用料：苜蓿250g
涼拌苜蓿的做法：
1.苜蓿菜摘干凈之后洗凈控水。
2.燒一鍋水備用
3.事先洗好的苜蓿菜倒鍋中。
4.不要蓋鍋蓋
5.準(zhǔn)備一盆冷水
6.煮過的苜蓿要過一下冷水。
7.過冷水
8.過冷水后控一下。
9.倒入容器中放鹽、醋
苜蓿菜汁餅的做法：
主料：苜蓿1把
1.摘去老葉黃葉
2.舀一碗面粉
3.將菜汁慢慢倒入面粉中
4.邊倒邊攪
5.期間會(huì)有一些小面疙瘩
6.也可以反過來，將面粉過篩后往菜汁里加
7.磕入一個(gè)雞蛋
8.繼續(xù)向一個(gè)方向攪拌(如果還有小疙瘩
9.面糊的稀稠度要適中，用勺子舀起來
，倒下去，以緩慢的直線流下為宜，斷了說明太稠(加了菜葉可以稍微稠一些)，攤餅過厚不易熟透10.鍋?zhàn)訜裏?div id="m50uktp" class="box-center"> ，用廚房紙蘸油
11.舀兩勺面糊倒入鍋?zhàn)永铩?
12.端起鍋?zhàn)?div id="m50uktp" class="box-center"> ，離開火
14.當(dāng)面糊全部攤勻后
15.慢慢加熱
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