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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    白蘿卜燉它吃
    ，整個(gè)冬天不生病!！
    
        
    
            凌泉
            2023-07-19 05:38:21
        
    

        
    
           
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    冬季白蘿卜和梨最搭配
    ，我家一周喝5次，好多人不知道有啥用
    冬季白蘿卜和梨最搭配
    ，我家 一周喝5次
    ，好多人不知道有啥用

     北方的冬天是寒冷的，寒風(fēng)呼呼地吹著
    ，吹到臉上如同刀割一樣
    ，朋友們?cè)谂瘹夥坷锎袅?xí)慣了，感覺非常舒服
    ，一點(diǎn)都不想出門了。但是在暖氣屋時(shí)間過長(zhǎng)
    ，身體肯定會(huì)出現(xiàn)一些癥狀
    ，容易口干舌燥，火氣太大
    ，嗓子也會(huì)覺得不舒服
    。所以在暖氣房呆久了
    ，平時(shí)要多喝一些清熱去燥，能夠滋潤(rùn)嗓子的一些湯品
    。
     
     提到滋潤(rùn)的湯品
    ，朋友首先想到的是銀耳蓮子羹、銀耳雪梨
    、還有最簡(jiǎn)單的就是直接煮梨水
    。其實(shí)上面這些甜品，做出后的口感非常不錯(cuò)
    ，但是它的效果卻不太明顯
    。前段時(shí)間去朋友家玩，當(dāng)時(shí)我的嗓子就不太舒服
    ，朋友說我們天天在暖氣房呆久了
    ，太干燥，所以才會(huì)出現(xiàn)上火的癥狀
    ，我前幾天去醫(yī)院看病的人真多
    ，都是嗓子疼、喉嚨嘶啞
    、咽喉疼痛
    ，更嚴(yán)重的火氣都沖到了眼睛部位，有些朋友眼睛發(fā)紅
    ，以為是得了紅眼病
    ，其實(shí)都是暖氣房太干燥喝水過少導(dǎo)致的。當(dāng)時(shí)醫(yī)生還給我說了一個(gè)偏方
    ，讓我平時(shí)多用白蘿卜和梨來煮水喝
    ，兩樣搭配在一起可以清熱、潤(rùn)肺提高個(gè)人的抵抗能力
    ，還能補(bǔ)充身體內(nèi)的微量元素
    ，暖氣屋干燥還可以起到補(bǔ)水的作用，一周喝3到5次都可以的
    ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">；丶液笪揖蛨?jiān)持給家人一周煮幾次，發(fā)現(xiàn)效果確實(shí)不錯(cuò)
    。方法非常簡(jiǎn)單
    ，下面分享給大家
     
     【白蘿卜燉梨】

     食材：白蘿卜、梨

     白蘿卜被譽(yù)為冬季的小人參
    ，甘甜中帶一點(diǎn)辛辣
    ，是亦蔬亦果的一種食材，冬季天氣寒冷干燥
    ，人們可以多吃一些白蘿卜
    。
     
     白蘿卜和梨都準(zhǔn)備好后
    ，我們準(zhǔn)備一些食用鹽，把白蘿卜和梨的外皮都搓洗一下
    ，梨和蘿卜的外皮都不要去掉
    ，帶皮煮出的湯效果會(huì)更好，外皮搓好后用流動(dòng)水多沖洗幾遍備用
    。
     
     接下來把梨和白蘿卜都切成滾刀塊
    ，放入砂鍋中，加入小半鍋的純凈水
    。

     最后開大火煮開
    ，煮開后轉(zhuǎn)小火燉20分鐘，把白蘿卜和梨燉至軟爛
    。
     
     好了一道清甜可口的白蘿卜燉雪梨就完成了
    ，冬天可以給家人多做一些這樣的湯水，一般煮這個(gè)湯水時(shí)我建議大家不要加別的食材
      ，梨和白蘿卜就行了
      ，這樣煮出的效果才會(huì)比較好，這兩種食材搭配的口感一般大人還都是能接受的
      ，如果孩子對(duì)這個(gè)味道確實(shí)不喜歡
      ，可以少放一些冰糖，煮好后的梨和白蘿卜都非常爛
      ，湯和果肉我們可以一起吃下
      ，效果會(huì)更好。
    白蘿卜怎么做最好吃
    10分鐘
      。用高壓鍋壓白蘿卜
      ，上氣后調(diào)至小火，壓10分鐘
      ，若喜歡更軟的可以適當(dāng)多壓2分鐘
      。
    
白蘿卜可以用來做蘿卜絲餅、蘿卜排骨湯
      、酸甜腌白蘿卜
      、粉蒸蘿卜絲、紅燒白蘿卜
      、白蘿卜燉牛腩等菜
      。酸甜蘿卜可以這樣做，將白蘿卜去皮
    、清洗
    、切丁放入碗中，適量加入鹽
    、糖
    、白米醋腌制一晚，第二天就可以取出食用了
    。
    

    
蘿卜的功效：
    
蘿卜中維生素C的含量非常高
    ，比梨和蘋果都高。維生素C能在軟化血管的同時(shí)
    ，增加血管的彈性
    。而且，蘿卜中不含膽固醇
    ，老年人多吃點(diǎn)有降血壓
    、降膽固醇的作用，可以把它當(dāng)成加餐來吃
    。
    
對(duì)小孩感冒也有很好的抵抗作用
    ，尤其是經(jīng)常發(fā)生扁桃體炎的，生吃蘿卜最好
    ，有清熱解毒作用
    。有榨汁機(jī)，可以把蘿卜榨成汁
    ，如果孩子不愛喝
    ，可以加點(diǎn)蜂蜜，這樣解毒去火的作用會(huì)更強(qiáng)
    。
    
我們平時(shí)吃白蘿卜
    ，最經(jīng)常的搭配就是排骨、海帶什么的
    。實(shí)際上
    ，白蘿卜跟牛肉和黃豆才是絕配，特別是在冬季
      ，它有特別好的潤(rùn)燥作用
      。冬天感冒很多都是病毒性的，如果把白蘿卜
      、牛肉和黃豆配在一起吃
      ，還能起到預(yù)防病毒性感冒的作用。
    
以上內(nèi)容參考?人民網(wǎng)—冬吃蘿卜有啥好處
      ？收好這份"吃蘿卜大全"
    白蘿卜燉牛腩最好吃做法竅門
    牛腩500g
      、白蘿卜1根
    

    
白醋、老抽
      、生抽
      、蠔油、
    
料酒
      、糖
      、鹽
      、干辣椒、八角
      、
    
桂皮
      、香葉、蒜
    、姜
    、小蔥、香菜
    

    

    

    
將牛腩切塊
    ，放入沸水中
    ，加入1勺料酒、姜片
    ，焯水2分鐘后撈出過涼水
    ；白蘿卜去皮切塊，放入沸水中
    ，加入1勺白醋煮5分鐘
    ；
    

    

    
鍋中熱油，加入蒜粒
    、干辣椒
    ，倒入牛腩，再淋入2勺生抽
    ，1勺老抽
    ，1勺蠔油，翻炒上色后加入適量清水至沒過牛腩
    ；
    

    

    
再加入2顆八角桂皮香葉
    、1勺鹽、1小勺糖
    ，大火煮沸后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘
    ，最后加入蘿卜，開大火煮沸后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燜煮15分鐘
    ，撒上香菜就可以開吃啦
    。
    

    
牛腩是牛身上最精華的部位，雖然好吃卻很容易上火
    ，而白蘿卜是偏寒性的
    ，兩個(gè)搭配在一起，正好起到了寒熱中和的效果
    。做法輕松簡(jiǎn)單又美味
    ，在這冷冷的天氣里來上一鍋是最合適的了！
    

    

    

    冬吃蘿卜賽人參
    ！這個(gè)冬天，中西醫(yī)師教你吃白蘿卜
     白蘿卜在民間素有“小人參”之稱
    ，并有“冬吃蘿卜賽人參”
    、“冬吃蘿卜夏吃姜
    ，不勞醫(yī)生開藥方”等諺語廣為流傳
    。明代著名醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍就對(duì)白蘿卜極力推崇，主張每餐必食
    ，曾經(jīng)盛贊白蘿卜為“可生可熟
    ，可菹（zū 即可以腌制后食用），可醬
    ，可豉可醋
    ，可飯，是蔬中之最有利益者”
    ?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ？梢姡滋}卜在我國(guó)食療文化中的重要地位
    。今天就和大家來聊聊白蘿卜的食療價(jià)值
    。
    白蘿卜中含有維生素C、蛋白質(zhì)
    、維生素B
    、鈣、磷
    、鉀
    、糖化酵素、芥子油
    、木質(zhì)素等多種對(duì)人體有益的成分
    。其中，糖化酵素能分解食物中的淀粉
    ，使其變?yōu)楹c麥芽糖
    ，利于人體充分吸收和利用;芥子油具有辛辣味,能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),增強(qiáng)食欲,幫助消化；木質(zhì)素能提高巨噬細(xì)胞的活力
    ，吞噬癌細(xì)胞
    。此外，白蘿卜中維生素C的含量在水果蔬菜中名列前茅
    ，每100克
    ，含維生素C19毫克，比蘋果和梨都要高，又有“蘿卜賽梨”的美稱      
    。
     從中醫(yī)角度來說
    ，白蘿卜稱為萊菔，性涼
    ，味辛
    、甘，歸脾
    、胃
    、肺、大腸經(jīng)
    ；有健脾
    ，消食，下氣
    ，止血
    ，解渴，止咳化痰
    ，通便利尿等作用  
    ，常用來輔助治療積食、腹脹
    、胃痛
    、支氣管炎、咳嗽等
    ；現(xiàn)代藥理研究白蘿卜還有緩解糖尿病
    ，輔助治療流感、呼吸道感染
    ，降壓調(diào)脂等作用
    。
     白蘿卜能健脾和胃消食積，現(xiàn)在天氣寒冷
    ，需要進(jìn)食更多食物來為身體提供熱量
    ；冬天很多人吃得多卻動(dòng)得少，難免產(chǎn)生積食
    ，如果再加上受寒
    ，就會(huì)很容易引起感冒、發(fā)燒
    ，而蘿卜能很好地消食化積
    ，從而能夠預(yù)防感冒。白蘿卜能通便利尿
    ，蘿卜中的芥子油和膳食纖維
    ，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)
    ，增加糞便體積，防止便秘作用
    。白蘿卜能止咳化痰
    ，中醫(yī)認(rèn)為，痰的生成是由于體內(nèi)的食積或水液停聚而成
    ，冬季室內(nèi)空氣干燥
    ，人們易上火導(dǎo)致咳嗽有痰，白蘿卜可以消食化積并有良好的行氣作用
    ，氣行則水行
    ，故能化痰，痰消則咳嗽止  
    。
    食用白蘿卜分為生吃和熟吃兩種方法
    。從中醫(yī)上來說，蘿卜生吃能助消化
    ，清胃熱；熟吃則偏于益脾和胃
    ，消食下氣  
    。
     生食：
     俗話說“上床蘿卜，下床姜”
    ，日常飯后工作或休息時(shí)
    ，吃幾塊白蘿卜，對(duì)消化和身體大有益處
    。生吃白蘿卜時(shí)
    ，需將白蘿卜洗干凈后，切成小塊
    ，可直接入口咀嚼
    ，此時(shí)，白蘿卜中豐富的維生素C不會(huì)被高溫破壞
    ，能很好地保留下來
    ；另外，其辛辣成分還可促進(jìn)胃液分泌
    ，可以調(diào)整胃腸機(jī)能
      ，減輕胃脹和消化不良。
    同時(shí)還可以選擇用新鮮生白蘿卜榨汁服用
      ，白蘿卜汁能滋養(yǎng)咽喉
      、化痰順氣，緩解冬季干燥引起的嗓子干痛
      、咳嗽痰多等問題
      ，具體食用方法為每次榨出大概100毫升左右，一天分兩到三次喝下；哮喘患者可再加一點(diǎn)甘蔗
    、梨或者藕汁來輔助治療
    ，效果會(huì)更好。雖然生吃蘿卜有諸多好處
    ，但其性偏寒涼
    ，正在服用中藥、氣虛
    、陽虛
    、脾虛、腹瀉的人以及胃潰瘍患者
    、十二指腸潰瘍患者
    、慢性胃炎者、子宮脫垂患者等最好少吃或者不吃  
    。
     熟食：
     實(shí)際上
    ，絕大多數(shù)人吃白蘿卜都是加熱為熟食食用的。如白蘿卜燉羊肉
    ，羊肉可以驅(qū)散寒冷
    ，溫暖心胃，但羊肉吃多了也容易上火
    ，這時(shí)加入性涼的白蘿卜
    ，不僅能潤(rùn)燥清火，幫助消化
    ，還能解羊肉油膩
    ，葷素搭配營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。又如白蘿卜梨子汁  
    ，梨有潤(rùn)肺涼心
    、消痰去火的功效，跟白蘿卜一起榨汁喝
      ，不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味
      ，還可以讓食療功效加倍，冬季脾胃不好的人
      ，還可以將二者一起煮水喝
      ，也有一定的效果。
    除了蘿卜肉有益于 健康 
      ，蘿卜皮也有一定的作用
      ，但是很多人日常用白蘿卜做菜時(shí)，由于不喜歡有苦味的蘿卜皮
      ，會(huì)將蘿卜皮削掉
      ，實(shí)際上這是一種非常錯(cuò)誤的做法
      。蘿卜皮的苦味主要來自它所含的黃酮類物質(zhì)，其中最主要的兩種“蘿卜黃酮”為槲皮素和山柰酚
      。這些黃酮類物質(zhì)有助于控制血糖
      、血壓、血脂等  
      。
     冬季正值食用蘿卜的最佳季節(jié)
      ，幾乎家家戶戶都會(huì)食用，但需要注意的是
      ，蘿卜雖好
      ，但也需要根據(jù)自己的體質(zhì)合理食用。尤其是脾胃虛寒
      、氣虛
      、陽虛怕冷的人群，要慎重食用
      。明天見
      ！
    現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生
    。千萬別贏了事業(yè)
    ，輸了健康。關(guān)注我
    ，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無害
    ！
    

          
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    ，起床不能晚于這個(gè)時(shí)間？答案讓···    
                                            
      
    
      
    
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