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    過年過節(jié)后吃點清粥小菜讓后腸胃軟著陸

    食養(yǎng)人 2023-07-18 10:56:09

    過年過節(jié)

    ,中國人就圖個“吃”字。在家從年三十吃到正月十五
    ,上班了還有同事朋友的開年聚餐
    ,幾番車輪席下來,腸胃健康又開始告急了
    。是時候開始一年一度的清腸行動了
    ,吃點清粥小菜,讓后腸胃來個軟著陸吧

    、爽口酸木耳

    原料:木耳1把、芥末油1小匙

    、鹽
    、白醋、紅糖
    、香菜末

    做法:

    1.木耳用清水泡發(fā),洗凈

    2.干凈小碗里倒入白醋

    、鹽、紅糖攪勻成酸甜味汁

    3.木耳入開水鍋焯水

    ,撈出晾涼。

    4.把調(diào)好的味汁倒在木耳上

    ,拌勻
    ,根據(jù)喜好調(diào)入芥末油拌勻
    ,灑上香菜末即可。

    、腰果百合西芹

    原料:西芹300克

    、腰果50克、百合150克
    、蔥少許
    、鹽、水淀粉
    、雞精

    做法:

    1.百合提前浸泡半天后洗凈,用刨絲器將表皮的棱削掉

    ,斜著切成段

    2.芹菜洗凈切成段,焯水1分鐘后撈出

    ,過涼水。

    3.熱油鍋

    ,中火,將腰果炒至金黃色起鍋

    4.將蔥碎爆香

    ,放入芹菜、百合翻炒后放入炒香的腰果

    5.放入適量的鹽調(diào)味煸炒后,放入調(diào)好的水淀粉

    6.煸炒至芹菜表面掛均勻晶瑩的汁

    ,加入適量的雞精,出鍋即可

    、枸杞小米粥

    原料:小米200克

    、枸杞15克
    、冰糖。

    做法:

    1.小米淘凈

    ,用清水浸泡30分鐘

    2.鍋中放適量清水

    ,加小米
    ,大火煮開后小火燉40分鐘(過程中需經(jīng)常攪拌)

    3.放入枸杞、冰糖攪拌均勻

    ,小火煮5分鐘即可(如有需要可適當(dāng)加入幾朵泡開的菊花,之后再小火煮5分鐘即可)

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