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何首烏怎么吃,何首烏的正確吃法(何首烏的正確吃法 最佳吃法)

綠色飲食在行動 2023-04-28 00:09:44

何首烏怎么吃,何首烏的正確吃法

何首烏是一種具有補益作用的中藥

，但這種中藥的用法卻是有講究的
。如果應(yīng)用得當
，可以補益精血
、滋補肝腎;但如果應(yīng)用不當
，反而會傷肝傷胃
。下面就來了解一下何首烏怎么吃
。

何首烏怎么吃

1

、辯證使用

何首烏是一種中藥，而非食物

。只有辨證論治
，才能發(fā)揮何首烏的補益作用。何首烏適用于精血虧虛引起的頭暈眼花
、須發(fā)早白
、腰膝酸軟等癥。如果沒有相應(yīng)的問題
，就不要濫用何首烏
，反而會適得其反。

2

、注意首烏的毒性

何首烏是有小毒的

，生何首烏的毒性比制首烏更強一些。如果長期應(yīng)用何首烏
，會引起肝損傷
，因此長期使用何首烏的情況下必須監(jiān)測肝功能。如果大量應(yīng)用何首烏
，首烏中所含的大黃素等物質(zhì)會損傷胃腸粘膜
，引起消化道不適，因此一定要控制好用量
。

3

、選擇制首烏

制首烏的毒性相對沒那么大，在辨證論治的情況下也不會產(chǎn)生明顯的危害

。如果想要使用何首烏
，可以選擇制首烏，而不是生何首烏
。

4

、控制好用量和頻次

何首烏的用量為5到15克，如果想要偶爾使用何首烏來保健

，用量宜小不宜大
，可以用炮制好的何首烏片泡水、煮湯喝
，也可以直接吃3克何首烏粉
。不建議經(jīng)常或長期使用何首烏
，以免對肝腎和腸胃產(chǎn)生損傷
。

何首烏的正確吃法 最佳吃法

1、首烏煮雞蛋：

原料：何首烏60克

，雞蛋2只
。調(diào)料：精鹽
、味精

做法：

將何首烏洗凈，浸潤切片

將何首烏放入砂鍋內(nèi)
，竹茹適量清水
，放進雞蛋，煮至雞蛋熟
，撈出去掉蛋殼
，雞蛋、鹽
、味精放進鍋內(nèi)
，再煮片刻，盛入碗中即成
。

適合：此菜由何首烏
、雞蛋相合而成，何首烏能補肝腎
，益精血
，烏須發(fā)
。雞蛋養(yǎng)心補血
，合用具有補肝益腎、填精烏發(fā)
、安神養(yǎng)心
、延緩衰老的功效。用于肝腎
、虛損
、精血不足、須發(fā)斑白
、未老先衰之人食用
。健康人食之可益智延緩衰老，烏發(fā)
。

2
、首烏雞湯：

用料：草母雞1只，首烏30克
，黃酒
、姜、蔥
、鹽
、味精各適量。

制作：首烏研成粗末裝入紗布袋內(nèi)
，雞洗凈去雜物;將首烏袋納入雞腹中
，同事納入蔥姜
，將雞放入砂鍋中，加入清水適量
，用大火煮沸后
，改用文火煮至雞熟爛，加入鹽與味精
，燒煮片刻即可
。

適合：益氣養(yǎng)生補精填髓氣血不足子宮脫垂脫肛痔瘡。

何首烏如何食用

制首烏功能補肝腎

，益精血
，烏須發(fā)，強筋骨
，用于血虛萎黃
，眩暈耳鳴，須發(fā)早白
，腰膝酸軟
，肢體麻木，崩漏帶下
，久瘧體虛等.
意見建議：常味飩雞湯：其配方為：1
、烏雞一只約800克，制首烏50克
，生姜一塊
，水適量，文火煎煮
，肉爛湯濃時加各種調(diào)料
，飲湯食肉。用于美發(fā)養(yǎng)顏
，其效甚佳
。2、制首烏20克水煎20分鐘
，去渣取汁
，用汁煨核桃仁20克，豬腦100克同煎
，熟后加調(diào)料服食
，間日一次，直至長出新發(fā)
。具有補腎健腦之功
。適用于腎虛所致的斑禿或全禿。3
、何首烏60克
，熟地
、山萸肉、核桃
、枸杞子各50克
，黑豆500克。先將枸杞子
、何首烏
、熟地、山萸肉加水同煮
；取汁再煮直至核桃肉稀爛
，全部被黑豆吸收為度，取出晾干即可食用
。每日二次
，每次6～9克，早晚空腹服用
。治療腎虛所致的白發(fā)療效甚佳
。
治療白發(fā)沒有很好的藥物，有一民間驗方：制首烏50克
，旱蓮草20克蒸瘦肉吃
，每天一次，10天一療程
。兩療程之間隔三天
。
如果想用制首烏治療白發(fā)，可以用來熬水喝
，但是制首烏對肝臟有一定的作用，并不建議你長期服用
。如果想治療白發(fā)
，可以用多味中藥配合使用，通常配伍的中藥主要是當歸
，枸杞子
，菟絲子，桑葚子
，黑芝麻
，杜仲等。

何首烏怎么吃最好
？

【來源】《大眾藥膳》【功效】補肝腎，益精血

，抗早衰
。適用于血虛體弱
、頭暈眼花、須發(fā)早白
、未老先衰
、遺精、脫發(fā)以及血虛便秘等癥
。最適于虛不受補的患者
。【原料】何首烏100克 雞蛋2個 蔥 生姜 食鹽 料酒 味精 豬油各適量【制作】將何首烏洗凈
，切成長3.3厘米
、寬1.6厘米的塊；把雞蛋
、何首烏放入鍋內(nèi)
，加水適量，再放入蔥
、生姜
、食鹽、料酒等調(diào)料將鍋置武火上燒沸
，文火熬至蛋熟
，取出用清水泡一下，將蛋殼剝?nèi)?div id="jfovm50" class="index-wrap">，再放入鍋?nèi)煮2分鐘
。【用法】食用時
，加味精少許
，吃蛋喝湯，每日1次
。答案補充
一
、何首烏炒雞丁 主料：何首烏50克，凈雞肉500克
，凈冬筍丁50克
，鮮辣椒丁100克。 調(diào)料：料酒
、精鹽
、味精、醬油
、淀粉
、蛋清、蔥、姜
、食油等各適量
。 制作：將何首烏用沙鍋煮好，撈出煎汁待用
。將雞肉切丁
，上味，上漿
，在五成熟的油鍋里滑熟
；再將辣椒丁、冬筍丁
，也在油鍋里炒一下
；將料酒、精鹽
、味精
、醬油、何首烏汁
、水淀粉
，全盛入碗中。將油鍋燒熱
，投入蔥
、姜煸出香味，再投入主配料
，倒入碗中汁
，翻炒入味后，出鍋裝盤上桌即成
。 何首烏與雞肉配成菜
，具有滋肝、腎的功效
。適用于肝腎陽衰
、發(fā)須早白等病癥，還能增強人體的保健功能
。

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