苦瓜是很常見(jiàn)的一種蔬菜
，口感澀口，有很多人比較排斥苦瓜生吃還是熟吃好
近年來(lái)有很多人認(rèn)為苦瓜可以生吃，生吃的功效和營(yíng)養(yǎng)要高于熟吃
生吃苦瓜的好處
1、祛火：苦瓜屬于寒性食材
，食用后能讓人感受到清涼，特別適合一些熱性體質(zhì)的人在夏季食用，能起到祛火的效果。2
、減肥：苦瓜中的糖分含量比較低，且能給人體提供的能量也比較低。另外苦瓜中的膳食纖維、苦味素及苦味苷含量比較豐富，能很好的起到減肥瘦身的效果。3
、明目護(hù)肝：苦瓜中的維生素含量比較豐富，生吃能讓人體更好的對(duì)其進(jìn)行吸收，起到延緩衰老、明目的效果。熟吃苦瓜的好處
苦瓜炒熟后的寒氣會(huì)大量的減少
，轉(zhuǎn)變成比較溫性的食物，這對(duì)于脾胃、腎部有很好的功效。另外苦瓜中的鐵元素含量也比較豐富，能起到很好的補(bǔ)血效果，因此苦瓜炒熟后食用能很好的進(jìn)行補(bǔ)血養(yǎng)陰，很適合一些血虛的人群食用。上述就是本文針對(duì)苦瓜生吃好還是熟吃好進(jìn)行的分析
不用煮熟
苦瓜具有明目
生吃苦瓜可以養(yǎng)血滋肝
，能夠解除身體的疲勞，具有益氣壯陽(yáng)、清心明目的功效，能夠有效的緩解發(fā)熱、熱病煩渴肺、治痢疾等。另外里面含有的維生素c和膳食纖維，相當(dāng)于西紅柿的三倍，維生素c屬于抗氧化劑，能夠提高身體的應(yīng)激能力，降低了患上癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。
擴(kuò)展資料
禁忌
1
、脾胃虛寒的人群不能多吃苦瓜不然會(huì)導(dǎo)致胃脘不適、腹部脹痛、嘔吐、腹瀉。孕婦不能吃苦瓜，因?yàn)槔锩婧辛丝鼘?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，大量服用的話?huì)刺激子宮的收縮2
3
參考資料：人民網(wǎng)《苦瓜生吃好是熟吃好
生吃不一定絕對(duì)好，關(guān)鍵看你吃苦瓜的目的是什么
總的來(lái)說(shuō)：生吃苦瓜清熱去火
生吃榨汁都不好
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