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桂圓肉的營養(yǎng),桂圓肉的功效_桂圓肉選購_桂圓肉的食用方法

健康管理師 2023-11-30 12:09:47

龍眼肉

、干桂圓

上火發(fā)炎癥狀者

、懷孕忌食

一般人群均可食用

。尤適宜體質(zhì)虛弱的老年人
、記憶力低下者
、頭暈失眠者、婦女食用

桂圓肉的營養(yǎng)信息

含量(每100克)

含量(每100克)

313

4.6

1

73.5

0.04

1.03

桂圓又稱龍眼
、亞荔枝
,為中國南方水果,多產(chǎn)于兩廣地區(qū)
,歷史上有南方“桂圓”北“人參”之稱,與荔枝
、香蕉、菠蘿同為華南四大珍果
,自古受人們喜愛
,更視為珍貴補品
,其滋補功能顯而易見
。其樹高一二丈,葉長而略小
,開白花
,成實于初秋
。其實累累而墜
,外形圓滾
,如彈丸卻略小于荔枝
,皮青褐色。去皮則剔透晶瑩偏漿白
,隱約可見肉里紅黑色果核,極似眼珠
,故以“龍眼”名之。秋季果實成熟時采收
,剝?nèi)ス?div id="m50uktp" class="box-center"> ,鮮用
,或?qū)⒐麑嵏稍锖螅瑒內(nèi)〖俜N皮備用
  1. 1

    桂圓肉的功效與作用

    味甘

    、溫
    、平
    。補心脾
    ,益氣血
    ,健脾胃
    ,養(yǎng)肌肉
    。治思慮傷脾,頭昏
    ,失眠,心悸怔忡
    ,虛贏
    ,病后或產(chǎn)后體虛,及由于脾虛所致之下血失血癥

    1.健腦安神桂圓含有多種營養(yǎng)物質(zhì),有健腦益智

    ,補養(yǎng)心脾
    ,安神
    ,治失眠
    、健忘
    、驚悸等功效

    2.抑制子宮肌瘤桂圓對子宮癌細(xì)胞的抑制率超過90%
    ,婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段
    ,適當(dāng)吃些龍眼有利健康。

    3.恢復(fù)體力桂圓有補益作用

    ,對病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人有輔助療效。

  2. 2

    桂圓肉的營養(yǎng)價值

    1.桂圓富含豐富的葡萄糖

    、蔗糖、蛋白質(zhì)
    、多種維生素和礦物質(zhì)
    ,其中煙酸和維生素K的含量之高是其他水果罕有的

    2.桂圓的營養(yǎng)價值在水果中也是名列前茅的

    ,自古被當(dāng)做極好的滋補品

  3. 3

    桂圓肉的選購

    選購桂圓的時候
    ,首先看它的外形
    。桂圓顆粒較大
    ,殼色黃褐,殼面光潔
    ,薄而脆。桂圓因其肉肥厚,肉與殼之間空隙小
    ,搖動時不響
    。如桂圓在搖動時發(fā)生響聲,這樣的桂圓肉少核大不好
    。揀一粒桂圓剝開嘗嘗
    ,桂圓肉色黃亮
    ,質(zhì)脆柔糯
    ,味濃甜則好。
  4. 4

    桂圓肉的存儲

    購買回來后切勿清洗
    ,直接放入冰箱中保存,可存放2~3天
    。桂圓含糖分高,很容易發(fā)霉生蟲
    ,最好能完全密封后冷藏
    ,或放在陰涼干燥的地方
  5. 5

    桂圓肉的食用方法

    可以煲湯粥
    ,味道濃郁
    ,鮮美

桂圓肉的熱量成分

  • 熱量(千卡)313
  • 蛋白質(zhì)(克)4.6
  • 脂肪(克)1
  • 碳水化合物(克)73.5
  • 維生素B1(毫克)0.04
  • 維生素B2(毫克)1.03
  • 煙酸(毫克)8.9
  • 維生素C(毫克)27
  • 鈣(毫克)39
  • 磷(毫克)120
  • 鉀(毫克)129
  • 鈉(毫克)7.3
  • 鎂(毫克)55
  • 鐵(毫克)3.9
  • 鋅(毫克)0.65
  • 硒(微克)3.28
  • 銅(毫克)0.65
  • 錳(毫克)0.43
  • 膳食纖維(克)2
  • 糖(克)65.4
  • 核黃素(毫克)1.03

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