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小米面的營(yíng)養(yǎng),小米面的功效_小米面選購(gòu)_小米面的食用方法

健康管理師 2023-11-30 15:19:40

粟米

氣滯者忌用

；素體虛寒，小便清長(zhǎng)者少食
。 小米忌與杏仁同食
。

一般人群均可食用 是老人、病人

、產(chǎn)婦宜用的滋補(bǔ)品。

小米面的營(yíng)養(yǎng)信息

含量(每100克)

含量(每100克)

0.7

小米面由小米精加工制作而成

。我國(guó)北方許多婦女在生育后
，都有用小米加紅糖來(lái)調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)，因而小米面是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的加工面粉
。

  1. 1

    小米面的功效與作用

    小米味甘咸，有清熱解渴

    、健胃除濕
    、和胃安眠等功效
    。

    1. 小米因富含維生素B1

    、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效
    ；

    2. 小米具有防止泛胃

    、嘔吐的功效
    ；

    3. 還具有滋陰養(yǎng)血的功能

    ，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)
    ，幫助她們恢復(fù)體力
    ；

    4. 小米具有減輕皺紋、色斑

    、色素沉著的功效。

  2. 2

    小米面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

    1. 小米因富含維生素B1

    、B12等
    ，具有防止消化不良及口角生瘡的功效；

    2. 小米具有防止泛胃

    、嘔吐的功效；

    3. 還具有滋陰養(yǎng)血的功能

    ，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力
    ；

    4. 小米具有減輕皺紋

    、色斑、色素沉著的功效
    。

  3. 3

    小米面的食用方法

    1. 小米粉可單獨(dú)或與其他面粉摻和制做餅、饅頭

    、窩頭、絲糕
    、發(fā)糕等
    ，

    小米面饅頭


    小米面饅頭[1]

    糯性小米也可釀酒

    、釀醋
    、制糖等
    ；

    2. 宜與大豆或肉類食物混合食用

    ；

    3. 小米的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不比大米更好，因?yàn)樾∶椎鞍踪|(zhì)的氨基酸組成并不理想

    ，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以產(chǎn)后不能完全以小米為主食
    ，應(yīng)注意搭配
    ，以免缺乏其他營(yíng)養(yǎng)。

    4.小米面條：早在4000年前

    ，黃河先民用加熱過的小米面做出了世界上最早的面條。

小米面的熱量成分

  • 纖維素（克）0.7

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