【 別  名 】：春砂仁

，及胎?dòng)不安等癥，均為常用之品。

2

砂仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

主要含龍腦

、樟腦等揮發(fā)油成分。
1.陽(yáng)春砂含揮發(fā)油2.5％

。主要為龍腦

、乙酸龍腦酯、樟腦

、檸檬烯等

，還含皂苷。
2.縮砂仁含揮發(fā)油3.5％

。主要為d-樟腦

、d-龍腦、乙酸龍腦酯

、檸檬烯

、α-蒎烯、β蒎烯

、莰烯等

。
3.微量元素砂仁還含鋅、銅

、錳

、鈷、鉻

、鉬

、鎳等微量元素。

3

砂仁的選購(gòu)

以個(gè)大

、堅(jiān)實(shí)

、飽滿(mǎn)、香氣濃

、搓之果皮不易脫落者為佳

。個(gè)小、不飽滿(mǎn)

、發(fā)癟

、搓之果皮易脫落者不宜購(gòu)買(mǎi)。

4

砂仁的存儲(chǔ)

置陰涼干燥處

。

5

砂仁的食用方法

1.凡脾胃氣滯濕阻所致脘腥脹痛

、不思飲食

、嘔吐泄瀉者，多與木香同用

，并隨癥配伍其他藥物

。
2.若惡阻偏寒者，可配生姜汁

。
3.偏熱者

，可配黃芩、竹菇等

，以助消熱安胎之力

。 4.本品溫降之功尚可用治奔豚氣痛，每與小茴香

、吳茱萸等溫里散寒藥同用

。

砂仁的熱量成分

• 熱量（千卡）208
• 蛋白質(zhì)（克）8.1
• 脂肪（克）1.5
• 碳水化合物（克）69
• 維生素A（微克）30
• 維生素B1（毫克）0.02
• 維生素B2（毫克）0.11
• 煙酸（毫克）2.6
• 維生素E（毫克）0.42
• 鈣（毫克）80
• 磷（毫克）67
• 鉀（毫克）46
• 鈉（毫克）21.6
• 鎂（毫克）232
• 鐵（毫克）0.6
• 鋅（毫克）6.07
• 硒（微克）4.2
• 銅（毫克）1.29
• 錳（毫克）22.96
• 膳食纖維（克）28.6
• 胡蘿卜素（微克）180

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