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首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)

酸梨的介紹和功效

佚名 2023-11-30 19:36:57

酸梨是一種分布在河北燕山的水果

，它每年的果實(shí)產(chǎn)量是非常高的
，它比較耐于儲(chǔ)藏，多在冬季食用
。酸梨含有很多的蛋白質(zhì)
、脂肪
、礦物質(zhì)以及多種維生素
，我們?cè)谏钪卸嗍秤靡恍┧崂婵梢詭椭覀冄a(bǔ)充一些身日所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
，在農(nóng)村很多朋友都喜歡將酸梨制作成酸梨醋來拌菜吃
。希望適合你們的胃口。

酸梨的介紹：

對(duì)于這種河北特產(chǎn)

，我們應(yīng)該要對(duì)它的功效有一定的了解
，這樣才能夠讓我們?cè)诙颈容^少水果的時(shí)候
，食用酸梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，讓我們知道酸梨對(duì)我們身體的發(fā)育有很大的幫助
。

酸梨學(xué)名安梨

，分布河北燕山一帶和東北。果實(shí)約200克
，扁圓形
，成熟時(shí)比較酸
，有點(diǎn)淡淡的甜
。耐儲(chǔ)運(yùn)
，以前多為冬季在水果比較稀少時(shí)吃
，經(jīng)過幾個(gè)月的儲(chǔ)存，果實(shí)變軟
，酸味降低
，口感變好
，但顏色較差好像變爛
，因此北京天津等地也稱爛酸梨。酸梨本身酸度就較高因此
，在農(nóng)村直接用來作醋，稱酸梨醋
，酸梨醋酸度較低，有甜味
，拌涼菜很好吃
。

潰瘍和胃酸過多的人不宜吃酸梨

、檸檬、楊梅
、李子等含酸較高的水果
，以防有損潰瘍愈合
。哮喘的病人不宜吃棗等易生痰助熱，有礙脾胃功能的水果。便秘和有痔瘡的患者不宜吃柿子
、山楂、蘋果、蓮子
，因?yàn)檫@些食物含鞣酸較多
，會(huì)澀腸止瀉
，加重病情
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；加胸氀牟∪艘膊灰顺院匪彷^多的橙子和柿子等水果，因?yàn)轺焚|(zhì)易與鐵質(zhì)結(jié)合
，從而會(huì)阻礙肌體對(duì)鐵的吸收
。腎炎
、浮腫和腎功能不好的病人不宜吃香蕉
，因?yàn)橄憬吨泻休^多的鈉鹽
，吃了會(huì)加重浮腫
，增加心臟和腎臟的負(fù)擔(dān)
。

梨含有蛋白質(zhì)，脂肪

，糖
，粗纖維
，鈣
、磷
、鐵等礦物質(zhì)
，多種維生素等
。具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效
，患高血壓、心臟病
、肝炎
、肝硬化的病人
，

酸梨的功效：

1. 梨中含有豐富的B族維生素，能保護(hù)心臟

，減輕疲勞
，增強(qiáng)心肌活力
，降低血壓;

2. 梨所含的配糖體及鞣酸等成分

，能祛痰止咳
，對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用;

3. 梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素

，易被人體吸收，增進(jìn)食欲
，對(duì)肝臟具有保護(hù)作用;

4. 梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜

，常食能使血壓恢復(fù)正常
，改善頭暈?zāi)垦５劝Y狀;

5. 食梨能防止動(dòng)脈粥樣硬化

，抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成
，從而防癌抗癌;

6. 梨中的果膠含量很高

，有助于消化
、通利大便
。

只要我們了解了酸梨的功效，就可以在冬季的時(shí)候更好的食用酸梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

。酸梨含有的維生素B可以保護(hù)我們的心臟
、減輕疲勞、增強(qiáng)心肌活力能使血壓恢復(fù)正常
，抑制一些常見的疾病有很大的幫助
，建議你們可以在冬季多食用一些酸梨
。

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