血管最怕過(guò)冬
，一道家常菜
，凈血液
，軟血管
，今天就吃！

祝由師 2023-07-19 02:25:48

血管是最不喜歡寒冷的器官之一

心腦血管疾病在冬季高發(fā)足以說(shuō)明這點(diǎn)

，一道家常菜，凈血液

，軟血管

，今天就吃

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中國(guó)慢性病前瞻性研究項(xiàng)目

在今年公布的一組數(shù)據(jù)顯示

我國(guó)冬季心血管病患者死亡人數(shù)比夏天高41%

冬季氣溫低

，“冷”字當(dāng)頭

血管最易堵

，心臟最脆弱

！

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京安貞醫(yī)院危重癥中心主任醫(yī)師李艷芳介紹：

冬季氣溫降低，會(huì)激活交感神經(jīng)系統(tǒng)

，導(dǎo)致心率加快

、外周血管阻力增加，進(jìn)而血壓升高

、心臟負(fù)荷加大

；

可引起供應(yīng)心臟血液的冠狀動(dòng)脈痙攣

，使得原有粥樣硬化斑塊狹窄的血管更加狹窄

；

甚至出現(xiàn)粥樣硬化斑塊破裂出血

，血栓形成

，造成急性血管阻塞，引起心絞痛發(fā)作和心肌梗死。

這道家常菜凈血液軟血管

為了幫血管安全度過(guò)這個(gè)“多事之冬”

，北京軍區(qū)總醫(yī)院高級(jí)營(yíng)養(yǎng)配餐師于仁文給血管開(kāi)了一道家常菜：西蘭花木耳炒香干，這道菜里個(gè)個(gè)都是清血液

、護(hù)血管的能手

，冬天吃了再好不過(guò)

！

西蘭花降膽降脂

，預(yù)防血管損傷

近些年

，國(guó)內(nèi)外學(xué)者所做的眾多研究證明，西蘭花是名副其實(shí)的健康蔬菜

。

國(guó)家蔬菜工程技術(shù)研究中心研究員何洪巨說(shuō)：“現(xiàn)在幾乎家家餐館都有西蘭花，我們平時(shí)出去吃飯

，也常有人點(diǎn)西蘭花

，而且會(huì)得到絕大多數(shù)同伴的認(rèn)可

。”

在保護(hù)血管方面

，西蘭花富含可溶性纖維

，有助于降低膽固醇水平，控制血脂

。西蘭花中的異硫氰酸酯物質(zhì)蘿卜硫素

，具有抗炎屬性，可預(yù)防血管損傷

，保護(hù)心臟。

木耳“血管清道夫”

作為有名的“血管清道夫”

，黑木耳能降低血小板凝集性

，防止血栓形成，降低血脂和膽固醇

，延緩動(dòng)脈粥樣硬化

，有益于防治冠心病與中風(fēng)

。

血黏度增高

、脂質(zhì)過(guò)氧化物質(zhì)增多者

，如能養(yǎng)成經(jīng)常食用黑木耳的習(xí)慣

，可降低血黏度

，減少動(dòng)脈硬化

、心肌梗死和腦梗塞的發(fā)生幾率。

而中老年朋友可以每周吃兩次黑木耳

，涼拌或者炒食都不錯(cuò)

。

香干補(bǔ)鈣、補(bǔ)鎂

、補(bǔ)鉀

香干中鈣

、鎂

、鉀含量都很高

，除了有利于補(bǔ)鈣

，還適合糖尿病

、高血壓

、高脂血癥的人經(jīng)常食用

，新經(jīng)絡(luò)提示這道菜之所以有如此強(qiáng)大的功效

，是因?yàn)椴死锏乃惺巢亩歼m合保護(hù)血管，緩解和預(yù)防慢性病

。

【西蘭花木耳炒香干】

原料：

西蘭花100克、水發(fā)木耳30克

、香干（豆腐干）30克

、紅柿子椒20克、蒜3瓣

。

做法：

將小塊的西蘭花和泡發(fā)洗凈的木耳用沸水快速焯熟

。柿子椒和香干切成菱形片

、蒜切片

。鍋中放半湯匙油，炒香蒜

，放入豆干爆香，和其他食材一起翻炒

，調(diào)味出鍋

。

功效：

每周吃這道菜兩三次，能夠凈化血液

、清理血液垃圾

，保持血管彈性，在冬季期間經(jīng)常吃

，對(duì)降低心腦血管風(fēng)險(xiǎn)有極大幫助

。

冬季氣溫低

“冷”字當(dāng)頭

血管最易堵

心臟最脆弱

！

美兒推薦的這道家常菜

凈血液、軟血管

、護(hù)心臟

今天就要吃

！

快把這個(gè)食譜發(fā)給家里做飯的人吧

！

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生

。千萬(wàn)別贏了事業(yè)

，輸了健康

。關(guān)注我

，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)

，對(duì)您有益無(wú)害！

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