1. 1

   糯米粉的功效與作用

   糯米味甘
   、性溫，入脾

   、胃

   、肺經(jīng)；具有補(bǔ)中益氣

   ，健脾養(yǎng)胃

   ，止虛汗之功效。 1.滋補(bǔ)佳品有補(bǔ)虛、補(bǔ)血

   、健脾暖胃

   、止汗等作用。
   2.緩解脾胃虛寒適用于脾胃虛寒所致的反胃

   、食欲減少

   、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力

   、妊娠腹墜脹等癥

   。
   3.緩解尿頻癥狀糯米有收澀作用，對尿頻

   、自汗有較好的食療效果

   。
2. 2

   糯米粉的營養(yǎng)價值

   糯米是一種營養(yǎng)價值很高的谷物，現(xiàn)代科學(xué)研究表明
   ，糯米含有蛋白質(zhì)

   、脂肪、糖類

   、鈣

   、磷、鐵

   、維生素B及淀粉等

   ，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品。
   1.含鈣高

   ，有很好的補(bǔ)骨健齒的作用

   。
   2.富含B族維生素，能溫暖脾胃

   ，補(bǔ)益中氣

   。對脾胃虛寒、食欲不佳

   、腹脹腹瀉有一定緩解作用

   。
3. 3

   糯米粉的選購

   糯米有兩個品種，一種是橢圓的

   ，挑的時候看他是否粒大飽滿
   。

   還有一種是細(xì)長尖尖的，這種挑的時候看是否發(fā)黑或壞掉

   ，出現(xiàn)此情況則不宜購買
   。

   糯米的顏色雪白，如果發(fā)黃且米粒上有黑點(diǎn)兒

   ，就是發(fā)霉了
   ，不宜購買。

   糯米是白色不透明狀顆粒，如果糯米中有半透明的米粒

   ，則是濫竽充數(shù)

   ，摻了大米。

   陳米的米粒上會“爆腰”

   ，仔細(xì)看米粒的中間

   ，有“橫紋”的叫做“爆腰”。不要選擇米粒較大的糯米

   ，有爆腰的陳米不宜購買

   。

4. 4

   糯米粉的存儲

   用塑料袋子套好,和空氣接觸的口子用夾子夾起來。

   放到陰涼的櫥柜下面

   避免潮濕

5. 5

   糯米粉的食用方法

   糯米浸泡一夜

   ，水磨打成漿水

   ，用個布袋裝著吊一個晚上，待水滴干了

   ，把濕的糯米粉團(tuán)掰碎晾干后就是成品的糯米粉

   。它可以制作湯團(tuán)、元宵之類食品和家庭小吃

   ，以獨(dú)特的風(fēng)味聞名

   。

   
   

糯米粉的熱量成分

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