泡藕帶的做法

"接天蓮葉無(wú)窮碧,映日荷花別樣紅".荷花是夏季最具代表性的一種植物了,而在這個(gè)時(shí)候,在不見(jiàn)天日的淤泥底下正孕育著一種清甜的食物,那就是蓮藕.當(dāng)荷花落盡,荷葉枯萎就到了蓮藕收獲的季節(jié),此時(shí)不僅是農(nóng)民們收貨的辛苦的到回報(bào)的時(shí)候,也是人們的蓮藕大餐上市的時(shí)候.

蓮藕身上的每一處都是非常有價(jià)值的寶貝,其本身是清甜可口的美食可以生吃也可以熟食,而在夏季蓮藕的的賣點(diǎn)就更高.它不僅是開胃解暑的佳品,而且也具有很高的藥用價(jià)值.

泡藕帶材料:藕帶400克

輔 料:胡蘿卜80克,迷你黃瓜80克

調(diào) 料:小米辣一代200克 生姜片10克 白醋100克 純凈水300毫升鮮檸檬片5片 白糖30克鹽10克味精.雞精適量

泡藕帶制作過(guò)程:

1.藕帶改刀切成菱形,胡蘿卜,迷你黃瓜也改刀長(zhǎng)條形.

2.上述3種原料放到自來(lái)水下沖洗干凈,瀝干.

3.把上述調(diào)料放進(jìn)裝有"改刀好藕帶"的容器里,密封好,放進(jìn)保鮮柜.兩個(gè)小時(shí)后即可食用.

雖然蓮藕的新鮮期是很短的,但是這是難不住聰明的人類的.人們用泡藕帶的方法,,把蓮藕進(jìn)行了腌制,味道不僅更加的清甜可口,而且能夠保存的時(shí)間也比原來(lái)長(zhǎng).這樣人們就能夠在很長(zhǎng)的一段時(shí)間里都享受到這一美食.

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