覆盆子的營養(yǎng),覆盆子的功效_覆盆子選購_覆盆子的食用方法

佚名 2023-11-30 19:28:20

【別名】：懸鉤子

、覆盆

、覆盆莓

、樹梅、樹莓

、野莓

、木莓、烏藨

【禁忌人群】：腎虛火旺

、小便短赤者

、懷孕初期婦女慎食。

【適宜人群】：一般人群均可食用

。適宜肝虧虛者

、陽痿者

、遺精者、不孕不育者

、小便頻繁者

、視物不清者。

覆盆子的營養(yǎng)信息

營養(yǎng)參數(shù)含量(每100克)

熱量（千卡）52

蛋白質(zhì)（克）1.22

脂肪（克）0.65

碳水化合物（克）11.95

覆盆子

，為薔薇科懸鉤子屬的木本植物

，是一種水果，果實(shí)味道酸甜

，植株的枝干上長有倒鉤刺

。覆盆子有很多別名，例如：懸鉤子

、覆盆

、覆盆莓、樹梅

、樹莓

、野莓、木莓

、烏藨子

。覆盆子的果實(shí)是一種聚合果，有紅色

，金色和黑色

，在歐美作為水果，在中國大量分布但少為人知

，僅在東北地區(qū)有少量栽培

，市場上比較少見。樹莓果實(shí)為聚合漿果

，柔嫩多汁

，色澤宜人，營養(yǎng)豐富

，是目前風(fēng)靡世界的“第三代水果”，在國際市場上被譽(yù)為黃金水果

。覆盆子植物可入藥

，有多種藥物價(jià)值，其果實(shí)有補(bǔ)腎壯陽的作用

。覆盆子油屬于不飽和脂肪酸

，可促進(jìn)前列腺分泌苛爾蒙。

1
覆盆子的功效與作用
味酸
、甘
，性平
。益腎，固精
，縮尿
。用于腎虛遺尿，小便頻數(shù)
，陽痿早泄
，遺精滑精。
2
覆盆子的營養(yǎng)價(jià)值
　覆盆子果實(shí)含有相當(dāng)豐富的維生素A
、維生素C
、鈣、鉀
、鎂等營養(yǎng)元素以及大量纖維
。每100克覆盆子，水分占87%
，含蛋白質(zhì)0.9克
、纖維4.7克，能提供209.3千焦的熱量
。覆盆子能有效緩解心絞痛等心血管疾病
，但有時(shí)會(huì)造成輕微的腹瀉。覆盆子果實(shí)酸甜可口
，有“黃金水果”的美譽(yù)
，還有補(bǔ)肝益腎、明目烏發(fā)的功效
。另外
，用覆盆子葉制成的茶還有調(diào)經(jīng)養(yǎng)顏以及收斂止血的效果。
3
覆盆子的選購
覆盆子果實(shí)為聚合果
，由眾多核果聚合而成
，類球形，上部鈍圓
，底部較平坦
，表面灰綠色或淡棕色，密被短絨毛
。小核果約呈半月形
，背面隆起，腹面有突起
，表面棕色
，背面及先端有灰白色毛，腹面及兩側(cè)有網(wǎng)狀凹紋
。質(zhì)硬
，內(nèi)含棕色種子1粒
。氣清香，味微酸
、澀
。以顆粒完整飽滿、色黃綠
、具酸味者為佳
。
4
覆盆子的存儲(chǔ)
```
放在盒子里冷凍存儲(chǔ)！
```
5
覆盆子的食用方法
1.以輔料形式添加到湯
、粥中
。
2.陽痿早泄、遺精滑精者
，即可單用研末服
，亦可與沙苑子
、山?萸
、芡實(shí)
、龍骨等補(bǔ)腎澀精藥配伍
。
3.肝腎虧損，精血不足
，目視昏花者
，可單用久服
，亦可與桑椹子
、枸杞子
、懷生地等相配。