梨的營(yíng)養(yǎng),梨的功效_梨選購(gòu)_梨的食用方法

健康管理師 2023-11-30 11:03:43

【別名】：海南黃檀、海南黃花梨

、花梨、花黎

、花黎母、花貍

、降

【禁忌人群】：胃酸多

、脾胃虛寒、糖尿病患者

。

【適宜人群】：一般人都可食用,肝炎和肝腎功能不佳者尤其適于吃梨

。

梨的營(yíng)養(yǎng)信息

營(yíng)養(yǎng)參數(shù)含量(每100克)

核黃素（毫克）0.46

梨是一種水果的名稱，薔薇科梨屬植物

，多年生落葉喬木果樹(shù)

，葉子卵形，花多白色

，一般梨的顏色為外皮呈現(xiàn)出金黃色或暖黃色

，里面果肉則為通亮白色，鮮嫩多汁

，口味甘甜

，核味微酸

，是很好的水果

。
很多分布在華北

、東北、西北及長(zhǎng)江流域各省

。7～9月間果實(shí)成熟時(shí)采收

，鮮用或切片曬干?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？珊捅且黄鹋菟?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，可治療咳嗽。中國(guó)栽培的梨樹(shù)品種

，主要分屬于秋子梨

、白梨、砂梨

、洋梨4個(gè)系統(tǒng)

，種類和品種極多，南北各梨區(qū)

，都擁有適應(yīng)各地區(qū)栽培的

、
蘋果梨：蘋果梨也叫黃冠梨，果皮呈深黃色

，套袋果呈淡黃色

，外觀似黃香蕉蘋果，肉質(zhì)松脆多汁

，酸甜適口

，有香氣。
不同熟期的成套品種

。

1
梨的功效與作用
　梨子具有養(yǎng)肺的作用：吃較多梨的人遠(yuǎn)比不吃或少吃梨的人感冒機(jī)率要低
。所以，有科學(xué)家和醫(yī)師把梨稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫(yī)生”?div id="jfovm50" class="index-wrap">，F(xiàn)在空氣污染比較嚴(yán)重
，多吃梨可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護(hù)肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響
。
梨果的功效：生津
、潤(rùn)燥、清熱
、化痰等功效
，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥
、熱咳
、痰熱驚狂、噎膈
、口渴失音
、眼赤腫痛
、消化不良。
梨果皮的功效：清心
、潤(rùn)肺
、降火、生津
、滋腎
、補(bǔ)陰功效。根
、枝葉
、花可以潤(rùn)肺、消痰清熱
、解毒
。
梨籽的功效：含有木質(zhì)素，是一種不可溶纖維
，能在腸子中溶解
，形成像膠質(zhì)的薄膜，能在腸子中與膽固醇結(jié)合而排除
。梨子含有硼可以預(yù)防婦女骨質(zhì)疏松癥
。硼充足時(shí)，記憶力
、注意力
、心智敏銳度會(huì)提高。
知道了梨子的功效與作用有哪些
，建議您春季不妨多吃些梨子來(lái)滋陰養(yǎng)肺
。
2
梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
梨含有蛋白質(zhì)，脂肪
，糖
，粗纖維，鈣
、磷
、鐵等礦物質(zhì)，多種維生素等
，具有降低血壓
、養(yǎng)陰清熱的功效，患高血壓
、心臟病
、肝炎、肝硬化的病人，經(jīng)常吃些梨大有益處
；能促進(jìn)食欲
，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用
，可用于高熱時(shí)補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)
。煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)
、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎
。梨具有潤(rùn)燥消風(fēng)、醒酒解毒等功效
，在秋季氣候干燥時(shí)
，人們常感到皮膚搔癢、口鼻干燥
，有時(shí)干咳少痰
，每天吃一兩個(gè)梨可緩解秋燥，有益健康
。

梨的選購(gòu)

母的好吃  ，梨的雌雄取決于其項(xiàng)部的深淺，深者為雌性  ，個(gè)大光滑  ，形美，味佳汁多  ，口感好  ；淺者為雄性，有麻點(diǎn)  ，水少干澀  ，要選肚臍凹得厲害的，周圍比較圓潤(rùn)的那種
，越凹越好吃啊
。底部是花的形狀的是公的，不要選
。

4
梨的存儲(chǔ)
沒(méi)有特別好的以前主要是放梨樹(shù)地里邊堆起來(lái)
；后來(lái)開(kāi)始流行地里挖個(gè)地窖底下墊磚然后上邊用竹片做成柵欄那樣的不要太緊或者太松用來(lái)通風(fēng)；再就是要陰涼的地方太干的話梨的把容易發(fā)黑
；這也就是為什么當(dāng)初大家喜歡在梨園里挖地下室存梨
；或者裝箱堆起來(lái) 但是要記得不能堆的不通風(fēng) 那樣容易爛。而且裝箱的時(shí)候盡量把壞的梨挑出來(lái)
，不然可能一個(gè)壞梨弄爛一箱子
5
梨的食用方法
　1
、生吃：民間對(duì)其有“生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰”的講法。因此
，生吃梨子能明顯解除上呼吸道感染患者所出現(xiàn)的咽喉干
、癢、痛
、音啞
，以及便秘尿赤等等癥狀。
2
、榨汁：將梨子榨成梨汁
，或者加胖大海、冬瓜子
、冰糖少量
，煮飲，對(duì)天氣亢燥
、體質(zhì)火旺
、喉炎干澀、聲音不揚(yáng)者
，均具有滋潤(rùn)喉頭
、補(bǔ)充津液的功效。
3
、冰糖蒸梨：冰糖蒸梨是我國(guó)非常傳統(tǒng)的食療補(bǔ)品
。可以滋陰潤(rùn)肺
，止咳祛痰
，對(duì)嗓子具有良好的潤(rùn)澤保護(hù)的作用。
4
、梨子類飲料：“梨膏糖”更是聞名中外
，它是用梨子加蜂蜜熬制而成的，對(duì)患肺熱久咳癥的病人具有明顯療效
。