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    家常煎餅做法大全，再也不用上街排隊了
    
        
    
            金櫻子
            2023-07-18 07:15:06
        
    

        
    
           
    更多好文 ?普通面粉300g / 溫水200g / 花椒粉適量熟芝麻 / 小蔥花 / 郫縣豆瓣醬10g海鮮醬10g / 甜面醬10g / 蒜蓉辣醬10g孜然粉1小勺 / 熟芝麻粉2小勺 / 白糖半小勺食用油適量 / 八角一個 / 花椒十粒1.把面粉放入盆中，加入溫水，用筷子攪拌，然后揉成面團餳半個小時2.郫縣豆瓣醬切碎
    ，海鮮醬、甜面醬
    、蒜蓉辣醬備用3.炒鍋中放油
    ，小火，放入八角和花椒炸香撈出
    ，留油
    。倒入切好的郫縣豆瓣醬炒出紅油，放入海鮮醬
    、甜面醬和蒜蓉辣醬炒香
    ，加入半碗水、白糖
    、孜然粉
    、熟芝麻粉，燒開
    ，翻炒幾下
    ，關火出鍋，醬料就做好了4.餳好的面團分為兩份
    ，喜歡吃特別薄的也可以分為三份
    。搟成比較薄的片，刷一層油
    ，撒上花椒粉5.切成連著的九宮格
    ，一片壓一片，折疊在一起搟成大薄餅6. 電餅鐺預熱
    ，倒入適量油燒熱
    ，把餅放進去烙至兩面金黃。刷上一層醬料
    ，撒上白芝麻和蔥花
    ，醬香餅就做好了蘿卜煎餅臘腸1條 / 蝦米20g / 香蔥2條 / 白蘿卜150g面粉150g / 玉米粉150g / 食鹽1茶匙白胡椒粉1小撮 / 雞蛋1個 / 水40g麻油1茶匙 / 芝麻20g / 植物油30g1.將蘿卜、臘腸
    、香蔥洗凈后切碎
    ，臘腸可留有一定的厚度，留10g蔥花做調料2.用刨刀將蘿卜磨碎3.將面粉、玉米淀粉
    、食鹽
    、白胡椒粉、雞蛋
    、水
    、芝麻油、芝麻
      、蝦米
      、臘腸、蘿卜碎
      、蔥花混合在一起
      ，拌勻4.中火加熱不粘鍋，倒入1茶匙的油
      。撒些芝麻在熱鍋中
      ，然后倒入約2勺面糊5.用刮板將面糊刮開成一個圓餅。撒些芝麻
      ，煎3-4分鐘至表面呈金棕色
      ，即可翻面6.鍋底干了便加油，再繼續(xù)煎反面
      ，約1分鐘
      ，然后再翻一面，煎1分鐘
      ，再翻第二面
      ，再煎1分鐘，起鍋
    。表皮便會咸香酥脆7.切好的蘿卜煎餅
    ，蘸著醬汁，送進嘴里
    ，外酥里軟
    ，好吃得停不下來蝦仁煎餅面粉150g / 蝦仁100g / 豌豆80g玉米80g / 胡蘿卜80g /橄欖油 / 鹽3g黑胡椒粒 / 雞精 / 孜然粉 / 清水適量1.備好食材,胡蘿卜粒、玉米粒
    、豌豆洗凈
    ，焯熟，蝦仁洗凈
    ，調入鹽
    、黑胡椒粒、攪拌均勻
    ，腌制30分鐘左右
    ，取出面粉2.焯熟的食材倒入料理機內
    ，加入腌制過的蝦仁，通電攪碎3.面粉用大盆盛起
    ，倒入蝦仁胡蘿卜碎4.加上適量清水
    ，調入少許鹽、孜然粉
    、雞粉
    、攪拌均勻，適合狀態(tài)是能流動的面糊即可5.熱鍋
    ，倒入橄欖油6.用湯勺舀起面糊
    ，均勻攤在煎鍋上面，一勺糊就攤成一個餅
    ，煎至底部凝固
    ，成焦黃色7.翻面也煎成焦黃色即可小貼士：蝦仁提前腌制容易入味、胡蘿卜
      、豌豆和玉米粒提前焯熟
      ，煎餅的過程則縮短很多。面粉最適合的狀態(tài)是攪拌起來濃稠且能流動的狀態(tài)
      。土豆餅中等大小土豆2個 / 玉米粉70g / 胡椒粉2g食鹽1/2茶匙 / 五香粉1茶匙 /植物油1/2小勺1.馬鈴薯去皮切絲2.大碗，加入鹽
      、黑胡椒粉
      、五香粉和玉米粉，混合好3.不粘鍋中火熱油
      ，將土豆絲面糊倒入鍋中煎2分鐘
      ，至成型，金黃色
      ，翻面繼續(xù)煎
      ，煎至涼面金黃酥脆，起鍋4.切塊
      ，蘸醬
      ，開吃~自己做的土豆餅土豆量多，香脆可口
      ，讓人欲罷不能蔥油餅溫開水 / 大蔥 / 五香粉油酥 / 面粉 / 花生油 / 鹽1.用溫開水加入面粉
      ，用筷子攪拌成雪花狀，然后揉成光滑面團蓋上濕布醒15分鐘左右2.將面粉和花生油混合
      ，并加入適量鹽和五香粉調拌均勻3.根據(jù)自己喜好
      ，面團分份4.搟成薄片，涂上油酥撒上蔥花即可5.從兩邊向中單卷起來6.向中間滾送7.最后壓成餅狀8.在平底鍋中
      ，煎至兩面金黃即可小貼士：1.在面餅表面噴些水
    ，可以讓餅內部熟的更快些
    ，同理合上電餅鐺煎一是鎖水使餅內部更松軟，二也是讓餅內部完全熟透2.餅皮刷油可以讓外皮更酥脆3.做這個餅的面團一定要非常的松軟
    ，所以水量可以多些
    ，攪拌成很粘手的那種狀態(tài)最好。燕麥藍莓煎餅燕麥片40g / 開水 / 糖少許 / 藍莓1.將麥片倒入攪拌機內
    ，加開水
    ，記得不要放太多，如果你喜歡香蕉的話也可以加入一些香蕉開始攪拌
    。將藍莓清洗備用2.在開火前
    ，把燕麥糊平鋪在平底鍋上，然后開小火煎
    ，待面糊還沒有成型之時
    ，放上幾顆清洗好的藍莓，兩面變成金黃色就可以?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ；鹆?div   id="4qifd00"   class="flower right">
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    攤煎餅的好吃做法
    ？
    【準備材料】
    
面粉2又1/2杯
    ，滾水3/4杯，蛋1個
    ，蔥末6大匙
    ，蔥末1大匙，麻油1大匙
    ，豬油1/2大匙
    ，鹽1小匙。
    
【具體做法步驟】
    
第一步：將滾水沖入面粉中用筷子略為攪拌
      ，再加入蛋拌勻
      。揉成面團，放著醒20分鐘
    。

    第二步：將醒好的面團分成6塊
    ，每塊壓扁，再用桿面桿成圓薄片
    ，撒上1大匙的蔥
    ，少許麻油
    、豬油和鹽。接著由兩邊向內對折
    ，用手壓扁
    。然后用桿面棍桿成厚約0.5公分的圓餅皮。

    第三步：用平底鍋
    ，放一大匙油
    ，然后將餅皮放入慢慢煎熟即可。
    

    

    如何攤煎餅
    【粗糧煎餅】

    1.首先我們準備玉米面300克
    ，用剛燒開的熱水燙面
    ，燙過的玉米面更加柔軟香甜，邊倒邊攪拌
    ，攪拌至沒有干面粉
    ，準備酵母4克用溫水化開，在玉米面中加入面粉100克
    ，倒入化開的酵母繼續(xù)用溫水和面
    ，把面粉攪拌成像酸奶稀稠的面糊，用盤子蓋住
    ，放在溫暖處密封發(fā)酵1個小時
    。

    2.準備蒜苗幾根，把莖切掉不要
    ，把葉切碎
    ，紅椒一片切成丁備用。

    3.1個小時以后面糊已經(jīng)膨脹至兩倍大
    ，內部都是蜂窩眼，用勺子輕輕的攪拌排出里面的空氣
    ，攪拌至面糊非常細膩時即可準備烙制
    。

    4.電餅鐺預熱，刷上一層植物油
    ，油溫5成熱時倒入適量的面糊
    ，輕輕轉動鍋把面糊鋪均勻，鋪成圓形的玉米餅
    ，撒上蒜苗
    、紅椒粒，蓋上鍋蓋
    ，燜制2分鐘使餅內部熟透
    。

    5.2分鐘以后玉米餅已經(jīng)定型，邊緣變色輕微打卷后即可翻面
    ，翻過來再烙30秒左右
    ，把表面烙至微焦就能出鍋了
    。
    現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生
    。千萬別贏了事業(yè)
    ，輸了健康。關注我
    ，學點老祖宗的養(yǎng)生知識
    ，對您有益無害！
    

          
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    ，零難度又美味
    ，肉香四溢，饞翻全家人
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    ，零難度又美味，肉香四溢
    ，饞···    
                                            
      
    
      
    
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       ，最適合這炎夏的餐桌~" rel="prev">
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