反
    ，你應該查看成分列表，看看成分是否相對簡單
    ，成分是否是低鹽
    、低糖、低脂肪和高營養(yǎng)密度
    。如果以上都是真的
    ，那么它是一種更適合兒童的食物。這種方式更“麻煩”
    ，但它確實是一種對孩子負責的方式
    。
    
此外，由于市場上出現(xiàn)了大量打著“兒童”旗號的食品
    ，有關(guān)部門不妨順應潮流
    ，明確“兒童食品”的特殊分類
    ，制定相應的國家標準和行業(yè)標準，將“野蠻成長”的“兒童食品”納入法治軌道
    。這樣
    ，消費者就可以在貨架前購物而不會產(chǎn)生任何混亂。
    

    
當孩子們喜歡它時
    ，母親們似乎愿意為此付出代價
    。這些“兒童食品”大多在顯眼的地方標有“含有兒童生長所需的各種營養(yǎng)素”和“母親照顧嬰兒的首選食品”。與普通食品相比
    ，價格也普遍高得多
    。
    
“嬰兒水”被稱為“添加各種礦物質(zhì)，完全無菌
    ，來自山區(qū)或地下水”
    ，出現(xiàn)在各大超市和電子商務平臺，價格高達20或30元一瓶
    。在廣州的劉似乎是“著魔”
    ，她對企業(yè)聲稱的“不育”毫不懷疑。她甚至用“嬰兒水”做奶粉和煮粥給她的孩子
    。2019年4月
    ，中國青年報社會調(diào)查中心對2003名受訪兒童家長進行的一項調(diào)查顯示，84.8%的受訪家長更傾向于為孩子購買帶有“兒童食品”字樣的產(chǎn)品
    。
    

    
被欺騙的肖認為
    ，買“嬰兒水”等“兒童食品”相當于繳納“智商稅”。最近
    ，肖買了一個12.5元的“壽桃”牌兒童胡蘿卜面
    。據(jù)超市促銷員介紹，這種面條不含添加劑
    ，含有兒童所需的大量營養(yǎng)元素
    。但當肖回到家仔細檢查配料表時，她發(fā)現(xiàn)除了加2%的胡蘿卜粉外
    ，其他配料都和普通面條一樣
    ，“怎么會更有營養(yǎng)？”
    現(xiàn)在不養(yǎng)生
      ，將來養(yǎng)醫(yī)生
      。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康
      。關(guān)注我
      ，學點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害
      ！
    

          
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                        2023-07-18
                    
    
                
    
                
                  
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