這么銷魂的家常菜，第一道就能征服你的胃！
推拿按摩助人為樂(lè)
2023-07-19 00:17:11
生活小竅門
你有120個(gè)共同好友已關(guān)注生活小竅門
，第一道就能征服你的胃！.png" />
一：紅棗香菇蒸排骨
食材：香菇、排骨
、紅棗
、蠔油、醬油
、水淀粉
、花生油、食鹽
、白糖
做法：
1
、排骨用油、鹽
、蠔油
、醬油、糖等調(diào)味料進(jìn)行腌制2小時(shí)
2
、香菇切小塊
，紅棗去核
3
、把香菇放在碟子上，再鋪上排骨
4
、排骨放在蒸鍋上
，開蒸25分鐘
5、蒸至20分鐘時(shí)
，加上紅棗
，再蒸至熟
6、蒸熟后
，加上少許蔥粒即可
二：茨菇燒排骨
食材：茨菰
、排骨、油
、鹽
、糖、紅燒醬油
、生抽
、蠔油、料酒
、姜
、尖椒、蔥
、紅辣椒
、蒜
做法：
1、排骨剁成麻將大小的塊
，茨菰去皮洗凈
2
、用鹽、糖
、生抽
、料酒腌制排骨30分鐘
3、茨菰對(duì)半切開
，青紅椒切小段
，蒜子切粒，姜切片
，蔥切段
4
、鍋燒熱，放油
，下腌制好的排骨煎炒
5
、兩面金黃后，加入紅燒醬油繼續(xù)炒到排骨均勻上色
6、這時(shí)加入蔥姜蒜炒香
，并下入茨菰塊翻炒
7
、加入少許開水，等茨菰熟后
，加入鹽、糖
、蠔油調(diào)味
8
、最后把青紅椒，蔥段下入
，翻炒均勻即可出鍋
三：芝麻檸檬雞
食材：雞胸脯肉
、檸檬、料酒
、生抽
、白芝麻、淀粉
、白糖
、食鹽、黑胡椒
、花生油
做法：
1
、雞胸肉切片，加入料酒
、生抽和生粉抓勻
，腌制片刻
2、將半個(gè)檸檬切成片
，另半個(gè)擠出檸檬汁待用
3
、鍋中放適量油，放入雞胸肉稍加煎制作后盛出
4
、另起一鍋
，放入淀粉、清水
、鹽
、糖、黑胡椒粉和白芝麻
5
、并擠入半個(gè)檸檬汁一起煮至黏稠
6
、澆在煎好的雞片上，擺上檸檬片裝飾即可
四：五香燜牛腩
食材：牛腩
、食鹽
、姜、八角、桂皮
、生抽
、豆瓣醬、甘草
、五香粉
、白糖、陳皮
、啤酒
做法：
1
、牛腩買來(lái)切塊，用水泡一個(gè)小時(shí)
，其間換幾次水
2
、泡好控干水，再放入一罐啤酒泡
3
、半個(gè)小時(shí)左右
，撈出控干水，將調(diào)料洗凈
，控干水
4
、將牛腩和調(diào)料一起放入鍋中，一次性放入足量的水
5
、大火燒開轉(zhuǎn)中火
，大概燜煮半個(gè)小時(shí)左右，撈出陳皮
、甘草
6
、然后繼續(xù)熬煮，煮開后關(guān)火燜
，然后再煮開
，再燜
7、這樣持續(xù)
，用筷子戳戳軟了就好了
五：黃魚燒豆腐
食材：黃魚
、豆腐、色拉油
、食鹽
、醬油、姜
、蒜
、料酒、小蔥
、黃醬
、白糖
、胡椒粉
做法：
1、黃魚打理干凈后
，擦干水分
，在兩側(cè)魚身上各斜切2刀
2、豆腐切小塊
，蔥切段
、姜切絲、蒜切末備用
3
、熱鍋加入油燒熱后放入黃魚
，煎至兩面金黃
4、放入蔥段
、姜絲
、蒜末爆香
5
、再放入黃豆醬
，并淋入其它調(diào)味料和開水煮滾
6、加入豆腐煮開后轉(zhuǎn)中小火
，繼續(xù)煮15分鐘左右
7
、到湯汁略收干就可以了
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幾道好吃的家常菜 ，爽口又下飯，讓家人胃口大開
，你知道如何做的嗎
？
米酒紅燒豬肘
作法：1、蹄膀綽水
，水配純糧酒燒開
。不蓋上鍋蓋。撈起來(lái)清洗褪毛預(yù)留
。酒釀濾除米
，生姜切成片2、鍋中放進(jìn)老冰糖熬化糖色
。炒糖色炒好后把鍋中每一個(gè)油都倒出來(lái)
，開中火3、加辣椒干，姜
，八角爆鍋兩三分鐘
，弄點(diǎn)五香粉再炒勻4、放進(jìn)老抽生抽一比二
，酒釀
，開水，一半鹽
，一起走紅燒開
，小火慢燉一小時(shí)5、放進(jìn)百葉窗結(jié)和油炸豆腐
，再次燉一小6
、嘗下，把鹽調(diào)至自己吃有點(diǎn)兒淡
，收汁
，放進(jìn)雞精或是味精就能起鍋.
茄汁糯米丸子
作法1、檽米頭一天用小水泡漲
，第二天用鍋煮熟備用2
、把藕去皮洗干凈，切割成細(xì)顆粒備用3
、餃子餡放到碗里
，放進(jìn)生雞蛋、生抽醬油
、花椒面
、生姜沫、豆粉
、鹽用手抓勻稱4
、放進(jìn)藕顆粒物、蔥段拿手順時(shí)針拌勻5
、用手把餃子餡揉成肉丸子
，把糯米粘在豬肉丸子上6、沾完糯米的肉丸子放到蒸鍋里
，沸水下鍋隔水蒸10-12分鐘即可7
、把糯米丸子夾出裝盤，熱油鍋里加些西紅柿汁少點(diǎn)水豆粉勾欠
，鏟出澆在肉丸子上.
韭菜炒香干
作法1
、莧菜清洗，瀝干水后切條
。豆干切割成條形
。姜切絲
、尖椒切成絲、蒜切碎
。鍋中滾油下蔥姜文火炒出香味
。2、再下豆干煸炒兩下出香味
。3
、加入三勺生抽醬油炒著色，再下紅椒絲炒兩下
。放進(jìn)莧菜段走紅煸炒兩下
。4、莧菜稍變松時(shí)加入適當(dāng)鹽與雞精粉
。5
、莧菜稍變松就可以出鍋了不適合久炒.
辣椒油豬耳朵
作法：1、熟豬耳朵片去油膩一部分
，切細(xì)條條
。2、青紅辣椒洗干凈后一樣切細(xì)條
，預(yù)留
。3
、把豬耳朵條
、青紅椒絲盛到大盆里，倒進(jìn)一匙生抽醬油
。4
、一湯匙米醋，翻拌
。5
、一湯匙白砂糖，翻拌提味
。6
、再整上一勺手工制作的辣椒油，讓味兒更加豐富一些
。最終上灑些熟芝麻就可以盛盤
香煎梅花肉
作法：1
、紅梅花肉切片；用米酒
、鹽
、雞精、辣椒面
、孜然粉
、五香粉抓勻
，腌漬三十分鐘之上；2
、涼鍋下冷油
，油熱后，放入腌制好的小肉
，文火小火煎
；底邊掉色后翻過(guò)來(lái)，底邊再度掉色后
，取下
。
最適合朋友聚餐的家常菜，看著就有食欲，開胃下飯，一上桌就掃光
在這個(gè)世界上， 美食 就是一劑良藥
，當(dāng)你不開心時(shí)
，只要和朋友搓上一頓，就會(huì)立馬讓你忘記煩惱
。吃飯是一種樂(lè)趣
，更是一種幸福。一天最愜意的時(shí)光莫過(guò)于下班回家后
，遠(yuǎn)離工作一天的疲勞
，好好的做一頓可口的晚餐犒勞自己，在舒適悠閑的環(huán)境下享受著 美食 贈(zèng)予我們的快樂(lè)
。人生簡(jiǎn)單
，幸福快樂(lè)無(wú)非就是清粥小菜
，就是吃好每一餐飯
，恬靜淡然地面向爆米花和電影，當(dāng)然
，其中暗藏的激動(dòng)只有你能懂
。
每個(gè)人都會(huì)有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是 美食
。我能想到最浪漫的事
，就是和你一起慢慢變胖。吃貨的世界中
，沒(méi)有詩(shī)和遠(yuǎn)方
，只有生活與 美食 不可辜負(fù)
。沒(méi)有什么是一頓大餐不能解決的，如果有
，那就來(lái)兩頓
。我今天要和大家分享幾道很適合跟朋友聚餐時(shí)吃的家常菜，每一道都色香味俱全
，開胃又下飯
，看著就有食欲，而且很適合招待客人哦
！如果和朋友聚餐不知道吃什么
，那就快看看我分享的這幾道吧！
第一道：螞蟻上樹 營(yíng)養(yǎng)美味又解饞、香味十足
、看著就有食欲！
所需食材： 五花肉
、粉條
、大蔥、生姜
、大蒜
、青紅辣椒、郫縣豆瓣醬
、生抽
、老抽、蠔油
、鹽
、雞精
具體做法： 1
、把粉條用開水泡20分鐘
，大蔥切末，生姜切末
，大蒜切末
，青紅椒切段備用。
2
、買回來(lái)的五花肉剁成肉末
。
3、起鍋燒油
，放入肉末翻炒至變色
，加入1勺郫縣豆瓣醬，肉末炒上色
，再放入蔥
、姜
、蒜，炒出紅油
，下入泡好的粉條
。
4、下好粉條
，加入適量的清水
、生抽、老抽
、蠔油
、鹽、雞精翻炒均勻
，蓋上鍋蓋燒2——3分鐘
，時(shí)間到放入青紅椒，翻炒均勻即可出鍋
。
第二道：紅燒豆腐 外焦里嫩 、超下飯、越吃越香
、拿肉都不換
！
所需食材： 豆腐、蒜苗
、大蒜
、豆瓣醬、生抽
、老抽
、水淀粉
具體做法： 1、豆腐洗凈切成小塊
，蒜苗切段備用
，大蒜切末。
2
、鍋中加水
，豆腐冷水下鍋，焯水后撈出備用
。
3
、鍋中燒油，放入1勺豆瓣醬炒出紅油
，加入蒜末炒出香味
，再加水、老抽
、生抽
，下入豆腐煮開
，煮開后下入蒜苗根。
4
、再次燒開
，倒入水淀粉勾芡，撒點(diǎn)蒜苗葉即可出鍋
。
第三道：魚香茄子 開胃解饞又下飯，越吃越過(guò)癮，上桌就掃光！
所需食材： 茄子
、小蔥、大蒜
、姜
、鹽、淀粉
、豆瓣醬
、香醋、白糖
、雞精
、水淀粉
具體做法： 1、茄子洗凈切成滾刀塊裝碗
，加1勺鹽腌制10分鐘
，時(shí)間到，把茄子水分?jǐn)D干
，加1勺淀粉抓拌均勻
。
2、小蔥切段
、大蒜切末
、姜切末備用。
3
、熱鍋冷油
，下入茄子翻炒5分鐘，放入蔥
、姜、蒜
、豆瓣醬炒3分鐘
，再放入香醋、白糖
、雞精
、水淀粉勾芡即可出鍋
。
第四道：干煸牛肉 香辣可口、越嚼越香、最適合招待客人！
所需食材： 牛里脊、大蔥
、生姜
、大蒜、香芹
、白芝麻
、料酒、豆瓣醬
、干辣椒
、鹽、生抽
、胡椒粉
、生粉
具體做法： 1、牛里脊切成絲裝碗
，加入料酒
、生抽、鹽
、胡椒粉抓拌均勻
，香芹洗凈切成段，大蒜切片
，大蔥切絲
，生姜切絲備用。
2
、起鍋燒油
，放入牛肉絲、姜絲煸炒出香味
，下入豆瓣醬炒出紅油
，再下入大蒜、干辣椒香芹翻炒均勻
，再放入大蔥
、白芝麻翻炒均勻，即可出鍋
。
色香味俱全，每道菜都讓人食欲大增
，有葷有素開胃還下飯的家常菜有哪些呢？
椒麻雞
食物：1只三黃雞
、辣椒干
、干花椒、水煮花生米
、蔥
、姜、八角
、糖
、料酒、生抽
、食鹽
、植物油
作法：
1、直接把三黃雞的雞脯肉和雞腿也有雞翅一部分給拿下來(lái)
，其他的一部分可以用來(lái)煲湯
，把雞腿和雞翅的骨骼除去，隨后用刀子這種肉切割成尺寸一樣的一小塊
，出鍋倒些涼水入鍋
，把切成小塊的雞肉往下壓，而且放一些蔥
、姜也有八角
，隨后開走紅把水燒開，給那些雞肉綽水2min既可以撈起來(lái)
！
2
、然后把雞肉瀝干水預(yù)留，驟起一鍋鍋里倒入適量的植物油
，開中火堆油熱
，并把雞肉倒下去翻炒至金燦燦的就可以了，然后撈出
，鍋中剩下來(lái)的油可以用給辣椒干和干花椒進(jìn)行爆香
。
鮮蘑菇炒瘦肉
食物：鮮蘑菇250克；生豬肉150克
；鮑魚汁10克
；鹽1克；油
；姜片2片
；
作法：
1
、豬肉切片
，用適量的鹽
、油、生抽醬油
、老抽王腌漬10min
；
2、菌類切成片
、生姜切成片
；
3、油熱涼鍋
，倒入菌類，翻炒把水份釋放出來(lái)炒干裝起來(lái)預(yù)留；
芋頭燒雞
主要材料：雞肉
，山芋
。
調(diào)料：蔥蒜、八角
調(diào)味品：糖
、鹽
、料酒
實(shí)踐活動(dòng)：
1、切雞肉清洗
，山芋削皮后浸在水里面
。
2、將適量水放入鍋里
，將黑椒雞塊放入在其中
，撇掉血水后撈起預(yù)備，將油倒入鍋里
，添加蔥
，姜，大蒜瓣
，八角炒出香味
，放入黑椒雞塊，翻炒兩三分鐘
，倒入料酒和老抽王上色
。
3、將沸水倒入雞肉
，蓋上蓋文火煮三十分鐘
，當(dāng)湯半生熟時(shí)，放入2勺糖和適量的鹽
，放入山芋再燉15min
。
4
、收汁，最終上灑少量蔥就可以
。
泡菜炒生豬肉
主要材料：泡菜
，豬里脊肉
調(diào)料：小辣椒，白胡椒粉
，姜片
調(diào)味品：糖
，食用油，料酒
，鹽
實(shí)踐活動(dòng)：
1
、泡菜用水清洗幾回并擠出水。
2
、泡菜切成絲
，里脊絲，用料酒
，白胡椒粉
，鹽腌漬一會(huì)兒。
3
、鍋中放生姜片炒香
，倒入豬里脊肉肉絲炒至顏色的變化。
4
、另一個(gè)鍋中
，倒入泡菜炒香。
5
、倒入生豬肉
，拌勻，添加少量糖調(diào)料
。
6
、最終倒入小辣椒拌勻。
10道讓你食欲倍增的家常菜 ，喜歡吃辣的一定不要錯(cuò)過(guò)哦
我 個(gè)人超級(jí)喜歡吃辣，所以就把這些超好吃的菜分享給大家
，愛(ài)吃辣小伙伴千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)哦
！
一定要試試哦~
一、水煮肉片
食材： 豬里脊肉
