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芡實米的營養(yǎng),芡實米的功效_芡實米選購_芡實米的食用方法

健康管理師 2023-11-30 15:15:14

雞頭米

、雞頭蓮、刺蓮

芡實有較強的收澀作用

，便秘
、尿赤者及婦女產(chǎn)后皆不宜食。

適宜白帶多

、腎虧腰脊背酸的婦女、體虛尿多的兒童
、小便頻數(shù)的老人
、遺精早瀉者、慢性腹瀉者
、慢性腸炎者。

芡實米的營養(yǎng)信息

含量(每100克)

含量(每100克)

0.4

芡實米含有豐富的淀粉

，可為人體提供熱能
，并含有多種維生素和碳物質(zhì)，保證體內(nèi)營養(yǎng)所需成分。芡實和蓮子功效相仿
，而其收斂鎮(zhèn)靜作用比蓮子更強。

  1. 1

    芡實米的功效與作用

    芡實性味甘

    、澀
    、平。歸脾
    、腎經(jīng)。有補脾止瀉
    、益腎固精
    、祛濕止帶等功能。用于夢遺滑精
    ，遺尿尿頻，脾虛久瀉
    ，白濁
    ，帶下。

  2. 2

    芡實米的營養(yǎng)價值

    1. 芡實含有豐富的淀粉

    ，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質(zhì)
    ，保證體內(nèi)營養(yǎng)所需成分
    ；

    2. 芡實可以加強小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率

    ，增加血清胡蘿卜素濃度；實驗證明
    ，血清胡蘿卜素水平的提高
    ，可使肺癌、胃癌的發(fā)病機率下降
    ，大大減少癌癥發(fā)生的機會。

  3. 3

    芡實米的選購

    選籽粒飽滿

    、無病斑
    、無破損新鮮成熟的種子。

  4. 4

    芡實米的存儲

    芡實用雙層麻袋包裝

    ，置干燥
    、通風處貯存，溫度30℃以下
    ，相對濕度70-75%
    。商品安全水分11-13%。

    本品富含淀粉

    ，易遭蟲蛀及鼠害。為害的倉蟲主要有鋸谷盜
    、咖啡豆象、銹赤扁谷盜
    、米黑蟲
    、谷蠹
    、粉斑螟
    、米象等。

    儲藏期間

    ，定期檢查
    ，對小量輕度蟲蛀的商品
    ，可及時曝曬
    ，篩去蟲尸、碎屑
    ，然后裝袋或置陶容器內(nèi)密封
    。量大的可密封抽氧充氮或用磷化鋁熏蒸
    。平時應注意防鼠
    。(常用中藥材)

  5. 5

    芡實米的食用方法

    吃芡實要用慢火燉煮至爛熟，細嚼慢咽

    ，方能起到充養(yǎng)身體的作用
    。

芡實米的熱量成分

  • 硫胺素（毫克）0.4

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