冬瓜;海帶;排骨
;姜片;水;蔥段;料酒;鹽首先處理排骨
,排骨就叫賣肉的人給我們切好就行了,洗干凈,然后放入燒開的清水中。水開后,撇出浮沫,撇干凈后再燒三分鐘撈出撈出后
,用涼水沖洗幾遍。鍋中放入清水,倒入沖涼的排骨,加入蔥段和姜片蓋上鍋蓋燒開后
,加少許料酒,然后轉(zhuǎn)小火燒40分鐘這樣處理冬瓜和海帶,冬瓜洗凈切片
,然后在切好的冬瓜上撒點(diǎn)鹽,保證冬瓜下鍋不散。海帶買回來(lái),先泡起來(lái)。40分鐘后,倒入冬瓜和海帶,用水先把撒在冬瓜的鹽洗掉,海帶也要洗干凈切塊蓋上蓋子,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燒20分鐘
,等冬瓜顏色變白后,加鹽,撒點(diǎn)蔥末,就可以上湯了。吃海帶絲炒肉沫海帶;豬里脊
海帶泡發(fā)洗凈切絲
豬里脊切肉沫
炒鍋里放適量油
炒鍋里再放適量油
,油熱后放蒜姜沫,炒香后放海帶絲,略炒一會(huì),加適量清水,讓海帶絲在鍋里煮炒5-7分鐘,加入炒好的肉沫,進(jìn)行翻炒再加入蔥沫和香菜碎關(guān)火
,放適量鹽和雞精即可裝盤吃撈汁什錦苦苣;蟄頭
;黃瓜;魔芋;金針菇;水發(fā)木耳;海帶絲;白洋蔥;指椒;美極鮮醬油兩湯勺;生抽一湯勺;香醋兩湯勺;蘋果醋一湯勺;白糖兩湯勺;紅油一湯勺;蒜蓉一湯勺;麻油一茶勺所有菜類洗凈
洋蔥切絲
將所有整理好的菜放在容器中
吃海帶豆腐味增湯豆腐半盒
所有食材清洗干凈
鍋中放入清水燒開后放入海帶先煮2分鐘左右撈出備用
鍋中放少許油燒熱后加入瀝干水分的海帶和菌菇翻炒
加入一大湯匙味噌醬一同略微翻炒
加入適量開水煮2分鐘左右
再加入豆腐一同煮
加入豆芽一起煮熟
調(diào)入少許鹽及雞精
臨出鍋前將撕碎的海苔和香菜末或蔥花放入即可
吃海帶結(jié)燒肉海帶結(jié);五花肉
肉洗凈瀝水,蔥打結(jié)
鍋中放少許油
,下肉多煎會(huì)兒,肉肥油都煎出來(lái)
,肉表面微焦黃肉撈到高壓鍋里
肥油倒出來(lái)(凝結(jié)了就是豬油哦)
放蔥結(jié)
倒生抽
倒老抽
倒料酒(多一點(diǎn)哈)
放白糖
放干辣椒
放海帶結(jié)
蓋上鍋蓋,大火
打開鍋蓋,拌炒下
放適量鹽調(diào)味
繼續(xù)蓋上鍋蓋
關(guān)火
撒蔥花
OK啦!啃吧
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