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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      綠豆和此物一起煮，清熱解毒效果翻倍
      ！但有6類人
      ，再想喝也要忍住
      ！
      
        
      
            望月砂
            2023-07-19 12:49:31
        
      

        
      
           
      “足蒸暑土氣
      ，背灼炎天光”——用這句話來形容現(xiàn)在的天氣最適合不過了。雖然踏入炎熱的夏日沒多久
      ，但是大家一出門
      ，就可以感受到一種撲面而來的熱氣，沒走一會就汗流浹背。這時候
      ，能來一碗綠豆湯
      ，瞬間清涼起來！一整個夏天
      ，家家戶戶都離不開綠豆
      。這一粒小小的綠豆，到底有啥魅力
      ？
      “解暑神器”——綠豆“綠色珍珠”指的便是綠豆。綠豆一直都深受人們喜愛
      ，它被制成各種各樣的美食：綠豆湯
      、綠豆糕、綠豆餅
      ；人人贊頌綠豆，并非只是因為它的美味
        ，還有它的高營養(yǎng)價值
        。綠豆性涼
        、味甘，它含有的蛋白質(zhì)中有人體所需的氨基酸
        ，其蛋白質(zhì)含量高達20%~24%
        ，是谷類植物的3倍之多，鈣含量是雞肉的7倍
        ，且富含各類維生素
      。這些營養(yǎng)物質(zhì)
      ，能滿足這個大夏天
      ，人體要補充的營養(yǎng)素了！綠豆最主要的功效是消暑降火
      、清熱解毒。夏天喝一碗綠豆湯
      ，不僅止渴解暑
      ，還可以補充出汗后流失的礦物質(zhì)，尤其是鈉和鉀
      ，適合夏季出汗后飲用
      。綠豆湯里加點料，效果意想不到小健相信
      ，每家每戶在夏天都會煮綠豆湯
      。只煮綠豆，好像有點單調(diào)
      ，如果放點它的好搭檔們，綠豆湯變得更豐富
      ，而且功效會更好
      ！加紅棗——健脾補血
      與其他季節(jié)相比，夏季多雨
      ，再加上暑濕的侵襲，人們很容易胃口不好
      ，不妨在你愛喝的綠豆湯里加點紅棗
      。
      ！但有6類人，再想喝也要忍?div   id="4qifd00"   class="flower right">
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      綠豆配上健脾益氣、補血養(yǎng)血的紅棗
      ，對清熱解暑
      、健脾補血
      、增進食欲的效果非常好
      。材料：綠豆300克、大棗100克
      、白糖適量做法：直接放入鍋后加水，大火煮沸后
      ，再改用小火
      ；看到綠豆和棗都酥軟如泥時關(guān)火，最后放入白糖調(diào)味食用
      。加海帶——防痱子
      高溫天氣
      ，孩子很容易生痱子
      ，家長可以在綠豆湯中加點海帶
      。海帶能增強抵抗力
      ，以抵御表皮葡萄球菌的侵入，這道湯能清熱解毒
      、消腫利尿。
      材料：綠豆100克
      、海帶30克
      、白糖50克做法：把食材倒入1000毫升的水中，再加入白糖
      ，小火慢慢熬上半個小時就可以了。注意：海帶泡的時間不要過長
      ，以免海帶表層的甘露醇被溶解掉
      ，這種物質(zhì)有消腫利尿的作用。加薄荷——清咽利喉夏天氣溫高
      ，很多人感覺嗓子干燥，像是憋著一團“火”
      。綠豆湯本身有止咳降火的功效
      ，但加點薄荷效果會更好。薄荷味辛性涼
      ，二者一起用，功效更佳
      。
      材料：綠豆100克
      、干薄荷適量
      、白糖適量做法：先煮好綠豆湯
      ，再把干薄荷用水沖洗
      ，加水浸泡半小時
      ，然后用大火煮沸、冷卻
      ；將薄荷水過濾后
      ，與冷卻后的綠豆湯混合攪勻即可
      。加陳皮——健脾助消化
      人們在夏季脾胃容易不舒服
      ，稍微油膩或者吃多一些就會感覺腹脹不適，在綠豆湯中加入陳皮
      ，能起到很好的健脾作用
      。
      陳皮性味辛溫，具有理氣健脾
      、燥濕化痰的功效
      。注意，橘白部分性偏溫
      ，會削弱綠豆清熱解毒的效果
      ，記得要提前把它刮掉。材料：綠豆50克
      、陳皮
      、冰糖適量做法：先將浸泡好的綠豆放入水中大火燒開
      ，調(diào)成文火慢慢烹煮
      ；待綠豆將熟時放入陳皮，最后放入冰糖調(diào)味食用
      。加金銀花——防中暑
      金銀花味甘性寒
      ，具有清熱解毒
      、涼散風熱的作用
      ，是不可多得的消暑解渴良藥，對緩解風熱感冒
      、溫病發(fā)熱等不適也有一定的作用
      。
      材料：綠豆100克
      、金銀花30克
      、白糖適量做法：綠豆、金銀花放進鍋里
      ，加水適量煮10分鐘左右即可。煮綠豆這樣煮
      ，軟爛又健康煮綠豆也是一門學問
      ，煮得好是錦上添花，煮得不對可能會傷腸胃
      ！那么
      ，綠豆怎樣煮才能快速軟爛呢
      ？現(xiàn)在
      ，小健就為大家介紹兩個快速煮爛綠豆的好方法：方法一：在煮之前，先把綠豆放入炒鍋內(nèi)炒一到兩分鐘
      ，再放到鍋內(nèi)煮
      ，就能很快煮熟。方法二：將綠豆洗凈
      ，用沸水浸泡10分鐘
      。待冷卻后，將綠豆放入冰箱的冷凍室內(nèi)
      ，冷凍4個小時
      ，取出再煮
      ，綠豆很快酥爛
      。在此，要特別說明一下
        ，大家不要用鐵鍋煮綠豆
        ！綠豆的活性成分大多在表皮中
        ，若用鐵鍋煮
        ，其中的類黃酮和金屬離子會發(fā)生作用，形成顏色較深的復合物
        ，煮出的綠豆湯發(fā)黑
        ，食用后還會造成腸胃不適
        。建議：用砂鍋煮綠豆湯最合適
        ，既安全又好用。綠豆好處雖多
        ，但6類人少吃中醫(yī)認為
        ，綠豆寒涼
        ，可清熱解毒
        ，且能益氣，養(yǎng)腸胃
      。不過
      ，并非人人都適合吃綠豆的
      ，有些人吃了反而會造成身體不適
      。1
      、體質(zhì)虛寒者
      體質(zhì)虛寒的人不能喝太多綠豆湯
      ，容易導致腹瀉，甚至降低消化系統(tǒng)免疫力
      。2
      、痛風患者
      綠豆屬于中等嘌呤含量（每100克含50~100毫克嘌呤），痛風患者（特別是有關(guān)節(jié)炎癥）最好少吃
      。3
      、服用溫熱性中藥者
      綠豆可以解溫熱性中藥的藥性，喝中藥時吃綠豆
      ，會降低藥物療效
      。因此
      ，正在服用溫熱性中藥的人最好別吃
      。4、經(jīng)期女性經(jīng)期女性的體質(zhì)偏寒
      ，喝了綠豆湯容易導致氣滯血瘀
      ，引起腹痛
      ，甚至加重痛經(jīng)
      。5、脾胃虛弱的人
      綠豆性寒
      、蛋白質(zhì)多
        ，脾胃虛弱的人消化功能比較差
        ，很難在短時間內(nèi)消化掉綠豆蛋白
        ，容易因消化不良導致腹瀉。6
        、孕婦
      綠豆中含有的賴氨酸
        、蛋白質(zhì)
        、維生素
        、鈣、鋅等成分可有效防治妊娠水腫
        ，是食療佳品
        。但性寒
        ，孕婦不要多喝
        。
      現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生
        。千萬別贏了事業(yè)
        ，輸了健康
        。關(guān)注我
        ，學點老祖宗的養(yǎng)生知識
        ，對您有益無害！
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/64614.html.
      
          
      
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      ，存放一年都仍新鮮" rel="prev">
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      ，看完才知道用意
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