，是大家吃香椿的時(shí)候應(yīng)該小心對待的一個(gè)情況。

同時(shí)我們吃香椿的時(shí)候還要小心

，大家都知道香椿吃的時(shí)候是需要在新鮮的時(shí)候食用的，主要是因?yàn)閯傉碌南愦粊喯跛猁}含量最少，但是如果經(jīng)常了長時(shí)間運(yùn)輸或者放置，這時(shí)候我們可以發(fā)現(xiàn)，在香椿中的亞硝酸鹽是會在增多的，同時(shí)對我們的身體健康也是不利的。同樣的，在食用香椿之前，為了減少亞硝酸鹽的含量，需要用開水燙過再吃，這樣比較保險(xiǎn)，這是大家烹飪香椿的時(shí)候需要注意的。同時(shí)大家還要保存好香椿才行，首先我們要將新鮮的香椿洗干凈，之后我們再選擇晾干香椿表面的水分，然后我們選擇撒適量的食鹽腌制4、5個(gè)小時(shí)左右，香椿變成深綠色就可以了，之后我們再將腌漬好的香椿放入冰箱冷凍室，記住在放的時(shí)候要用塑料袋密封好，這樣就能讓香椿保存較長時(shí)間不壞了，是比較好的保存香椿方法了。

香椿本身很不錯(cuò)，大家在平時(shí)堅(jiān)持吃香椿可以很好的促進(jìn)健康

，對我們養(yǎng)生是有幫助的，同時(shí)還可以讓食物更美味，因此香椿大家不能錯(cuò)過，我們在平時(shí)如果可以經(jīng)常吃香椿，那么自然對大家健康養(yǎng)生有意義，是大家不能錯(cuò)過的。

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