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    適合脾胃虛弱的人 3種食療粥
    
        
    
            荊十三
            2023-11-14 20:34:46
        
    

        
    
           
    俗話說“胃傷則百病生”
      。 脾胃虛弱多是由內(nèi)傷病發(fā)所導(dǎo)致的，脾虛的癥狀有很多
      ，肝郁脾虛是內(nèi)傷疾病常見的病例
      。
    對于脾胃虛弱的人平常用什么食物來調(diào)理，今天就介紹3種食療方給大家
    一;珠玉二寶粥”
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     生山藥
      、生薏苡仁
      、柿霜餅少許。
    薏苡仁藥性平和
      ，健脾益胃而不上火
      ，利水滲濕而不傷陰
    ，是中醫(yī)經(jīng)常推薦的食療佳品
    。
    近代名醫(yī)張錫純在其著作《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》中推薦了“珠玉二寶粥”
    ，以生薏苡仁和生山藥相配伍
    ，可緩解肺脾陰虛、不思飲食
    、虛熱勞嗽之癥。
    用料:生山藥100克
    、生薏苡仁100克
    、柿霜餅少許
    做法:先將山藥
    、薏苡仁搗成粗渣
    ，煮至爛熟
    ，再將柿霜餅切碎
    ，調(diào)勻服用
    。
    張錫純指出，這個(gè)食療方：“病患服之不但療病
    ，并可充饑，不但充饑
    ，更可適口
    。用之對證
    ，病自漸愈
    ，即不對證，亦無他患
      。”
    該食療方中
      ，山藥、薏苡仁皆為清補(bǔ)脾肺之藥
      。張錫純認(rèn)為：“然單用山藥，久則失于黏膩
      ；單用薏米
      ，久則失于淡滲
      ，惟等分并用
      ，乃可久服無弊。又用柿霜之涼可潤肺
      、甘能歸脾者
      ，以為之佐使?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！?/p>
    二：山楂麥芽粥
    1e713f27015d205bcacba3b6f39a2e93.jpeg
    材料：大米100克
      ，麥芽30克
      ，山楂15克
      。
    調(diào)料：陳皮5克。
    做法
    (1) 麥芽
      、陳皮洗凈
      ；大米洗凈，用水浸泡30分鐘
      ；山楂洗凈，去籽
    ，切塊
    。
    (2) 鍋置火上
    ，加適量清水燒開
    ，放入麥芽陳皮大火煮30分鐘，再放入大米煮開
    ，加入山楂塊，小火熬煮成粥即可
    。
    山楂——善消油膩肉食
    山楂性酸、甘
    ，微溫
    ，既善健脾開胃，又能破氣散淤
    。山楂中含有有機(jī)酸
    ，能增加胃中消化酶的分泌，增強(qiáng)脂肪酶
    、蛋白酶的活性，所以對于油膩肉食積滯尤為適合
    ，此外山楂還有降血脂的作用
    。當(dāng)山楂炮制成焦山楂后，其消食導(dǎo)滯作用增強(qiáng)
    。
    麥芽——消米、面
    、薯食
    麥芽性甘
      、平
      ，作用和緩
      ，因含淀粉酶，能助淀粉性食物消化
      ，尤適用于米
    、面、薯
    、芋等食物積滯不化者
    。麥芽的不同炮制品功效各有差異
    ，生麥芽健脾和胃
    ，疏肝行氣，用于脾虛食少
    ，乳汁郁積。炒麥芽行氣消食回乳
    ，用于食積不消
    ，婦女?dāng)嗳椤＝果溠肯郴瘻?/p>
    使用注意：麥芽小量生用可通乳
    ，大量使用可回乳
    。哺乳期婦女使用該藥需注意掌握劑量。
    三：八寶粥
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    準(zhǔn)備食材:紅云荳半碗
    ，紅棗一碗
    ，堿面，葡萄干半碗
    ，核桃仁一小碗，糯米
    ，花生米。
    操作步驟:
    1.炒鍋中加入適量的清水大火燒開
    ，水燒開之后我們將準(zhǔn)備好的核桃仁一小碗放在開水中。大火焯水兩分鐘
    ，這一步主要是去除核桃仁的苦澀味兒
    。這就是為啥你熬出來的八寶粥會有苦澀味的原因了
    。
    2.大約煮兩分鐘之后
    ，然后控水撈出放置一旁備用。準(zhǔn)備好的紅棗以及紅蕓豆和葡萄干
    ，放在清水中洗凈
    。葡萄干大家記得要用面粉清洗一下哦，葡萄干表面的褶皺太多
    ，這時(shí)候利用面粉的吸附性就能將葡萄干表面的灰塵洗干凈了
    。
    3.糯米一小碗清洗干凈之后我們放在一個(gè)大盤中
    ，然后在里面加入適量的清水。將其放在蒸籠中
    ，同樣將清洗好的紅棗放在上面
    。蓋上鍋蓋大火蒸半個(gè)小時(shí)。
    4.取另一個(gè)干凈的蒸鍋
    ，然后在里面加入適量的清水
    。清水的量不要加得太多，后續(xù)我們還需要加兩到三次
    。然后將準(zhǔn)備好的豇豆和紅小豆倒入冷水鍋里
    。在里面加入一小勺的堿面攪拌均勻
    。
    5.蓋上鍋蓋大火煮開
    ，水燒開之后在里面加入一碗的冷水。同時(shí)將處理好的花生仁和核桃仁放在里面再次攪一攪
    。繼續(xù)蓋上蓋子用中小火開始熬制。水開之后
    ，再次放入冷水控制湯里面的溫度
    。防止鍋里燒干
    。
    6.煮豇豆的時(shí)候
    ，一定要記得不要大火燒開。如果一直用大火沸騰的狀態(tài)
    ，豇豆很容易就煮爛了。這樣鍋底就容易糊鍋了
    。所以我們要讓豇豆處于半開不開的狀態(tài)
    。
    7.大約添加3次冷水過后，這時(shí)候的紅棗和糯米已經(jīng)蒸熟了
    。然后再將紅棗和糯米放在豇豆鍋里
    。蓋上蓋子大火燒開。然后再將準(zhǔn)備好的葡萄干和瓜子仁放在里面
    。再根據(jù)自己的口味加入足量的白糖
    。
    8.蓋上蓋子再次用小火熬制五分鐘就可以啦。一道美味可口
    、色澤紅亮的八寶粥就做好啦
    。

    

          
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