科學家終于公布酸奶和癌的關系
！后悔沒早點知道！！

蒼耳子 2023-07-19 02:27:24

近日

，《美國醫(yī)學會雜志·腫瘤學》一項大型流行病學調查讓人們對酸奶又有了新認識

。

科學家發(fā)現(xiàn)

，酸奶與肺癌發(fā)病風險降低有關

，還能與高纖維的食物產生協(xié)同效應

，使肺癌發(fā)病風險降低33%

。

！后悔沒早點知道！

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去年

，四川大學華西基礎醫(yī)學與法醫(yī)學院鄧振華教授團隊在研究190多萬人的研究數(shù)據(jù)后，發(fā)現(xiàn)——吃酸奶與總體患癌風險降低相關性非常顯著

，高達19%

。

并且研究指出，吃酸奶的人群食道癌（36%）

、膀胱癌（21%）和結直腸癌（12%）降低最多

。這篇論文被發(fā)表在權威期刊美國《國際癌癥雜志》上。

這意味著

，大家日常追求的防癌飲食

，觸手可及！

其實酸奶早就享譽世界

，1906年

，俄國諾貝爾獎金獲得者奠克·尼柯夫經過對巴爾干地區(qū)居民長壽現(xiàn)象的考察，提出了酸奶能促進長壽的學說

，從此使它名聲大振

。

只是咱們國家接受這個觀念較晚，吃酸奶也是近十年開始流行起來的事情

，好東西不嫌晚

，接下來就具體給各位國粉們說說，酸奶到底有多好

。

酸奶有助降低多種癌癥風險對于不同癌癥

，酸奶的抗癌效果不盡相同，常喝酸奶可使食管癌

、結直腸癌和膀胱癌的風險分別降低36%

、12%和21%。

美國科學家對酸奶的抗癌作用進行動物實驗發(fā)現(xiàn)

，喂酸奶組的動物體內癌細胞增長速度比喂其他飼料組低30%~50%

。

荷蘭國立腫瘤基金會和一家毒理與營養(yǎng)學研究所共同發(fā)表的研究顯示，常喝酸奶可有效預防女性乳腺癌的發(fā)生

，堅持每天喝250毫升酸奶的婦女與不喝酸奶的相比

，乳腺癌發(fā)病率低50%左右

。

酸奶中的脂肪、酪蛋白和乳清蛋白有助于增強飽腹感

，避免暴飲暴食；

乳糖還有助減緩碳水化合物的消化速度

，對控制血糖有益

，而控制血糖對預防部分癌癥(如結直腸癌、胰腺癌等)可起到關鍵作用

。

此外

，乳糖分解產生的乳酸，可有效提高鈣

、鋅

、鎂等礦物質的吸收率。

礦物質在體內發(fā)生的某些生化作用有利預防癌癥

，如鈣有助吸收和結合腸道中的脂肪酸

、膽汁酸等致癌物；鋅控制生物膜穩(wěn)定性

，如果缺乏可能導致免疫功能障礙而引起全身炎癥反應

，增加腫瘤發(fā)病風險。

酸奶不僅僅能抗癌你以為酸奶只是能抗癌而已嗎

？它的功效可是相當強大的

！

1預防糖尿病《食物與健康-科學證據(jù)共識（2016）》指出：與完全不喝酸奶相比，每天喝80克酸奶（1小杯超市塑料杯酸奶為100克）

，2型糖尿病風險可下降28%

。

2控制血壓有研究表明，增加奶類攝入

，特別是低脂奶

，有利于降低高血壓風險。

3預防中風高血壓是中風發(fā)生的最重要風險因素

，所以喝酸奶在一定程度上有利于預防中風

。

4既能緩解便秘，又能治腹瀉人體和動物實驗都證明

，在攝入酸奶之后

，對各種腸道致病菌和病毒的抵抗能力明顯增強，腹瀉發(fā)病率低

，癥狀輕

，恢復快。

有的人便秘

，醫(yī)生會開乳酸菌

，或者索性讓你每天喝1~2杯酸奶

，因為酸奶能夠讓腸胃里面的益生菌恢復平衡。

為什么既能緩解便秘

，又能治腹瀉呢

？因為大多的便秘、腹瀉都是因為腸道菌群的紊亂而導致的

，而酸奶可以調整腸道菌群

，抑制有害菌，促進消化吸收

，改善胃腸道功能

。每天喝1-2杯酸奶，堅持幾個月之后

，可使消化吸收功能明顯改善

，便秘和腹瀉等問題得到有效緩解，胃脹腹脹等不適感覺也漸漸消失

。

5排凈鉛毒有些老年人記憶力減退

，愛瞌睡，經常感覺渾身疲乏

、腰膝酸軟……去骨科看

，啥問題沒有，一驗血發(fā)現(xiàn)鉛超標

，卻不知道是哪里不對

。

大量的鉛進入身體，需要醫(yī)學制劑來清洗血液

，小劑量超標的鉛怎么辦呢

？吃什么能把它排出去呢？

不過不用擔心

，研究發(fā)現(xiàn)

，多喝酸奶有助促使體內鉛的排出。排出血液中的鉛

，增強抵抗力

，當然牛奶也有同樣的作用。

這主要是因為：酸奶

、牛奶特有的乳清蛋白中含有豐富的胱氨酸

，它能與體內的鉛結合，形成水溶性化合物

，經腎臟排出體外

，從而降低鉛在血液中的濃度。

6補充多種維生素酸奶除保留了鮮奶的全部營養(yǎng)成分之外，在發(fā)酵的過程中乳酸菌還可以產生人體所必須的多種維生素

，如維生素B1

、維生素B2、維生素B6

、維生素B12等

。

一天一杯酸奶，終身受益酸奶空腹吃的話怕會刺激腸胃

，一般建議在兩餐之間吃

，如果加點料，美容養(yǎng)顏效果不輸燕窩哦

！

酸奶+草莓

滋補調理

原理：草莓富含胡蘿卜素和維生素，對胃腸道和貧血具有調理滋補的作用

。酸奶+草莓

，對內分泌失調有一定的調理作用哦！

吃法：草莓泡酸奶

，簡單易做哦

！

酸奶+蘋果

益智減壓

原理：蘋果富含氨基酸和糖分，有舒緩心情

、減輕壓力的功效

，被稱為智慧果。酸奶+蘋果

，讓你的心情和大腦都放個假

！

吃法：做成蘋果沙拉，加點蜂蜜

，美味可口

！

酸奶+黃瓜

美白淡斑

原理：黃瓜富含維生素E，具有美白祛斑

、延年抗衰的功效

。黃瓜和酸奶經常一起食用，可以讓你的皮膚白皙光滑哦

！

吃法：黃瓜切塊澆上酸奶

；或者黃瓜榨汁兌入酸奶。

酸奶+紅糖

補血燃脂

原理：紅糖含有維生素和微量元素

，具有補血功效

。在酸奶中加入適量紅糖，一方面可以補血

，一方面可以改善腸內環(huán)境

，有助于燃燒脂肪，達到減肥效果。

吃法：在酸奶中加入適量紅糖

，攪拌均勻即可

！

酸奶+堅果

營養(yǎng)保健

原理：堅果富含蛋白質、油脂

、礦物質等營養(yǎng)元素

，是補充營養(yǎng)、預防疾病的功效

。酸奶加堅果

，能方便快速地補充身體所需營養(yǎng)。

吃法：吃酸奶的時候倒點自己愛吃的堅果

，營養(yǎng)又美味哦

！

酸奶+紅酒

養(yǎng)顏抗衰

原理：紅酒抗衰美容，酸奶潤腸減肥

。酸奶中的乳酸菌結合紅酒能夠改善腸道環(huán)境

，美容養(yǎng)顏。

吃法：在酸奶中倒入適量紅酒

，為自己的美麗干杯吧

！

提醒：

用量以每天250克至500克為宜。

選酸奶最好選原味的

，只有“牛奶

、保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌

、乳酸球菌雙乙酰亞種”是最天然的無添加真正酸奶

。大家買的時候最好選這種。

★一個小的知識點：很多人發(fā)現(xiàn)

，酸奶放一兩天析出黃色的水是“乳清”

，這還能不能吃呢？負責任地告訴大家：放心吃

！

運動員用來增肌的乳清蛋白粉和配制嬰兒奶粉用的乳清粉

，就是從乳清里面提取出來的。

它無毒無害

，含有容易吸收的蛋白質

，還富含鈣和維生素B2。維生素B2是黃色的

，乳清也就呈黃色了

。

所以這些黃色的水是可以食用的。

從今天開始

，

每天喝一杯哦~

現(xiàn)在不養(yǎng)生

，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康

。關注我

，學點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害

！

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