、洋蔥

做法：洋蔥洗凈切碎后與桑葉一同入鍋翻炒3到5分鐘即可。

功效：桑葉炒洋蔥不僅熱量和脂質含量都相對比較低

，其中還含有能夠刺激胰島素分泌的物質，可以加速血液中糖類的代謝，從而起到降低和控制血糖的作用。

桑葉的功效與作用 去肺熱降血糖

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、安神。新鮮的桑葉葉綠素含量豐富，還有著一股淡淡的清香，用桑葉泡水喝可以起到一定的寧神作用。

2、降血糖。中醫(yī)認為，桑葉是一種很好的中藥材。桑葉中含有多糖，生物堿，黃酮，多酚等有效成分，其中多糖是桑葉中重要的活性成分來的，可以用來修復胰島細胞，有著明顯的降血糖的作用，有做過實驗，桑葉可以提高糖尿病小鼠的耐糖能力，增加肝糖原的含量而降低肝葡萄糖水平。一百克的桑葉中含有一百毫克的生物堿，這種生物堿是一種糖苷酶的抑制劑，而且桑葉中還含有豐富的氨基酸以及植物醇，含量是綠茶的三到四倍，而這些物質都具有減肥，美容，降血糖的作用，所以，對于愛美的人，肥胖的人，糖尿病病人來說，桑葉是一個很好的東西。

3、去肺熱。桑葉泡水可以去肺熱，如果有咳嗽痰少，鼻咽干燥等肺熱或者燥熱傷肺的癥狀，用桑葉茶可以有效的去肺熱。

4、清肝明目。桑葉茶可以治療頭暈，桑葉可以緩解肝陽頭暈，目赤昏花的癥狀，這是因為桑葉煮水有平抑肝陽，清肝明目的作用。用桑葉配合菊花等清熱的中草藥來泡水的效果更佳好。

5、抗炎消腫。桑葉汁對于大多數(shù)革蘭陽性菌和革蘭陰性菌有抑制作用，對于部分酵母菌的生長也同樣有抑制作用，所以桑葉有很好的抗炎消腫的作用，身體有炎癥的話，不妨多喝點桑葉水，有助于身體恢復。

三高之血糖：糖尿病患者的疑惑，桑葉能否降血糖

？桑葉多糖是啥

？

在前面幾期我們介紹了好多種綠色蔬菜，比如說萵苣

，韭菜，菠菜 首先介紹了它們里面含有的營養(yǎng)成分，對我們身體有哪些功效，還介紹了很多種他們的具體做法。其中既包括一些比較家常的做法，又包括一些做法比較獨特，很適合招待客人的做法。 這一期我們繼續(xù)再來介紹一種適合糖尿病患者吃的食物：桑葉。桑樹上面的這小小的葉子雖然比較小