蘆薈的營(yíng)養(yǎng),蘆薈的功效_蘆薈選購(gòu)_蘆薈的食用方法

祝由網(wǎng) 2023-11-30 10:36:40

【別名】：油蔥

、奴薈

、盧會(huì)

、訥會(huì)、象膽

、奴會(huì)

、勞偉

【禁忌人群】：腸胃敏感，腎臟疾病患者以及妊娠婦女忌食

。

【適宜人群】：一般人群均可使用

。尤適宜便秘

、皮膚炎、支氣管炎患者

。

蘆薈屬通稱蘆薈，原產(chǎn)于地中海

、非洲，為獨(dú)尾草科多年生草本植物

，蘆薈中的“蘆”字其中文意為"黑"

，而“薈“是聚集的意思

。蘆薈葉子切口滴落的汁液呈黃褐色

，遇空氣氧化就變成了黑色

，又凝為一體

，所以稱作“蘆薈”。蘆薈為常綠

、多肉質(zhì)草本植物

。葉簇生

，呈座狀或生于莖頂

，葉常披針形或葉短寬

，邊緣有尖齒狀刺

?div id="m50uktp" class="box-center"> ；ㄐ?yàn)閭阈巍⒖偁?div id="m50uktp" class="box-center"> 、穗狀

、圓錐形等，色呈紅、黃或具赤色斑點(diǎn)

，花瓣六片

、雌蕊六枚?div id="m50uktp" class="box-center"> ；ū换慷噙B合成筒狀

。據(jù)考證的野生蘆薈品種300多種

，主要分布于非洲等地

。蘆薈各個(gè)品種性質(zhì)和形狀差別很大有的象巨大的喬木

，高達(dá)20米左右，有的高度卻不及10厘米

，其葉子和花的形狀也有許多種，栽培上各有特征

，千姿百態(tài)

，又因其易于栽種

，為花葉兼?zhèn)涞挠^賞植物，因而頗受大眾喜愛(ài)?div id="4qifd00" class="flower right">

？墒秤玫钠贩N只有六種

，而當(dāng)中具有藥有價(jià)值的蘆薈品種主要有：洋蘆薈 (又名巴巴多斯蘆薈或翠葉蘆薈)

，庫(kù)拉索蘆薈(分布于非洲北部、西印度群島)

，好望角蘆薈(分布于非洲南部)

，元江蘆薈等。

1
蘆薈的功效與作用
1.增強(qiáng)體質(zhì)健康的人
，服用蘆薈和堅(jiān)持蘆薈浴，不僅可以防治各種疾病
，而且還能改善體質(zhì)，增強(qiáng)體力
，保持精力旺盛
。健康人體液呈弱堿性
，過(guò)度勞累或生活緊張等原因會(huì)使體液變成酸性，易感染病毒
，常用庫(kù)拉索蘆薈會(huì)使體液保持堿性，維持健康
、不患感冒
。
2.殺菌蘆薈酊是抗菌性很強(qiáng)的物質(zhì)，能殺滅多種真菌
、霉菌
、細(xì)菌
、病毒等病菌，抑制和消滅病原體的發(fā)育繁殖
。
3.抗炎蘆薈的緩激肽酶與血管緊張來(lái)聯(lián)合可抵抗炎癥。尤其是蘆薈的多糖類可增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗力
，治愈皮膚炎、慢性腎炎、膀胱炎
、支氣管炎等慢性病癥
。
4.濕潤(rùn)美容蘆薈多糖和維生素對(duì)人體的皮膚有良好的營(yíng)養(yǎng)
、滋潤(rùn)、增白作用
。尤其是青春少女最煩惱的粉刺
，蘆薈對(duì)消除粉刺有很好的效果
。蘆薈大黃素等屬蒽醌甙物質(zhì)
，這類物質(zhì)能使頭發(fā)柔軟而有光澤、輕松舒爽
，且具有去頭屑的作用。因此
，蘆薈美容霜、蘆薈護(hù)膚霜
、蘆薈染發(fā)膏等蘆薈化妝品占了歐洲化妝品市場(chǎng)的80％
。
5.健胃下泄蘆薈中的蘆薈大黃素甙、蘆薈大黃素等有效成分起著增進(jìn)食欲
、大腸緩泄作用。服用蘆薈
，能強(qiáng)化胃功能
，增強(qiáng)體質(zhì)
，體質(zhì)衰弱而失去食欲的病危患者
，服用蘆薈也能恢復(fù)食欲
。蘆薈是古今中外治療便秘最有效的藥物
，即使非常嚴(yán)重的便秘
，服用蘆薈之后，也能在8-12小時(shí)內(nèi)通便
，是因?yàn)樘J薈素成分增加大腸液的分泌，增加脂肪酶的活性，恢復(fù)失調(diào)的大腸自律神經(jīng)功能的緣故
，并且
，不會(huì)有任何副作用或藥物依賴性。
6.強(qiáng)心活血蘆薈中的異檸檬酸鈣等具有強(qiáng)心
、促進(jìn)血液循環(huán)、軟化硬化動(dòng)脈
、降低膽固醇含量
、擴(kuò)張毛細(xì)血管的作用，使血液循環(huán)暢通
，減少膽固醇值，減輕心臟負(fù)擔(dān)
，使血壓保持正常
，清除血液中的“毒素”。
7.促進(jìn)傷口愈合蘆薈素A
、創(chuàng)傷激素和聚糖肽甘露(Ke-2)等具有抗病毒感染
，促進(jìn)傷口愈合復(fù)原的作用
，有消炎殺菌
、吸熱消腫、軟化皮膚
、保持細(xì)胞活力的功能
，凝膠多糖與愈傷酸聯(lián)合還具有愈合創(chuàng)傷活性
，因此，它是一種治療外傷(出血性外傷
、不出血性外傷)不留傷痕的理想藥品
。
8.免疫與抗腫瘤蘆薈中的粘稠物質(zhì)多糖類具有提高免疫力和抑制、破壞異常細(xì)胞的生長(zhǎng)的作用
，從而達(dá)到抗癌目的。
9.解毒作用蘆薈本身無(wú)毒無(wú)害無(wú)副作用
，不會(huì)產(chǎn)生抗體。蘆薈中的aloetin alomicin等成分具有分解生物體內(nèi)有害物質(zhì)的作用
，還能消除生物體外部侵入的毒素
。放射線或核放射能治療癌癥過(guò)程中會(huì)引起的燒傷性皮膚潰瘍，有蘆薈治療不僅有解毒
、消炎、再生新細(xì)胞的作用
，還能增加因放射治療而減少的白血球。
10.抗衰老作用蘆薈中的粘液(mucin
，就是蛋白質(zhì))
，是以arboran A Baloe mannanaloetin等多糖類為核心成分，粘液類物質(zhì)是防止細(xì)胞老化和治療慢性過(guò)敏的重要成分
。粘液素存在于人體的肌肉和胃腸粘膜等處
，讓組織富有彈性
，如果液素不足，肌肉和粘膜就會(huì)喪失了彈性而僵硬老化
。構(gòu)成人體的細(xì)胞
，如果粘液素不足，細(xì)胞就會(huì)逐漸衰弱，失去防御病菌
、病毒的能力
。另外，粘液素還有壯身
、強(qiáng)精作用
。
11.鎮(zhèn)痛
、鎮(zhèn)靜作用手指腫痛、牙痛而難以忍受時(shí)
，在患部貼上蘆薈生葉
，能消除疼痛
，神經(jīng)痛
、痛風(fēng)
、筋肉痛等
，內(nèi)服加外用蘆薈
，也有鎮(zhèn)痛效果
。蘆薈還能預(yù)防和治療宿醉、暈車
、暈船等。
12.防曬作用蘆薈中的天然蒽醌甙或蒽的衍生物
，能吸收紫外線，防止皮膚紅
、褐斑產(chǎn)生
。
13.防蟲(chóng)、防腐作用蘆薈汁液具有很好的消毒
、防腐作用
。夏天皮膚上涂上蘆薈汁
，蚊子不咬。哥倫比亞人常給小孩腳上抹上蘆薈汁
，以防止蟲(chóng)害。蘆薈汁噴灑門窗和室內(nèi)
，蒼蠅不入，傣族人就是用蘆薈汁防止蒼蠅進(jìn)室內(nèi)的
。
14.防臭作用蘆薈具有防止腳
、口、腋等體臭的作用
。很早以前，人們就用蘆薈來(lái)消除體臭
。　
2
蘆薈的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蘆薈含有蘆薈素
、蘆薈大黃素
、蘆薈多糖、蘆薈酊
、蘆薈米酊
、蘆薈烏辛
，還有蒽醌類物質(zhì)(如蘆薈苷
、異蘆薈苷等
，此外還含有多種維生素(A
，Bl，B2
，Bo
，B12)和活性酶
、過(guò)氧化酶、淀粉酶
、蒜氨酸酶
、纖維素酶以及多種有機(jī)酸和樹(shù)脂
。
3
蘆薈的選購(gòu)
葉子：葉肉要厚實(shí)，用手輕輕一按
，有硬度感的較好
，不要購(gòu)買葉尖發(fā)黑發(fā)枯的，因?yàn)檫@些大多是根部受了傷
；蘆薈刺：刺是蘆薈健康的晴雨表
，越壯實(shí)的蘆薈
，刺就越堅(jiān)挺
、鋒利；莖和株：整株看起來(lái)意氣風(fēng)發(fā)
，莖比較粗的最好,那些看起來(lái)軟乎乎
、細(xì)長(zhǎng)無(wú)力的就不要買了
；根部：只有根系發(fā)達(dá)
，蘆薈才能長(zhǎng)得茁壯。所以挑選時(shí)
，一定要挑選那些根部結(jié)實(shí)、堅(jiān)挺的蘆薈
。
4
蘆薈的存儲(chǔ)
放于干燥通風(fēng)的地方
；放置于冰箱的蔬菜箱內(nèi)，大約可以保存一星期左右
。
5
蘆薈的食用方法
忌帶皮食用，蘆薈略帶苦味
，應(yīng)去掉綠皮
，用水煮3-5分鐘即可去除苦味
。但蘆薈性寒
，吃多了會(huì)造成上吐下瀉
，一般的標(biāo)準(zhǔn)限量是每人天不宜超過(guò)15克
，孕婦、老人和兒童食用蘆薈時(shí)更要謹(jǐn)慎
。有關(guān)食用蘆薈
，目前國(guó)內(nèi)并沒(méi)有嚴(yán)格的人體實(shí)驗(yàn)研究報(bào)告
，建議勿長(zhǎng)期服用蘆薈
，服用時(shí)絕不可過(guò)量
，同時(shí)
，幼童和孕婦應(yīng)禁絕服用蘆薈
，以避免引發(fā)不良后果
。